Уиски Гленфарклас (GlenFarklas)

Glenfarclas Whisky е едномалцово шотландско уиски от Speyside, произведено от едноименната независима дестилерия. Дестилерията е собственост на семейство Грант, но това не е известната фамилия, която произвежда уискито Grant's и притежава Glenfiddich. Уискито Glenfarclas има доста мек вкус, което е възможно благодарение на много слабото опушване на малца. Рецептата за дрождите, използвани за създаването на пивната мъст, също е голяма тайна.

Уискито Glenfarclas отлежава в бъчви от американски дъб, по време на производството не се използва стъпка на студена филтрация.

Линията уиски Glenfarclas включва Glenfarclas Heritage - малц с кратък период на стареене (8 години) и не много интензивен цвят, както и Glenfarclas 105 - много силен малц, алкохолното съдържание достига 60%. В постоянната линия - линеене на възраст от 10 до 25 години:

• Гленфарклас на 10 години
• Гленфарклас на 12 години
• Гленфарклас на 15 години
• Гленфарклас на 21 години
• Гленфарклас на 25 години

Има и 17-годишен Glenfarclas, можете да го намерите в безмитните магазини или в САЩ. Почти никога не се продава в Русия.

Заслужава си да споменем и реколтите, които са произведени от 2007 г. насам:

• Glenfarclas 1970 Family Casks
• Glenfarclas 1975 Family Casks
• Glenfarclas 1984 Family Casks

Дегустационни бележки и преглед на 10-годишно уиски Glenfarclas

Уискито Glenfarclas има сламен, светло златист оттенък и маслена текстура. Ароматът е наситен, малцът изпъква доста силно на повърхността, както и сладостта на шери. Също така ясно се чуват подправки, мед и ванилия, малко дърво. Вкусът на уиски Glenfarclas е много лек и много мек, подправките (канела, карамфил) са добре изразени, както и лек дим, много лек. Уискито Glenfarclas е много приятно и меко, можете дори да почерпите с него дама.

Разходи и цени за уиски Glenfarclas

{{ }} - {{ }}

История на дестилерията и уискито Glenfarclas

Както вече споменахме, дестилерията Glenfarclas е една от малкото, които могат да бъдат наречени независими. Все още е собственост на роднини и потомци на основателя на дестилерията - Джон Грант (това не е семейството, което създава уискито Grant's и притежава дестилерията Glenfiddich, а друго семейство).

Въпреки факта, че дестилерията Glenfarclas официално започва работа едва през 1836 г., има доказателства, че производството на алкохолни напитки на това място се извършва от 1750 г. Първоначално Грантовете отдават дестилерията под наем на собственика на дестилерията Glenlivet, Джон Смит. Въпреки това, той скоро напуска и се заема с новото си въображение - уискито Cragganmore, а семейство Грант решават сами да създадат собствено уиски.

В началото на 20 век дестилерията изпадна в трудни времена: неефективното сътрудничество със семейство Патинсън (Гленливет), както и липсата на зърно поради войната, водят до факта, че производството е силно намалена.Дестилерията Glenfarclas оживява отново едва през втората половина на 20 век: през 1960 г. се появява нов дестилатор и броят им достига три. През 1972 г. дестилерията затваря собствената си малцова къща и започва да купува малц и професионални молстери.

През 1976 г. броят на снимките достига шест.

Дестилерията Glenfarclas също се отличава с това, че е една от четирите, които все още използват директно нагряване на дестилатор: докато по-голямата част от другите дестилерии вече са преминали към парно нагряване, Glenfarclas използва директно нагряване. Промени се само горивото: преди се използваха въглища, сега е природен газ.