Whiskey Highland Park (Highland Park)

Highland Park Whiskey е добре познато едномалцово уиски, произведено в едноименната дестилерия в Къркуол, Оркни. Whiskey Highland Park има пиренов и торфен аромат, който е идеално балансиран от сладостта на послевкуса.

Особеност на производството на уиски Highland Park е, че за производството му се използва ечемик от пет различни части на Шотландия, освен това закупеният малц не трябва да се суши. Дестилерията Highland Park изсушава уиски малца сама, използвайки собствен торф, добит в непосредствена близост до дестилерията. Смята се, че именно този торф придава на уискито Highland Park характерния вкус и аромат. Уиски тортата Highland Park се събира изключително през април, след което се суши през цялото лято.

Отлежало в европейски и американски дъбови бъчви.

Дегустационни бележки и отзиви за 12-годишно уиски Highland Park

Уискито Highland Park има светъл, кехлибарен цвят. Ароматът е доста лек, сладникав, леко флорален. В миризмата лесно се откриват и дим, и мед.Вкусът е комплексен, пълен и кръгъл. От една страна има сладост от пиренов малц и мед, от друга - торфен дим и плодов послевкус - дълъг.

Как се пие уиски Highland Park? Модерно е да се пие в чист вид, както и да се разрежда с вода. Не се препоръчва да се разрежда със сода или сок. Перфектен като диджестив.

Стойност и цена на уискито Highland Park

{{ }} - {{ }}

История на дестилерията Highland Park

Имението, в което сега се помещава дестилерията Highland Park, е построено през 1798 г. Първият скоч тук започна да получава Магнус Юнсън - легендата на шотландското уиски. Денем бил свещеник, а нощем продавал алкохол на контрабандисти. Уискито е скрито точно в църквата, където е служил.

Легалното производство започва едва през 1825 г., когато известен Робърт Боруик купува дестилерията. След това през 1895 г. дестилерията е продадена на семейство Грант, а през 1937 г. дестилерията е закупена от Highland Distilleries.