Уиски Nikka (Nikka): описание

Whiskey Nikka е японско уиски, най-популярната алкохолна напитка в света, поради високото си качество. Първоначално уискито се произвежда по шотландска технология, въпреки че всички производствени компании Nikka се намират в Япония. Продуктите на тази марка многократно са били отбелязвани от високи авторитетни прегледи и престижни награди. През 2001 г. профилираното британско издание на Whiskey Magazine определи десетгодишното малцово уиски на Йоичи за най-доброто в света сред двеста други разновидности, представени на конкурса. И според Световните награди за уиски, различни видове от тази напитка заемат първите редове на рейтингите през 2007-2014 г.:

• 2007-2011 - най-доброто уиски в света Nikka Taketsuru отлежало 21 години;
• 2008 Nikka Yoich Едномалцово уиски Най-доброто в света;
• 2012, 2014 - най-доброто уиски в света Nikka Taketsuru отлежало 17 години.

Характеристики на производството на уиски Nikka

Nikka е 100% японски продукт, произведен от малц. В процеса на производство се използва висококачествен ечемик, благодарение на който след дестилация на продукта се получава отличен алкохол.

Дестилериите използват различни видове дестилатори. Благодарение на разнообразието на формите им и замяната на едни части от кубчетата с други се постига производството на стотици дестилати с различни вкусови характеристики.

Пречистената вода с минимално количество минерали придава специална мекота на уискито. Ферментацията протича в дървени казани, направени от различни видове дъб от Япония, Испания и Северна Америка.

Видове уиски Nikka

• Ника Миягикио. Това е едномалцово уиски с нотки на бадем, слива, круша и какао с много мек и мек вкус. Ароматът е с нотки на цитрусови плодове и пчелен восък.
• Ника от Бъчвата. Добре балансирана смес от спиртни напитки Йоичи и Миягикио. Има малцово-дървесен вкус с добавка на джинджифил, ядки и сушени плодове. Аромат - изразена ванилия, послевкус - пикантен.
• Takesuru Pure M alt 21 YO. Уиски с наситен вкус на пипер, индийско орехче и портокалова кора. Напитката е кръстена на основателя на компанията, неговият портрет е изобразен на подаръчната кутия.
• Black Nikka 8 YO. На етикета е изобразен и основателят на компанията Масатака Такетсуру. Напитката е направена от ечемичен малц, изсушен без торф, така че има аромат и вкус без нотка на дим.

Съвети за уиски Nikka

Препоръчително е да използвате Nikka в чист вид при температура 18-21°C. Затова е най-добре да се сервира като аперитив. Ако уискито е твърде силно за някого, можете да го смесите със сода, обикновена вода, кола и лед.

Цена на уиски Nikka

{{ }} - {{ }}

История на уиски Nikka

Произходът на марката се свързва с името само на един човек – Масатака Такецуру. Първоначално той планира да посвети труда си на производството на саке, с което цялото му семейство се занимава от 18 век. Но когато пристига в Шотландия през 1918 г., той се влюбва в местната напитка толкова много, че решава да отвори производството й в родината си.

Млад японец влезе в университета в Глазгоу, където учи химия и по пътя научи тайните на дестилацията в дестилериите в Спейсайд и Кембълтаун. Той се завърна в родината си с нови знания и верен помощник - шотландската си съпруга Джеси Робърта Коен.

Масатака Такецуру първоначално прилага знанията си в компанията Kotobukiya, където е произведено първото японско уиски. Усещайки силата, Taketsuru създава своя собствена компания, Dainipponkaju, която по-късно преименува на Nikka.

Дестилерията на собствената му компания Masataka, построена в град Йоши на остров Хокайдо, тъй като климатът е много подобен на шотландския. Първата марка уиски Nikka е произведена през 1934 г. Втора дестилерия е открита през 1969 г. в Miyagikyo. И двете дестилерии произвеждат смесено малцово и едномалцово уиски.