Как да изберем истински коняк
Съдържание:
Конякът, кръстен на едноименния град във Франция, с право се счита за благородна напитка и именно във френския град Коняк е създаден този силен алкохол. Съдържанието на алкохол в алкохола може да варира от 40 до 60 процента. Благодарение на добрата степен и приятния вкус, напитката придоби огромна популярност сред населението, което допринесе за появата на огромен брой фалшификати. За да избегнете неприятни последици от използването на продукт с ниско качество, трябва да знаете как да го проверите за автентичност.
Как да различим истинския коняк от фалшивия
Разбира се, когато купувате напитка, рядко мислите за факта, че може да имате фалшификат пред вас, искате бързо да отпиете кадифената течност и да усетите нейния благороден аромат. Но не забравяйте, че пиенето на нискокачествен алкохол може да доведе до сериозни последици, а главоболието с тежък махмурлук ще бъде най-малкият от вашите проблеми. За да избегнете това, трябва да следвате някои правила и да прибягвате до малки трикове, които могат да ви помогнат да изберете истински алкохол.
Място за продажба на истински коняк
За да сведете до минимум риска от закупуване на фалшива напитка, трябва да се свържете със специализирани пунктове за продажба на алкохол, големи супермаркети с добра репутация или да я купите в безмитни магазини, ако говорим за марки от висок клас. Внимателният избор на мястото за покупка ще ви предостави допълнителни възможности при проверка на алкохола за оригиналност.Например, можете да поискате сертификати за произход на напитката и да получите експертен съвет при избора.
Цена
Цената за бутилка непремиум алкохол трябва да бъде около $10-$15 Цената на добра напитка е прилична, така че не грабвайте веднага бутилки на цена 25- 35 процента по-евтино. В повечето случаи ще купите нискокачествен алкохол.
Например, бутилка истински коняк "Old Koenigsberg" в специализиран алкохолен пазар струва поне $20 за 0,5 литра.
Външен вид на бутилката
- Преди да купите коняк, внимателно проучете опаковката и дизайна. Истинският алкохол от световноизвестни марки се бутилира в обикновени бутилки с класически вид, без излишни украшения и претенциозност, произведени от фигурно стъкло.По правило такива контейнери имат корпоративен дизайн, който предпазва от фалшифициране. Пример за простота и сигурност са марките коняк Martel и Courvoisier.
- Етикетът е много важен показател за оригиналността на закупения алкохол Той трябва да бъде залепен спретнато, симетрично, без повреди. Хартията за етикети на скъп алкохол е специална, на допир наподобява стара банкнота. При повечето фалшификати етикетът е от евтина хартия, качеството на печата е матово и размазано по цвят и надписи. Етикетът трябва да посочва възрастта и вида на алкохола, страната на произход, мястото на производство и състава.
- Освен бутилката и етикета трябва да обърнете внимание на тапата. Изработена е от корково дърво и такава тапа плътно запушва бутилката. Ако празната и разхлабена метална капачка се издига върху бутилката, бъдете сигурни: това е фалшификат.
Как да проверим автентичността на ракия по марка
Не забравяйте, че колкото и добре да изглеждат бутилката, капачката, етикетът и липсата на акцизна марка, това е минусът, който решава съдбата на вашата покупка. Винаги трябва да има акцизен герб. Трябва да е здраво залепено, без повреди.
Марката трябва да има холограма и баркод, името трябва да съвпада с това на етикета. Наличието на печат показва, че всички данъци за този продукт са платени, той е законно внесен на територията на държавата и алкохолът също може да бъде проверен официално.
Маркиране и експозиция
Един от важните фактори за откриване на фалшификати е етикетирането и стареенето на алкохола. Фалшификаторите обикновено разчитат на невниманието или липсата на знания на купувача. Има два вида маркировки: френски и използвани от производителите в страните от ОНД.
Френското етикетиране се регулира от Националното междупрофесионално бюро на коняка. За купувачите на френски спиртни напитки има следната маркировка, по която можете да разберете за стареенето на истинския коняк:
| V. S., Trois Etoiles, de Luxe, Selection | Отлежало най-малко две години |
| Супериор | Минималният срок е три години |
| V. S.O.P., Vieux, Reserve, V.O. | Минималният срок е 4 години |
| V. V.S.O.P. и Grande Reserve | Минималният срок е 5 години |
| X. O., Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal, Napoleon | Минималният срок е 6 години |
Класификацията, използвана от производителите от страните от ОНД, е много по-проста. Тази маркировка най-често се среща върху спиртните напитки на арменските къщи за коняк. Разграничава следните типове:
| Обикновена | Обозначава се със звезди, които показват броя на годините на стареене. Пет звезди - пет години експозиция. |
| Ретро и колекционерски предмети | Означени с букви: KV - минимум 6 години; KVVK - най-малко 8 години; КС - най-малко 10 години; OS - най-малко 20 години. |
Цвят и прозрачност
Цветът на истинския коняк варира от светъл кехлибар, млади сортове, до тъмен кехлибар при сортове с дълъг период на стареене. Истинският ликьор няма утайка и светлината прониква идеално през него.
Течна консистенция
За да разберете колко качествен е продуктът пред вас, можете също да обърнете бутилката с капачката надолу и да наблюдавате как се издигат балончета. Ако първо се издигнат големи, а след това малки, тогава имате висококачествен алкохол пред вас. Но често контейнерът се пълни напълно и този метод на проверка става невъзможен.
Информация за състав и производител
Тъй като конякът е естествена напитка, не трябва да съдържа аромати, ректифициран алкохол или оцветители. Ако има такива, по-добре е да не го приемате.
Най-добрият е алкохолът произведен във Франция и Армения. Това е важна информация и трябва да е на етикета. Също така си струва да запомните, че напитките на базата на винени дестилати се наричат истински коняк, който се произвежда само в два региона: френския регион Шарант, представен от градовете Коняк, Жарнак, Сегонзак и в Армения.Например „А. de Fussigny Selection" - истински "французин", произведен в региона Коняк.
Как да проверите коняка за автентичност и качество у дома
У дома можете да извършите прости манипулации, за да определите качеството и стареенето на истински алкохол За да направите това, изсипете течността в чаша и завъртете леко наклонената чаша нейната ос. Ако напитката се стича бавно по стените на чашата и оставя равномерни следи и отделни капки, които се задържат и по стените, значи имате качествена напитка.
За да научите за стареенето, гледайте белезите върху стъклото. Ако задържат 5 секунди, това е алкохол с експозиция 5-8 години, 15 секунди - около 20 години, 20 секунди - 50 или повече години.
Вкус и аромат
Ароматът на алкохол се появява постепенно.Как мирише истинският коняк? Миризмата на истински алкохол е многостранна Първо, има фини дъбови нотки, разкрива се ароматът на тютюн и различни плодове, а след това шоколад с нотки на ванилия. Фалшивият няма разнообразие от вкусове или "дава" ацетон или керосин.
Същото и с вкуса. Истинският алкохол има приятен мек вкус, който се разкрива постепенно. Ментето често гори, с алкохолен вкус.
