Рецепта за коктейл Кисело уиски

Коктейлът Whisky sour е известен от средата на деветнадесети век, а по-точно от 1862 г. Смята се, че е публикуван за първи път в известния " Как да смесваме напитки“ от Томас Джери, който е известен като експерт в областта на създаването на различни алкохолни миксове. Въпреки че има по-проста версия, че през 1870 г. тази рецепта е публикувана във вестниците на щата Уисконсин в САЩ, но без приписване. По един или друг начин, Whisky Sour се смята за класика на бар изкуството и един от най-популярните коктейли в света.

Колкото до името, то се обяснява доста просто. „Sour“ означава кисело, което е основният акцент на напитката, а основата е точно бърбън, но в някои рецепти се променя на смеси. Приготвянето на тази напитка не изисква специални умения и способности, затова ви предлагаме да се научите как да я направите сами. В нашата селекция ще намерите няколко рецепти за този коктейл по ваш вкус.

Основна рецепта за кисело уиски

Може би това е най-простият състав на киселото, с което ви препоръчваме да започнете. След като сте разработили основните принципи на приготвянето му, можете спокойно да преминете към по-сложни варианти на рецептата.

Необходими съставки

Име	Номер
смесено уиски	45ml
пресен лимон	30ml
захарен сироп	15ml
лед	при необходимост

Препоръки стъпка по стъпка

1. Изсипете кубчета лед в шейкъра.
2. Налейте в него: 45 мл уиски, 30 мл лимонов сок и 15 мл сироп.
3. Разклатете съдържанието на шейкъра.
4. Изсипете получената напитка през цедка в предварително охладена чаша (в идеалния случай каменна).

Класическа рецепта за кисело уиски

Тази опция за готвене се счита за класическа.

Можете напълно да замените протеина на пилешко яйце с пъдпъдъчи и вместо бърбън вземете всяко смесено уиски по ваш вкус.

Необходими съставки

Име	Номер
бърбън	45ml
пресен лимон	30ml
захарен сироп	15ml
лед	при необходимост
белтък от пилешко яйце	25 ml
оранжево	1 парче
червена коктейлна череша	1 бройка

Препоръки стъпка по стъпка

1. Налейте 45 мл бърбън, 15 мл сироп и 30 мл пресен сок в шейкър.
2. Отделете протеина от пилешкото яйце в малък съд и добавете само 25 мл в шейкъра.
3. Сложете кубчета лед там и разбийте съдържанието.
4. Пресипете състава през цедка в чаша, пълна с лед.
5. Украсете го с резен портокал и череша.

Подобрена рецепта за кисело уиски

Тази рецепта обикновено се използва от професионални бармани. Те разработиха състава на Whiskey Sour до най-малкия детайл и направиха свои малки акценти. Опитайте и ще повторите рецептата на професионалистите.

Необходими съставки

Име	Номер
Jim Beam бърбън	45ml
пресен лимон	30ml
Монин захарен сироп	15ml
лед	при необходимост
белтък от пъдпъдъче	25 ml
лимон	1 парче
червена коктейлна череша	1 бройка
Ангостура	1ml

Препоръки стъпка по стъпка

1. Поставете кубчета лед в камъните.
2. В шейкър смесете: 25 ml протеин, 30 ml пресен сок, 15 ml Monin и 50 ml Jim Beam.
3. Сега добавете 1 ml Angostura.
4. Разклатете съдържанието на шейкъра.
5. Добавете лед към него и разбийте отново.
6. Изсипете получения състав през цедка в камък, пълен с кубчета лед.
7. Поставете резен лимон и череша на шишче за коктейл. Украсете чашата.

Рецепта за кисел коктейл Амарето

Това необичайно отклонение от рецептата придаде на напитката специална пикантна нотка и нов звук. Определено препоръчваме да я опитате. Ами ако стане любимият ви коктейл?

Необходими съставки

Име	Номер
бърбън	40 ml
пресен лимон	15ml
захарен сироп	10ml
лед	при необходимост
белтък	10ml
лимонова кора	1 бройка
синя коктейлна череша	1 бройка
"Амарето"	20 ml

Препоръки стъпка по стъпка

1. В шейкър смесете и след това разклатете 40 мл бърбън, 20 мл амарето, 15 мл пресен сок, 10 мл сироп и 10 мл протеин.
2. Добавете лед към него и разбийте отново.
3. Изсипете получения състав в ниска чаша, пълна с лед, с помощта на цедка.
4. Украсете напитката си с резбована лимонова кора и череша.

Други подобни коктейли

Изглежда, че уискито е доста силна и специфична напитка, която изобщо не е предназначена за коктейли. Но това съвсем не е така. Ще се изненадате колко разнообразни и необичайни могат да бъдат коктейлите, базирани на него.

Например уиски с мляко, което ще ви изненада с мекия си кремообразен вкус. Или уиски с кафе, което в тази комбинация не е по-лошо от -ром-. И ако говорим за онези напитки, които професионалните бармани предлагат днес, тогава специално внимание заслужават опушеният коктейл Пеницилин и прекрасният освежаващ аперитив за уиски - Old Fashion.

Можете да се насладите на една и съща алкохолна напитка по различни начиниОсобено интересно в това отношение е уискито и напитките, които могат да се приготвят от него. Надяваме се, че сте се насладили на запознанството си с Whisky sour и с удоволствие ще го приготвите сами. Напишете в коментарите кой от предложените варианти сте избрали за себе си.