Преглед на основните видове коняк Hennessy (Hennessy)

В продължение на няколко века конячната къща Hennessy е лидер на пазара на алкохол по отношение на качество и майсторство. През 18 век нейните продукти се разпространяват далеч отвъд границите на Франция, но сега представляват 45% от всички световни продажби. Този легендарен алкохол се сервира и се сервира и до днес в най-изисканото общество, пие се от истинския каймак на обществото. Защо този коняк е толкова специален? В тази статия ще ви разкажем за неговите характеристики и видове, ще ви научим да го различавате от фалшификат, да го поднесете правилно на масата и да приготвите страхотни коктейли въз основа на него.

Характеристики на коняк Hennessy

отбор Хенеси

4 съставки могат да се използват за направата на този алкохол: чай, захар, карамфил и коняк. Последният е най-важен в състава, тъй като всички вкусови характеристики на коняка зависят от стареенето на спиртните напитки, което може да достигне двеста години.

Знаете ли? Въпреки че тайната на производството на този елитен коняк се пази в най-строга тайна, приготвянето на аналог-имитация на Hennessy у дома от лунна светлина е доста лесно, ако следвайте точно рецептата.

Колко градуса е Хенеси?

Конякът сам по себе си е доста силна алкохолна напитка. Всички видове от тази марка имат сила от строго 40%, но колекцията "Hennessy Ellipse" е изключение. Поради спецификата на производство, този тип има 43,5% от крепостта.

Как да различите истински Hennessy от фалшификат?

Всеки вид от тази напитка има уникална по форма и външен вид бутилка. Тъй като тази марка се отличава с качество и висока цена, производителите на Hennessy се увериха, че е проблематично да фалшифицират продукта си. Установено е обаче, че едва всяка четвърта бутилка от този коняк е истинска. Нека разгледаме критериите, които ще ви помогнат да разпознаете фалшификата.

Пазаруване

Оригиналът на този коняк всъщност е почти невъзможно да се намери в обикновените супермаркети. Дори специализираните магазини не винаги могат да гарантират за качеството на такъв продукт. Така че най-добре е да купувате скъп алкохол в бутиците и при първата покупка е препоръчително да поискате сертификат за качество от консултант.

Важно! Не забравяйте, че големите отстъпки в магазините много рядко се правят на висококачествени и скъпи стоки. Ако видите, че Hennessy струва по-малко от 20 долара, бъдете сигурни, че под прикритието на тази марка ще ви бъде продадена обичайната контрабанда с ниско качество.

Опаковка

Бутилка от всеки вид от този спирт се продава в кутия. Тя трябва да бъде изработена от висококачествен дебел картон, който да не се огъва при вдигане на пакета. На кутията винаги има релефни надписи, както и надписи със златна боя. Тази качествена боя никога не се размазва при търкане и не оставя блясък по пръстите.

Бутилка

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато разглеждате бутилката, е наличието на всички релефни дизайни. Абсолютно на всяка бутилка от всякакъв вид "Hennessy" в горната предна част има гравиране под формата на ръка с алебарда - емблемата на производителя.

Корковата обвивка също е много важен критерий за качество. Обвивката на оригинала е изработена по специални технологии.Тя трябва да приляга много плътно към гърлото, без да има мехурчета под нея и да изглежда скъпо, без да предизвиква асоциация с черупката на евтина бутилка вино. Обърнете внимание на надписи Разбира се, идентифицирането на грешка е доста проблематично за някой, който не знае добре английски, но някои фалшификати дори добавят или променят буква в името. С малко внимание можете лесно да забележите това несъответствие.

И разбира се, не забравяйте за акцизната марка – гаранция за законен внос на алкохол във вашата страна.

История на марката

Историята на тази легендарна марка започва през 18 век, а именно през 1775 година. Колкото и да е странно, въпреки че французите обикновено се смятат за производители на истински скейт, компанията Hennessy е създадена от ирландеца, първият от династията, Ричард Хенеси. След като служи във френската армия, Ричард се установява в Шарант, където отваря първата си фабрика за коняк.

Първата партида спиртни напитки веднага беше изнесена в родината на производителя - Ирландия, както и във Великобритания. После – към Америка и френските колонии. Поради такова бързо разпространение в различни страни по света, този алкохол все повече се признава, "Hennessy" започва да бъде популярен сред благородството. След 27 години продажбите му възлизат на 3 милиона бутилки, които попадат на масата на европейските кралски къщи, а по-късно и на руския императорски двор.

Разбира се, компанията е преживяла възходи и падения. Например, след смъртта на Ричард, царуването премина към сина му Жак. Това се случи точно в труден исторически период, когато Наполеон започна войната, която провокира отказа на много страни да доставят продукти от Франция.

Знаете ли? Друг исторически факт, свързан с компанията, е интересен. По време на епидемията във Великобритания предлагането на този интоксикант, колкото и да е странно, скочи.Поради високия градус на алкохол лекарите препоръчват на заразените да потискат болката и да използват точно тази марка като превантивна мярка.

След стабилизирането на ситуацията в света, марката достигна глобално ниво и придоби своята популярност на почти всички континенти. От момента на основаването си до наши дни компанията се оглавява изключително от потомците на Ричард Хенеси, които пазят семейната тайна за производството на напитката.

Hennessy Views

• Hennessy V.S.O.P. Този вид коняк е резултат от смесването на 60 спиртни напитки наведнъж, чиято възраст може да достигне 15 години. Именно поради това напитката има богат, балансиран вкус, в който ясно се усещат мед, бадеми, круша, а ароматът съдържа фини флорално-плодови тонове и нотки на лешник.

  

• -Hennessy V. S.- Съдържа спиртни напитки от коняк, отлежали най-малко 2,5 години и не повече от 10 години. Тъй като рецептата му е създадена през 1860 г., този вид коняк с право е един от най-популярните в света. Многократно е носител на златни и сребърни медали от различни международни изложения за алкохол. Сложният му букет съдържа аромати на орех, пресни сладкиши, бадеми, карамел. Във вкуса има приятна горчивина на гроздови семки и ванилия.

  

• -Hennessy X. O.- Един от най-елитните и добри коняци на съвременния алкохолен пазар. Усъвършенстването му е резултат от смесването на над 100 дестилата. Повечето от тях са отлежали от 20 до 30 години. Най-старият конячен спирт в бленда е отлежавал 90 години. Тази смес е създадена през 1870 г. и до днес се радва на невероятна популярност. Ароматът му е наситен с шоколад, кардамон, пипер, дъбови стърготини, карамфил и сушени плодове.Вкусът е доминиран от тонове на орехи, плодове и различни подправки.

  

• Hennessy Paradis Точно както предишния тип, този коняк е направен от 100 конячни спирта, които са много редки и имат експозиция от 15 до 100 години. Изборът на най-добрите стари спиртни напитки за този тип през 1979 г. е извършен от Морис Фию - представител на шестото поколение на династията, чиито членове от създаването на компанията Hennessy са заемали длъжността майстори на сглобяването. Букетът на този бленд разкрива нотки на сушени плодове, канела, захаросани плодове и мед. Вкусът е мек, с нотки на грозде и бадем.

  

• Hennessy Richard Този вид е създаден сравнително наскоро, през 1991 г., от Jan Fiyu в чест на основателя Richard Hennessy. Неговата особеност са конячните спиртни напитки, които са направени през 1800 г. от гроздето Folle Blanche и Ugni Blanc.В допълнение към тях, блендът включва повече от 100 алкохола. В аромата на този вид можете да усетите примес от цитрусови плодове, подправки, карамел и дори тютюн, а вкусът играе с ягодоплодни и плодови нотки, ванилия и мед.

  

• Hennessy Very Special Limited Edition Този вид се произвежда в ограничено издание. Сместа включва млади спиртни напитки на възраст от 3 до 6 години, но това не пречи напитката да има открит богат аромат, в който преобладават флорални нюанси, тонове на грейпфрут и грозде. Вкусът е изпълнен със сладостта на ванилия и бадеми.
• Библиотеката на Hennessy Този специален външен вид беше пуснат като напомняне за отношението на производителя към неговия безценен продукт като бижу и антика. Колекцията съдържа 40 спиртни напитки от коняк на възраст от 10 до 12 години. При дегустация напитката веднага разкрива примес на ванилия, ръжен хляб и ядки. Във вкуса се усеща ясно присъствие на бял шоколад, кафе и сушени плодове.

  

• Hennessy Futura V.S. Друго изящно ограничено издание. Името си получи поради факта, че известният американски художник Футура е участвал в дизайна на тази бутилка. Сместа от алкохол съдържа повече от 40 вида коняк. Ароматът е пълен с цветя, грозде, орехи и фини нотки на карамел.

  

Как се сервира това бренди

Не забравяйте, че тази ракия е елитна, сервира се на светски вечери, така че употребата й трябва да съответства на статута. Много в етикета на сервиране зависи от вида и отлежаването на алкохола, тъй като изискванията за напитка, отлежала под 4 години, не са толкова строги, колкото за по-старите сортове. Има обаче няколко общи правила, които са еднакви за всеки сорт.

Как да пием Hennessy правилно?

• Избор на чаши. Не трябва да пренебрегвате тази точка и да сервирате Hennessy в обикновена чаша, която лежеше наоколо у вас. Сложният аромат на спиртната напитка се разкрива само при определени условия и само в определен съд. Идеалният вариант е чаша Snifter. Неговите заоблени стени и стеснен връх позволяват алкохолните изпарения да не се разсейват, а късият крак служи за удобно нагряване на алкохола в дланите.
• Температура. Всяка нотка във вкуса се усеща само при стайна температура. Алкохолът не трябва да се охлажда, но не трябва и да се прегрява. Оптималната температура за сервиране на алкохол е 18-20°C.
• Гафана с вода. Никога не слагайте парчета лед в чаша с напитка, както се показва в холивудските филми. Изглежда красиво, но ароматът и вкусът оставят много да се желае.Ледът практически спира изпарението на алкохолите, което премахва аромата, а студът понижава температурата на алкохола, което го прави безвкусен. За разреждане и намаляване на силата на масата се сервира декантер с вода със същата температура като самия коняк.
• Сервиране. Истинските гастрономи и ценители използват алкохол като Hennessy в чист вид, за да не нарушат идеалния вкус и аромат. Ето защо на масата не трябва да има нищо освен чаши, гарафа с вода и бутилка. Ароматизирани свещи, пръчици и цветя са строго забранени, те влияят твърде много на аромата на алкохола. Ако в стаята има и дами, е позволено да сервирате черен шоколад на масата за питие.

Позволени закуски

Както отбелязахме по-рано, на масата не трябва да има нищо излишно, сервирането на закуски обикновено е изключено от етикета. Въпреки това, ако дегустацията на коняк продължи дълго време, във всеки случай, така че духовете да не ви ударят главата, трябва да помислите поне за някакъв вид заглушаване.

Затова препоръчваме следния вариант на ястие като добавка към алкохола:

• Плодове и горски плодове. Френският коняк се съчетава най-добре с грозде, пъпеши, кайсии и круши.
• Купа с ядки. Разнообразие от препечени ядки е идеално за подчертаване на вкуса на алкохола. Изберете фъстъци, лешници или бадеми.
• Нарязано сирене. Използвайте само твърди сирена, които нямат силна миризма. Най-добрите са пармезан, ементалер или гауда.
• Канапе с пастет. По-добре не използвайте тлъсто месо или колбаси в ястията, заменете ги с пастет. Канапетата с пастет от пиле или заешки дробчета ще бъдат прекрасно и вкусно допълнение към трапезата.
• Шоколад. Черният шоколад е най-оптималния и най-добър десерт. Използвайте висококачествен натурален шоколад, в който съдържанието на какао е минимум 90%. Перфектно ще повтори стари сортове коняк.

Опции за използване

Силно не препоръчваме този алкохол да се разрежда с каквото и да било, той е красив в чист вид. Единственият вариант, който може да разнообрази пиенето на алкохол, са коктейлите. Също така е желателно да ги приготвяте само с Hennessy VS.

• Lumberjack Jack. В допълнение към френския коняк, той включва ангостура битер, кленов сироп и лимонов сок.
• "Frozen Sidecar Shake". Коктейлът е с нисък градус, така че е чудесен за жени. Съдържа сладолед, лимоново сорбе и ликьор Triple Sec.
• "Sangria". Коктейлът е с ниско алкохолно съдържание и сладък плодов тон, така че идеално ще допълни една гореща вечер. Приготвя се от коняк, червено вино, шнапс от малини, портокал, праскови и пресен сок от манго.

Сега вече знаете какво е истинско Hennessy, остава само да споделите с нас вашето впечатление от опита му в коментарите. Освен това, ако знаете добри рецепти за коктейли, сте намерили фалшив фалшификат от оригинала - не бъдете алчни, разкажете ни за това по-долу.

Коментари

Изобщо не разбирам Хенеси уиски ли е или коняк? кой какво казва, питах в магазина, казват ми уиски, пише коняк. Сякаш не виждам разликата, но когато купувам, не разбирам какво да питам продавача

Да, добре, какви коктейли, ако се намесите, купете вече евтин коняк и това е. Едно предястие все още е наред, защото наистина може да вдъхне алкохол. Между другото, благодаря за съвета с леда и водата, винаги съм хвърлял кубчето по някакъв начин, но сега ще бъда по-умен.

Погледнах колко струва една специална чаша и се замислих. Дали да купя коняк, или чаша към него, ехехех. Поради цената на тази марка, винаги проверявам оригинала много внимателно. Най-често гледам мазната консистенция, въпреки че не винаги е гаранция за качество.