Описание на Whisky Ballantine

Ballantines е смесено уиски, произведено в Шотландия през последните двеста години. Марката е собственост на George Ballantine & Son Ltd, със седалище в Дъмбартън, Шотландия. Доминиращата връзка в линията е Ballantine's Finest. Европейците наричат ​​уискито Ballantines "скоч номер едно". Само за последното десетилетие производителят е спечелил над 130 престижни награди в алкохолната индустрия. Всеки етикет Ballantines носи подписа на основателя, гарантиращ високото качество на продукта.70 милиона бутилки алкохол се продават годишно.

Производствени характеристики

Шотландците първоначално са отглеждали ечемик, за да правят малцово уиски. Сега пивната мъст се прави от малцов ечемик. Зърната се поставят в изкуствени климатични условия, след което ечемикът покълва. Важно е да не пропускате началото на растежа, за да избегнете появата на издънки и корени. Култура с едва появяващи се кълнове се изсушава старателно. За целта се използва сух горещ въздух, към който от време на време се примесва дим от горящ торф.

Следващата стъпка е да смесите зърната с вода. Образува се пивна мъст, която ферментира и се дестилира. Алкохолът се налива в стари дъбови бъчви. Важно условие е други видове алкохол да се съхраняват в бъчви преди това. Започва фазата на стареене, която продължава поне 3 години. Успоредно с това протича блендиране – смесване на различни видове уиски.Следните фактори влияят на крайния вкус:

• състав на сместа;
• локализация на дестилерия;
• напитка, първоначално съхранявана в бъчва;
• вода;
• състав от торф.

Класификация

Флагманът на шотландската линия е "Ballantine's Finest". Това е класическо уиски, произведено по рецепта от 1910 г. Блендът включва 49 вида зърнени и малцови спиртни напитки, донесени от различни региони на Шотландия. Изброяваме други представители на линията:

• Ballantine's Limited (смесена напитка с аромат на портокали, праскови и зрели круши);
• Ballantine's (отлежало 12-годишно уиски, продавано от 1964 г.);
• 17-годишен Ballantine (направен по рецепта от 1930 г.);
• 21-годишният Ballantine (смес включва дестилерии Glenbourgie и Miltonduff);
• Ballantine's 30 Year Old (изключително уиски на пикова зрялост);
• Ballantine's Brasil (напитка с бразилски лайм и торбичка от муселин).

Цена за питие

Цената на уиски Ballantines варира между 120-28 000 рубли за бутилка. Ето няколко примера:

• Ballantine's Finest (50-700 ml) - 120-1400 рубли;
• Ballantine's 12 години (700 ml или 1 литър в подаръчна кутия) - 2500-3000;
• Ballantine's 17 години (700 ml) - около 6000;
• Ballantine's 30 години (700 ml) - от 28 000.

{{ }} - {{ }}

Как да различим фалшификата

Проучванията показват, че уискито Ballantines често се фалшифицира - 50% от всички продукти се оказват фалшиви. Така че бъдете бдителни и обърнете внимание на следните нюанси:

1. Дъното на бутилката е релефно с името на марката.
2. Акцизната марка е задължителен атрибут.
3. Ballantines е релефно от двете страни на бутилката.
4. На капачката на напитката е поставена латинската буква B, а около този символ е името на компанията.
5. Етикетът е залепен равномерно, няма видими дефекти по него.
6. Етикетите съдържат емблемата на производителя и подписа на основателя.
7. По-добре е да купувате стоки в доверени магазини.

История на марката

Джордж Балантайн, основател на марката, е роден във фермерско семейство и за кратко е обучаван като бакалин.Скоро Джордж се премести в Единбург и отвори собствен магазин там - това важно събитие се случи през 1827 г. Известно време Балантайн продава уиски, но през 1865 г. решава да разшири семейния бизнес. Джордж предава управлението на магазина на най-големия си син и той отива в Глазгоу и отваря втори магазин там.

От 1869 г. Балантайн смесва уиски. Магазини и дестилерии се отварят в цяла Шотландия. Когато смесите започват да се търсят много, Ballantine, заедно с най-малкия си син, решава да създаде голяма компания, наречена George Ballantine and Son Ltd. През 1891 г. управлението изцяло преминава към Джордж младши. Ето още няколко етапа в развитието на компанията:

• 1895 - началото на доставката на уиски в двора на британската кралица;
• 1910 - стартиране на Ballantine's Finest;
• 1919 - продажба на дестилерии на Barclay и McKinlay;
• 1935 - нова смяна на собствениците;
• 1938 - одобрение на собствен герб;
• 1960 - начало на доставките за Европа;
• 1987 - придобиване на бизнес от Allied Domecq.

През 2002 г. основното производство е прехвърлено от Дъмбартън в Стратклайд. През 2005 г. марката отново смени собственика си, а от 2015 г. обемите на производство нараснаха значително. Причината е откриването на ново високотехнологично предприятие Dalmunach.