Рецепта за домашна тинктура от анасон

Анасоновата тинктура започва своята история в началото на 17 век. Класическата рецепта за анасон се е предавала от уста на уста от древни времена и затова е оцеляла и до днес. Почти невъзможно е да объркате тази невероятна силна напитка с друга, въпреки факта, че има много разновидности на нейното приготвяне, които използват различни подправки.

Днес тинктурата от анасон е по-популярна в чужбина, но у нас е почти невъзможно да се намери такъв алкохол.Ако искате да се поглезите със здравословна и много вкусна алкохолна напитка, тогава се присъединете към мен и ще ви науча как да приготвите анасон сами у дома.

Класическа рецепта за лунна тинктура от анасон

Като начало, предлагам най-разпространения и доказан метод за приготвяне на анасонова тинктура Можете да използвате абсолютно всеки алкохол като алкохолна основа. Анасонът идеално се съчетава с висококачествена водка, алкохол, разреден до 40-50 градуса, и двойно дестилиран самогон.

Време за подготовка: две седмици. Количество на продукта: около 480-500 мл. Кухненски прибори: стъклен буркан с обем минимум литър, мерителна чашка и кухненска везна, многослойна марля, стъклена бутилка.

Списък на необходимите съставки

<трапезен анасон 8-10 g кимион 8-10 g звезден анасон 2 звезди двойно дестилиран самогон със сила 45-50 градуса 490-510 ml гранулирана захар 8-10 g

Поетапно готвене

1. В стъклен литров буркан изсипете подправките: 8-10 г семена от анасон, кимион и 2 звезди звездовиден анасон.

   

2. Добавете там 8-10 g захар и налейте 490-510 ml двойна дестилация на луна.

   

3. Разбъркайте добре съставките, след което затворете плътно буркана с найлонов капак.

   

4. Поставяме съда със съдържанието на топло място, защитено от слънчева светлина, за около няколко седмици. Всеки ден интензивно разклащаме течността в продължение на 7-11 секунди, така че луната да придобие златистожълт оттенък и подправките да издадат максимално вкуса си. Втасалата смес прекарваме през 4-5 слоя марля. Ако е необходимо повторете процедурата два пъти.

   

5. Изсипете готовия пречистен алкохол в стъклена бутилка и я поставете на хладно и тъмно място за още един ден.

   

Видео рецепта за приготвяне на лунен анасон

За да се научите бързо да приготвяте тинктура от анасон, ви съветвам да гледате най-простата рецепта в представения видеоклип. Във видеото опитен винопроизводител ще разкаже и покаже целия процес на приготвяне на този невероятен алкохол, както и ще опита получения продукт и ще опише неговите плюсове и минуси.

https://youtu.be/4X2PljCuYWE

Рецепта за тинктура от анасон с орехи

На пръв поглед може да изглежда, че използваните компоненти са несъвместими, но не е така. Анасоновата тинктура има богат билков вкус, а в послевкуса ясно се усеща орехова нотка.

Време за готвене: един месец. Количество на продукта: 520-540 мл. Кухненски прибори: стъклен буркан с обем минимум литър, кухненска везна и мерителна купа, многослойна марля и памучен филтър, дъска за рязане и остър нож.

Списък на необходимите съставки

<трапезен орех 15-20g анасонови семена 7-10g сушена мента 7-10g -добра водка- 530-550мл гранулирана захар 18-20g

Поетапно готвене

1. Белените ядки в количество 15-20 гр. се нарязват на ситно с нож.

   

2. В стъклен съд за запарка се изсипват подправките: 7-10 г семена от анасон и 7-10 г изсушена мента.

   

3. Добавете там нарязани орехи и налейте 530-550 мл висококачествена водка.

   

4. Затваряме плътно съда и го поставяме на тъмно място точно за две седмици. Всеки ден 1-2 пъти не забравяйте да разклатите съдържанието на буркана.

   

5. Прецедете отлежалия продукт през 3-4 слоя марля и памучен филтър. Течността не трябва да има утайка, така че ако е необходимо, повторете процедурата по филтриране два пъти.

   

6. Налейте 35-40 мл вода в тенджера и добавете 18-20 г кристална захар. Поставяме съда на огъня и загряваме течността до 65-70 градуса при непрекъснато разбъркване, така че захарта да не гори. Когато захарните зърна се разтворят напълно, оставете сиропа да се охлади до стайна температура.

   

7. Изсипете охладения захарен сироп в пречистената алкохолна маса и разбъркайте всичко добре.

   

8. Затворете плътно съда с получената смес и го върнете на първоначалното тъмно място за още две седмици.

   

Видео рецепта за приготвяне на тинктура от орех и анасон

След като гледате това видео, бързо ще научите как да приготвите необичайно вкусна тинктура от анасон с орехи. Във видеото майсторът на своя занаят ще покаже и разкаже какви пропорции и действия трябва да се спазват, за да се приготви висококачествена алкохолна напитка у дома.

https://youtu.be/BI6k5JjjQ3A

Рецепта за тинктура от анасон от лайка

Време за готвене: един месец. Количество на продукта: около литър. Кухненски прибори: стъклен съд с обем минимум два литра, мерителна купа и кухненска везна, многослойна марля и памучен филтър, стъклена бутилка.

Списък на необходимите съставки

<трапезен анасон 7-10g семена от копър 7-10g алкохол със сила 40-45 градуса 980-1000 мл лечебна лайка 7-10g

Поетапно готвене

1. В стъклен съд сложете 7-10 г семена от копър, семена от анасон и лечебна лайка.

   

2. Залейте сухите съставки с 980-1000 мл алкохол, разреден до 40-45 градуса.

   

3. Разбъркайте всичко добре и затворете плътно съда.

   

4. Изпращаме буркана на топло място, където слънчевите лъчи не падат, и настояваме съдържанието поне един месец. Не забравяйте ежедневно да разклащате енергично анасоновата маса.
5. Прекарайте готовия алкохол през многослойна марля и памучен филтър. Ако е необходимо повторете процедурата два пъти.

   

6. Налейте пречистения продукт в бутилки и по желание оставете алкохола да узрее три дни.

   

Видео рецепта за тинктура от анасон с лайка

За да приготвите правилно анасонова тинктура с добавка на фини билкови нотки на лайка, съветвам ви да се запознаете с авторската рецепта на професионален винопроизводител във видеото. Майсторът не само ще ви научи на изкуството си, но и ще дегустира готовия продукт и ще сподели впечатленията си относно неговите ароматни и вкусови качества.

https://youtu.be/GCdGecwNkX4

Как се пие анасон

• Прието е такъв алкохол да се сервира в елегантен стъклен декантер, за да могат присъстващите да оценят красивия меден оттенък на напитката.
• Не охлаждайте предварително напитката, за да не се образува утайка на дъното. Домашният алкохол е най-добре да се сервира на стайна температура. Ако сред публиката има любители на студените напитки, предложете им кубчета лед.
• Най-често тинктурата от анасон се предлага като аперитив за подобряване на апетита преди прием на обилни и мазни храни.
• Налейте алкохол в стекове или малки чаши с тънко стъбло, като ги напълните до горе.
• Пиене на алкохол на един дъх на една глътка. Ако желаете, можете да хапнете или да пиете алкохол.

Разядка за анасон

Ще дам кратък списък с най-популярните и подходящи закуски за този алкохол.

• твърдо сирене;
• мазна извара;
• суха наденица;
• прясна краставица или домат;
• мариновани гъби;
• маслини.

Полезна информация

• Ако харесвате вкуса на домашно приготвената анасонова тинктура, тогава можете да си направите Jägermeister, билков ликьор със специален, доста специфичен вкус и аромат. Технологията за производство на този алкохол е много проста и не е трудоемка.
• За смелите и решителните ви съветвам да обърнат внимание на простата рецепта за стария ликьор Амарето на лунна светлина, който може да се приготви у дома без много усилия. Готовият продукт приятно радва с тъмнокафяв цвят, мек вкус с очарователна нотка на горчивина на бадеми и костилки от кайсии.
• За любителите на сладките напитки с ниско съдържание на алкохол препоръчвам да изучат метода за приготвяне на портокалов ликьор Cointreau. Точният състав на оригиналната рецепта на френския алкохол се пази в най-строга тайна от производителя, но опитни винопроизводители успяха да изберат комбинация от съставки, която ви позволява да направите напитка възможно най-близо до вкуса на оригинала.
• Имате и чудесна възможност да си приготвите самбука у дома, която е една от разновидностите на анасоновата водка.

Както сами виждате, в приготвянето на анасонова тинктура няма абсолютно нищо сложно, с което дори дете да не би се справило Освен това приготвянето й няма да ви отнеме много свободно време и сили. Не пропускайте да напишете в коментарите дали ви е харесал вкусът на домашен анасон по горните рецепти. Ако приготвяте тази чудотворна напитка по различен начин, споделете свежи идеи и ни кажете какви съставки използвате. Желая ви успех във винопроизводството и успешна дегустация!.