Как да съхраняваме коняк

Конякът е вид силна алкохолна напитка, която почти всяка къща има в случай, че пристигнат гости. Мнозина грешат, вярвайки, че у дома може да стои дълго време и да не се влошава. Ако се съхранява неправилно, алкохолът може да се развали дори в затворена бутилка, а в отворена със сигурност ще загуби всичките си качества. За да предотвратите това, трябва да знаете дали конякът има срок на годност и какви правила за съхранение трябва да се спазват.

Срок на годност на коняка в затворена бутилка

Колко дълго се съхранява коняк в затворена стъклена бутилка? В тази форма алкохолът може да остане за неопределено време без да навреди на вкуса и аромата. Въпреки това, с оглед на факта, че няма да има по-нататъшен контакт с дъбовата бъчва, не си струва да разчитате на подобрение на някой от параметрите на алкохола. Съществуват обаче редица нюанси за съхранение в затворени контейнери.

• Алкохолът трябва да се пази от пряка слънчева светлина.
• Не забравяйте да държите бутилката изправена.
• Температурата трябва да е между 18-20 градуса по Целзий, тоест стайна температура.
• Идеалното място за него би било нощно шкафче или балкон.

Срок на годност на коняка в отворена бутилка

Отвореният алкохол трябва да се съхранява не повече от 2-3 месеца. Въздухът, който влиза в съда след отварянето му, бързо влошава ароматните и вкусови качества на алкохола. В този случай трябва да се изсипе в по-малка бутилка и да се запуши плътно. Как да съхранявате отворен коняк?

• Основният параметър за консервиране е температурата, която не трябва да е твърде висока, в противен случай алкохолът бързо ще се „изпусне“ и ще загуби вкуса си.
• Опитайте се да не съхранявате започнатия алкохол дълго време, а по-добре да го използвате в рамките на няколко дни след отпушването. Например, по-добре е да не държите отворен коняк "Chateau de Montefo" дълго време, а да се насладите на всички аспекти на напитката наведнъж.
• Най-доброто нещо за безопасност е пиедестал или бар.

Как правилно да съхранявате коняк

Поддържането на алкохол у дома изисква определени познания и спазване на някои прости правила. За да може алкохолът да запази добро качество и да ви зарадва с приятен вкус и мирис, в къщата трябва да се създадат подходящи условия. Това е съвсем просто, достатъчно е да се вземат предвид характеристиките на някои параметри: контейнери, температура, пропускливост на светлина, плътност на бутилката и нейното положение.

Тара

Можете да съхранявате алкохол у дома в няколко вида съдове. Всичко зависи от вашите възможности.

• Бутилка. Най-простият и лесен за изпълнение начин, тъй като закупеният алкохол вече е бутилиран в такъв контейнер. Пример за популярна бутилирана спиртна напитка е коняк Shabo.
• Буркан Методът на съхранение е доста разпространен сред мъжката част от населението. Алкохолът в този случай се съдържа в специална метална колба. При условие, че металът на колбата е с високо качество и няма да се окислява, срокът на годност ще бъде почти същият като в стъклена бутилка.Предимството на такъв контейнер е, че е лесен за пренасяне и използване.
• Bag-in-box Контейнерът представлява мека торбичка от плътен полиетилен, която се поставя в картонена кутия. Този дизайн обикновено се допълва от малък кран за лесно наливане на алкохол. Такива контейнери имат редица недостатъци, като изтичане и проблем с дезинфекцията.
• Бъчва. Съхраняването на тази спиртна напитка в бъчви, разбира се, е за предпочитане, но много трудно за изпълнение. Естествено, когато се съхранява в такива съдове, алкохолът ще се насити с времето и ще придобие уникален вкус. В същото време ще бъде важен видът дъб за цевта, влажността на помещението и обемът на въздуха, който циркулира в помещението. Коняк "Ijevan" може да бъде закупен в ръчно изработени бъчви, което ще ви позволи да го вкусите дълго време.

Позиция за съхранение

Препоръчително е да избягвате да държите алкохол в хоризонтално положение Контейнерите с алкохол винаги трябва да се поставят вертикално. Това се прави така, че напитката да не влиза в контакт с тапата, тъй като тя абсорбира добре всички миризми. Това е едновременно положителен ефект, който може да помогне за получаване на ароматна напитка, но също така има шанс алкохолът да се обогати с неприятна миризма на корк.

Стягане

Тъй като тапата е краткотрайна и може да изсъхне, а производителите не гарантират 100% херметичност на контейнера, той може допълнително да се напълни с вакса. Това се прави, ако планирате да пиете алкохол след дълго време.

Светлина

Никога не излагайте напитката на светлина. Под въздействието на слънчевата светлина напитката става неизползваема много бързо. Ето защо алкохолът с дълъг период на стареене винаги се продава в специални кутии и тръби, а стъклото в бутилки с такъв алкохол често е тъмно на цвят.

За да предпазите алкохола от вредната светлина, вземете малък бар или отделен рафт в кухненския си шкаф. Например отлежалият седемгодишен арменски коняк Кочари се продава в кутия, която го предпазва от излагане на светлина.

Температура

• Съхранението на стайна температура е най-доброто за тази напитка, в противен случай стайната температура трябва да се поддържа между 5 и 15 градуса по Целзий.
• Хладилно съхранение. Фабрично произведеният алкохол и в стъклени бутилки може да се съхранява в хладилник при температура най-малко 5 градуса по Целзий. Но такова съдържание не се препоръчва, тъй като бързо разваля вкуса на напитката.
• Съхранение на студено или във фризер Може ли ракията да се съхранява на студено или във фризер? Отговорът е еднозначно отрицателен. Това се дължи на факта, че когато е изложен на много ниски температури, алкохолът губи вкуса си, който придобива, докато се съхранява в дъбова бъчва. Такива съвети и твърдения, че алкохолът не се влошава в тази форма, първоначално са неправилни, тъй като висококачественият алкохол съдържа танини, от които зависи лекият аромат на алкохола. При много ниски температури тези вещества се разрушават.

Както можете да видите, съхранението на тази благородна напитка изисква определен подход Следвайки тези малки съвети и като вземете предвид срока на годност на алкохола, можете да се насладите напълно на напитката , дори ако решите да го пиете след известно време. Къде съхранявате тази благородна напитка и спазвате ли препоръки? Може би имате свои собствени тайни, които ще ви помогнат да запазите вкуса си за дълго време.Не пропускайте да споделите това в коментарите.