Как да сготвим Jägermeister у дома

Първоначално ликьорът Jägermeister е направен като лекарство, което подобрява храносмилането. Дегустаторите обаче оцениха вкуса на алкохолния еликсир, като отбелязаха, че е много приятно да се използва, дори когато са абсолютно здрави. Впоследствие напитката е прекласифицирана в алкохолен ликьор с незабравим, сладко-билков вкус и богат пикантен аромат. Всъщност това е по-скоро благороден, висококачествен балсам.

Умелите и умни винопроизводители успяха да подберат списък с необходимите съставки, в резултат на смесването, което се оказа доста вкусно, подобно на оригиналния Jägermeister. Присъединете се към мен и заедно ще разберем как да приготвим Jägermeister у дома по проста, но интересна рецепта.

Знаете ли? Пълният състав на съставките на Jägermeister и самата рецепта все още се пазят "със седем печата" и са обвити в интригуваща мистерия - някои казват, че мистериозният вкус алкохол се постига чрез добавяне към списъка на компонентите на кръвта на благороден елен. Според мен това най-вероятно е маркетингов трик, измислен да създаде определена репутация на алкохола.

Направи си сам рецептата на Jägermeister

Време за готвене: 1 година и 2-3 седмици.Количество на продукта: около литър. Кухненски прибори: Хаван и пестик, 2-литрови и 3-литрови стъклени буркани, кухненска везна и мерителна чаша, многослойна марля, голяма купа, тенджера или тенджера с дебело дъно.

Списък на необходимите съставки

<таблица g женшен 35g цейлонска канела 35g Австралийски горчив портокал 5-6 бр. азиатски джинджифил 55g корен от тинтява 55g цитрусова кора 110g корен от ревен 55g маково семе 45g ментов 45g женско биле 45g кориандър 45g кора от сандалово дърво 55g анасон 35g хвойна 35g боровинки 35g алкохол 1-1, 2 l дъбов чипс 16-22g вода (вряща вода) 80-100мл гранулирана захар 30-40g бутилирана вода 30-40мл лимонена киселина 4-6 зърна

Поетапно готвене

Да приготвим тинктурата

1. Всички сухи съставки, с изключение на дъбовия чипс, внимателно се смилат на прах с хаванче и пестик.
2. Сложете получената смес в двулитров стъклен буркан и залейте с 1-1,2 литра медицински спирт.

   

3. Разбъркайте добре масата, докато сухите съставки се наситят с течност и потънат на дъното.
4. Покрийте буркана с малко парче двуслойна марля и затворете капака. Това е необходимо за по-херметично опаковане на съдържанието.
5. Поставете стъклен съд с тинктура на скрито от слънцето място при температура от 18 до 21 градуса.
6. Държим тинктурата от 2 до 3 седмици, като енергично разклащаме съдържанието на съда всеки ден за около 12-17 секунди.
7. Вливаната пикантна течност трябва да се филтрира. За да направите това, е необходимо да го прекарате два пъти през многослойна марля.

   

Процес на стареене

1. Изсипете 16-22 г дъбов чипс в дълбока купа и го залейте с 80-100 мл вряла вода, разбъркайте и оставете да се запарва в този вид за около 30-40 минути.
2. Прецедете настоялата се смес през многослойна марля.
3. Изсипете дървесните стърготини, събрани в марля, в трилитров буркан, след което изсипете там пречистената тинктура.
4. Разбъркваме всичко старателно, след което затваряме съда с капак възможно най-плътно и херметически. Много е важно да избягвате дори най-малкото проникване на въздух.
5. Изпращаме буркана на хладно място, скрито от слънчевите лъчи, поне за една година. Веднъж месечно разклатете съдържанието на стъкления съд.

   

Да направим карамел

1. Сипете 30-40 г захар в тенджера, след което налейте същото количество бутилирана вода.
2. Оставете съдържанието на тенджерата да заври. Веднага щом захарните кристали започнат да се топят, ще се появят първите мехурчета и консистенцията на масата ще стане вискозна, намалете топлината до минимум.
3. Когато захарта стане карамелена и течността се изпари напълно, махнете тенджерата от котлона. Ще са необходими 13 до 16 минути, за да се изпари влагата и да се постигне желания цвят.
4. Оставете загорялата смес леко да се охлади, като я разбърквате енергично с лъжица.
5. Добавете 4-6 зрънца лимонена киселина и 30-40 мл алкохол към охладената смес.
6. Разбъркайте получената смес до получаване на хомогенна вискозна консистенция. Ако карамелът е много втвърден, масата може да се затопли малко на слаб огън.

   

Знаете ли? Когато приготвяте Jägermeister у дома по описаната рецепта, добавянето на карамел ще придаде на ликьора красив тъмно-кехлибарен оттенък и приятен вискозитет.

Последен етап

1. След една година филтрираме настоялата се течност през многослойна марля два пъти или дори три пъти.
2. Постепенно добавете готовия карамел към ароматната течност, като течността се разбърква старателно до получаване на желания цвят. Останалият карамел се съхранява в хладилник.
3. Проверяваме крайната сила на напитката и ако надвишава 35 градуса, я разреждаме с дестилирана вода.

   

Как се пие Jagermeister

Има два начина за консумация на този алкохолен ликьор. Нека да ги разгледаме.

Класически метод на удар с лед

1. Първо изпращаме бутилка алкохол във фризера за няколко минути. Алкохолът трябва да се охлади почти до нула градуса. Когато се охлади, горчивината и силата на алкохола практически не се усещат.
2. Поставете охладени чаши за шотове в малък поднос. Вместо шотове можете да използвате обикновени чаши за водка или коняк.
3. Напълнете ги със съдържание до ръба.
4. В тази форма доставяме алкохол, предлагайки гости.
5. Според каноните съдържанието на шотовете се изпива на един дъх, тоест на един дъх.

Втори начин

1. Охлаждаме стъкления съд със съдържанието в хладилника някъде до 8-10 градуса.
2. Налейте алкохола в широки чаши с дебели стени и дъно. Напълваме контейнерите с 1/4, след което спускаме няколко кубчета лед там.
3. Предложете на гостите заедно с резен цитрусов плод, като портокал или лимон, поръсен със смляна канела.
4. Вкусване на алкохол на малки глътки. При тази употреба вискозната течност приятно гали небцето.

Jägermeister, приготвен у дома, е чудесен като аперитив без лека закуска - той е в състояние да възбуди апетита до немислими висоти и да повдигне лошото настроение за кратко време. Освен това този алкохол има релаксиращ и затоплящ ефект.

С какво да пием Jägermeister

Предлагам на вашето внимание най-често срещания списък с безалкохолни напитки, идеални за намаляване на силата и горчивината на ликьор Jägermeister:

• натурален цитрусов сок;
• минерална вода (с и без газ);
• спрайт;
• фанта;
• кола.

Ликьорът Jägermeister, приготвен у дома по горната рецепта, е отлична основа за коктейли. С него можете да приготвяте смеси като "Black Blood", "Jägermonster" и "Cucumber". Неговият балансиран вкус, съчетаващ цитрусови, шафранови и анасонови нотки, както и лека билкова горчивина, ви позволява да фантазирате и експериментирате, когато приготвяте нови необичайни коктейли.

Полезна информация

• Истинските ценители на цитрусовите алкохолни напитки със сигурност ще харесат лимончело, ликьор, който лесно може да се приготви у дома.
• За ентусиастите, които не искат да харчат пари за италиански ликьори, препоръчвам да се запознаете с една интересна, неусложнена рецепта за самбука, която е фокусирана върху домашното изпълнение.
• Кафето е много популярна напитка и често се комбинира с алкохол. Така че защо не се възползвате от възможността и не си направите у дома, по проста рецепта, необикновено ароматно и невероятно вкусен ликьор за кафе Калуа?
• Накрая препоръчвам да се научите как да правите у дома аналог на френския портокалов ликьор Cointreau, който е силно алкохолен и в същото време носи много радост и удоволствие.

Сега знаете точно как да направите Jägermeister у дома. Ако сте измислили или вече сте опитвали нови варианти на това чудотворно лекарство, споделете свежи идеи с мен. Ще бъда много благодарен за нови рецепти! Ако изведнъж имате допълнителни въпроси относно рецептата, попитайте ги, определено ще отговоря и ще ви помогна да избегнете непоправими грешки. Не пропускайте да споделите собственото си мнение за домашния Jägermeister, приготвен по моя рецепта в коментарите. Благодаря за вниманието и "ледената" дегустация!.