Как и с какво пият чача
Съдържание:
- Как да пием чача и да я сервираме на масата
- Най-популярната употреба на грузинска чача
- Какво да ядем чача върху грозде
- Придружители или с какво пият чача
- Коктейли на основата на грузинско бренди от гроздов кюспе
Чача е толкова важна за грузинците, колкото ракията за французите или уискито за британците. Това е практически национален продукт, в който има частица от грузинския дух. За да се включите в него, трябва да знаете някои традиции и правила. В тази статия ще запознаем читателите с това как да пият чача и как да я ядат според правилата на етикета и според традициите на планинските хора.
Как да пием чача и да я сервираме на масата
Когато сте в Грузия, определено трябва да опитате този вид водка, но е по-добре да го правите в ресторанти и кафенета, които са далеч от туристическите маршрути, защото на места, където има много туристи, този алкохол е не е с много високо качество.
В зависимост от характеристиките на алкохола температурният режим може да е различен, но самите грузинци съветват да пият националната си водка при стайна температура, за да разкрият напълно вкуса на гроздето. Охладена до 5 или 10 градуса напитка се пие, ако е по-малко отлежала и почистването при производството не е било цялостно. Това го прави по-лесен за консумация.
Всеки алкохол се приема в малки дози. С гроздова водка няма изключения по този въпрос, особено след като принадлежи към категорията на много силния алкохол - силата му понякога достига 60 °. Местните жители на Грузия пият от 30 до 50 мл, съветват същата доза на своите гости.
Налейте напитката в малки съдове.Чашите за водка са най-подходящи за него - грузинците ги наричат „чикеби“. Първоначално този алкохол е предназначен да се пие като аперитив. Най-старите грузинци ще ви кажат, че дължат дълголетието си именно на този алкохол, тъй като чаша от това „лекарство“ всяка сутрин обновява и разпръсква кръвта. Често можете да видите как тя действа като основна напитка при специални поводи.
Най-популярната употреба на грузинска чача
Въпреки факта, че традициите в много страни често се променят, в Грузия към тях се отнасят много ревностно и се опитват да ги предават от поколение на поколение.Така например, все още е обичайно да се затопля сутрин с чаша преди ядене. Всяко семейство на планините има специална рецепта за приготвяне на чача у дома. Смята се, че съставът на напитката включва спиртни напитки от различни овощни култури, но истинската чача идва от националния плод на планинска страна - грозде.
Според грузинските традиции не е обичайно да се пие тази опияняваща отвара, но в някои региони на страната, като Абхазия, може да се измие с червено вино. Но този метод не е подходящ за всеки - неподготвените дегустатори рискуват да се напият много бързо и да получат много тежък махмурлук.
Какво да ядем чача върху грозде
Грузия е много гостоприемна страна и изобилието от ястия на празничните маси и при посрещането на гостите винаги е удивлявало чужденците. Наред с прочутите местни вина, специално място беше отделено на гроздовата водка, която беше поднесена с всякакви гастрономически изкушения.Освен това в различните части на страната можете да намерите различни видове закуски - в централната част се сервира предимно със сладки ястия и плодови десерти, но в източната част се предпочита всичко солено, както и различни ядки и сирена. Абхазците, срещайки гости, винаги подреждат масата с всичко, което има в къщата, тъй като вярват, че гостът трябва да е пълен, в противен случай срамът ще падне върху алчния собственик.
В допълнение към факта, че алкохолът в Грузия винаги е високо ценен от гостите, страната е известна и със своите месни шедьоври в готвенето, така че много често можете да пиете силен алкохол на празничната трапеза, хапвайки агнешко или свинско барбекю, известно по целия свят.
Придружители или с какво пият чача
Напитката показва най-добрите си качества само когато се консумира в чист вид без разреждане. Също така експертите препоръчват да се даде предпочитание на лека закуска, а не на пиене. Комбинацията със сода може да се отрази много зле на състоянието на дегустатора.
Тези, които не възприемат толкова силен алкохол, могат да бъдат посъветвани да смесват този алкохол с малко количество безалкохолни напитки и по този начин да намалят ненужните градуси. За смесване са подходящи различни натурални сокове. Местните най-често го смесват с портокалов сок.
Коктейли на основата на грузинско бренди от гроздов кюспе
Когато поръчвате напитка в кафене, бъдете готови за факта, че няма да намерите много коктейли, в които тя е включена, така че най-често се представя в чист вид.Но с развитието на бар културата в света се появиха страхотни коктейли с чача. Съветваме ви да ги опитате:
- Грузински пчеларски чай;
- Височина;
- Батуми Физ;
- Тбилиси;
- Сакартуела.
Освен това можете да получите вид коняк от грузинска гроздова водка. За да направите това, можете да го използвате като ароматна добавка под формата на изгорена захар или кафе, но можете да използвате и по-сложна технология, включваща дъбови съдове за стареене.
Чача е част от културата и идентичността на страната, така че истинска напитка рядко може да се намери в чужди територии. Произвежда се на базата на дестилация на гроздово кюспе от най-добрите грузински сортове.
Такова производство се извършва предимно в частен сектор и не се регулира от държавата, поради което се изнася много малко в други страни.
Има няколко марки от този грузински алкохол - Askaneli Dzembi, Teliani Veli, Binekhi и Milidiani. Ето защо, ако не сте били в Грузия, можете да опитате вкуса на напитката, като закупите един от тези видове грузинска водка.
