Уиски "Черно кадифе": описание

На фона на огромното количество алкохолни продукти, уискито е един от лидерите в производството и продажбите. Има и много разновидности на тази напитка, а някои от тях се считат за елитни и известни, а също така имат висока цена. Въпреки това, такива сортове уиски са търсени и популярни сред потребителите, тъй като гурметата и ценителите на качествения алкохол са готови да платят дори големи пари за приятен и мек вкус, както и луксозен вкусен аромат.

Сред най-известните и разпространени сортове уиски по света са шотландското и ирландското. Тези две страни отдавна се състезават помежду си за правото да ръководят и монополизират производството на тази напитка. Но въпреки факта, че тези две страни са основните производители на уиски, някои други също не искат да бъдат изоставени. Една такава страна е Канада, която е известна с производството на уиски Black Velvet. Какви са неговите характеристики и привлекателни свойства? Защо тази напитка е толкова популярна сред ценителите на елитния алкохол?

Цена на уиски Black Velvet

{{ }} - {{ }}

Black Velvet Whisky - вкусови особености и технология на производство

Уискито Black Velvet се прави чрез смесване на малцово и зърнено уиски. Готовата напитка има подчертан вкус на мед, печен малц и сладкиши, а също така има невероятен и дълъг послевкус.Името на напитката отразява една от страните на нейния вкус - лека "кадифеност".

Днес уискито Black Velvet най-често се консумира чисто и рядко се използва като коктейл. Това се обяснява с факта, че самата напитка има прекрасен мек и оригинален вкус, който би било погрешно да се прекъсва с други съставки. В много случаи уискито Black Velvet се сервира като аперитив или дижестив по време на гала и празнични обяди или вечери. В съвременното производство на този вид уиски вече не се използва ръж, а само устойчиви на замръзване сортове царевица.

Самата технология за производство на елитно уиски Black Velvet включва 6 основни етапа:

• Ечемикът се изсушава старателно и след това се накисва за период от 10 дни, през които покълва. След това отново се подлага на сушене, а в Ирландия за това се използва горещ дим от изгаряне на торф, въглища или буково дърво.Резултатът е качествен ечемичен малц.
• Натрошен изсушен ечемик се накисва в гореща вода за 12 часа.
• Към готовата пивна мъст се добавят дрожди и се оставят за ферментация за период от 2 дни, след което се получава алкохолна напитка, чиято сила е 5%.
• Получената напитка се подлага на двойна дестилация, след което се получава напитка със сила до 70%, която след това се разрежда до ниво от 50 до 63%.
• Напитката е отлежала.
• След процеса на стареене, уискито се филтрира и бутилира.

Уиски Black Velvet - разновидности на напитката

В категорията Black Velvet има няколко разновидности на напитката, които са предназначени за различни категории потребители. Основните видове на тази напитка са:

• Black Velvet . Класическа напитка, 40% ABV, наситен жълт цвят. Уискито има приятен аромат на круша и грозде, с нотки на зелена ябълка и орлови нокти. Вкусът на напитката има ясно изразени нотки на печене, печен малц и мед. Препоръчва се да се използва като диджестив по време на празнични или тържествени празници и банкети.
• Black Velvet Reserve . Това е оригинално блендирано уиски, отлежало в специални бъчви от американски бял дъб. Стандартният пакет за продажба на този вид уиски включва комплект от бутилка с напитка и две класически чаши за пиенето й. Уискито е с наситен кехлибарен цвят, мек сладък вкус, в който се долавят нотки на ядки, шоколад, дъб, карамел и люти подправки. Ароматът на напитката е ярки нотки на карамел, стафиди, плодове и печени ядки. Препоръчително е да пиете уиски в чиста форма с добавяне на кубчета лед.
• Black Velvet Caramel . Лимитирана серия уиски с 35% абв и отлежало поне 6 години. Напитката се отличава с кехлибарен цвят, наситен карамелен аромат и нотки на дъб, стафиди, плодове и шоколад. Използва се в чист вид с добавка на кубчета лед.
• Black Velvet Cinnamon Rush . Този сорт се появи на пазара сравнително наскоро, но напитката вече спечели твърда публика от своите фенове. Уискито е със сила 35% и отлежава в дъбови бъчви 6 години. Има кехлибарен цвят и приятен аромат с нотки на канела, ванилия, карамфил, пипер и цитрус. Използва се както в чист вид, така и като част от алкохолни коктейли.