Ревю на ракия Италия

Ракията е популярен силен алкохол, който включва много подвидове. Нейната разновидност също е италианска ракия. Той е известен далеч извън границите на родината си, като се радва на широка популярност в Европа и страните от северноамериканския континент. Тази силна напитка има свои собствени характеристики и всяка година печели любовта на хиляди хора от различни части на света. Каква е историята на тази напитка, как правилно да я сервирате и с какво да пиете ракия, ще ви разкажем по-долу.

Характеристики на италианската ракия

Всички вкусови и ароматни качества, разбира се, зависят от избрания вид на този алкохол Но най-често това е доста мека, лека и светло златиста напитка (ако е е прозрачен без стареене), който има сладникав вкус с примеси на суровините, от които е произведен (грозде, череши, ябълки и др.).

История на напитките

Историята на италианското бренди, или "arcente" (както го наричат ​​жителите на Италия), започва доста късно, през 19 век. още през 13 век от доктор Тадео Алдероти. За първи път французинът Жан Бутон, чието семейство в Шарант (френски регион) се занимаваше с винопроизводство, успя да получи висококачествен алкохол от тях за първи път през 1820 г. Пускайки своята дестилерия "Джовани Бутон" в Болоня, Жан започва производството на бренди, което се извършва и до днес.За да получи напитка, той използва традиционни непрекъснати дестилационни колони, докато алкохолите узряват в бъчви или големи резервоари.

Още в началото на 20 век тази напитка е широко одобрена и през 1900 г. получава първия златен медал на Световното изложение в Париж През 1939 г. наследниците на Жан Bouton преименува компанията Vecchia Romagna ”, сега тя е водещият производител на бренди в Италия.

Вторият гигант в производството на алкохол в тази страна е дестилерията Fratelli Branca, , основана през 1845 г. Първоначално тя се занимава с производство на битери, но през 1888 г. лансира легендарния си Stravecchio Branca. Този вид е специален с това, че отлежава в специални бъчви от славянски дъб в продължение на 3-10 години. Суровините са различни сортове вина.

Етикет на сервиране

Тази напитка не се отличава с лекота на употреба поради отличния си вкус и аромат. Затова професионалните дегустатори са направили редица препоръки специално за употребата му.

• Алкохолът трябва да се налее в чаша за коняк - snifter. Трябва обаче да напълните чашата до най-широката й част (около 1/3 от съда), което от своя страна ще ви позволи да се насладите на аромата на силната напитка.
• Не се препоръчва пиенето на големи глътки от тази напитка, тъй като алкохолът най-вероятно ще изгори устата ви. А малките глътки, напротив, допринасят за правилното възприятие на вкуса.
• Смята се, че оптималната температура за сервиране на италиански спиртни напитки е 18-20°C. По време на пиене температурата ще се повиши от топлината на дланта, като по този начин ще се разпространи повече аромат.
• Ценителите на висококачествен алкохол силно препоръчват да не похапвате силни напитки. Въпреки това, ако не можете да пиете без лека закуска, лимонът и шоколадът са най-добрият вариант.
• Ако ароматът на алкохол ви се струва твърде наситен, можете да добавите малко дестилирана вода в чашата.
• Истинската италианска ракия обикновено се пие чиста. Но неговият вкус и аромат се проявяват перфектно в коктейли с кафе, мляко, ликьори, цитрусови сокове, сиропи и сладолед.

Позволени закуски

За да изберете правилните ястия, които идеално допълват вкуса на италианските спиртни напитки, трябва да започнете от вида им. По принцип напитка като бренди обикновено се пие като диджестив, така че закуските могат да бъдат напълно излишни. Но ако все пак искате не само да опитате алкохол, но и да опитате нещо вкусно, съветваме ви следното: опитайте се да сервирате само леки закуски на масата. Най-добрият вариант е да нарежете зеленчуци (маслини, домати, чушки). Можете също така да сервирате плодова чиния, която ще включва круши, грозде и банани.

Знаете ли? Не забравяйте, че най-подходящото ястие е ястие от кухнята на страната, в която е произведен алкохолът. Ето защо би било добра идея да сервирате на масата пица Маргарита, лека паста, ризото или лазаня.

От горещите ястия, пушено варено свинско или пържено пилешко месо се допълва най-добре от вкуса на алкохол. За десерт сервирайте парченца черен шоколад, топка ванилов сладолед или купички с бадеми.

Опции за използване

Разбира се, най-познатият и най-лесният начин да разредите силна напитка е да добавите кока-кола или сода към нея, но силно не препоръчваме да правите това с италиански алкохолМожете просто да развалите вкуса и целия сложен букет от аромати.Не забравяйте да изпиете поне първата чаша в чист вид, а ако градусът се окаже много висок за вас, по-добре пригответе коктейли като:

• “Сепаратор”. Много лек и деликатен коктейл на вкус. Освен италианско бренди включва сметана, какаов ликьор и кубчета лед. Перфектно освежава и почти напълно покрива изгарянето на алкохола в гърлото.
• Cherry Lover. Въпреки романтичното име, този коктейл е доста силен. Приготвя се на базата на черешово бренди, черешов ликьор, мараскино и водка. Сервира се студен с череша в чаша.
• Скорпион. Друг особен, но много вкусен коктейл, който може да се приготви на базата на италиански алкохол. От алкохола включва също бял и тъмен ром, бистър алкохол. Всичко това се разрежда с портокалов сок и сок от лайм.

Видове италианска ракия

Традиционно има 3 вида от тази силна напитка, които се различават по суровините, използвани за готвене.

Плодове

Този тип може да се направи от почти всякакви горски плодове и плодове (било то череша, ябълка, малина или нещо друго). Моля, имайте предвид, че такъв алкохол може изобщо да не е остарял и следователно има прозрачна консистенция.

Грозде

Този гроздов алкохол се произвежда от гроздова мъст, която след това се изпраща за отлежаване в дъбови бъчви. Силата на крайния продукт обикновено е най-малко 37,5%.

От притискания

Гроздовата лоза при производството на алкохол е практически безотпаден продукт Така че от една лоза можете да направите както гроздова ракия, така и опияняваща джибри.Факт е, че последният се приготвя от гроздова каша, смлени семена и стъбла. Между другото, още една, може би най-известната италианска напитка, грапата принадлежи към същия вид.

Ако сте опитвали някой от тези вкусове, разкажете ни за тях в коментарите по-долу. Също така не забравяйте да включите името на марката на италианската спиртна напитка, която пробвах.