Как да пием правилно коняк

Конякът е една от най-благородните силни алкохолни напитки, която се смята за аристократична и изискана. За да се насладите напълно на неговия букет и аромат, трябва да знаете как правилно да сервирате този алкохол, какви продукти да предложите като лека закуска.

Нека да разберем с какво е интересен конякът, как да го предложим, с какво пият и дали тази напитка може да се яде.

Как да сервираме и консумираме правилно

На първо място, струва си да запомните, че това е доста силен алкохол, така че не е нужно да злоупотребявате с него - 100-150 ml на вечер (но не наведнъж!) е достатъчно.Тъй като конякът съдържа танини, той се абсорбира и опиянява повече от водката, въпреки че е равен по сила на нея. Така, след злоупотреба с този алкохол, сутринта няма да е никак добра.

Французите, които се смятат за основоположници на коняка, дори са изобретили специална чаша за него. Това е снифтер или, както понякога се нарича, "коняк". Това е чаша с обем 150-800 мл, със заоблено дъно, което се стеснява към върха и не много дълго стъбло.

Важно! Колкото по-дълго отлежава напитката, толкова по-голям трябва да е обемът на чашата, в която се налива!

Понякога вместо чаша използват чаши с форма на лале, които стават и за -вино-. Експертите смятат, че те разкриват по-добре букета на коняка, но у дома разликата не е фундаментална.

За да опитате правилно коняка, направете следното:

• сипете напитка в чаша - не повече от една трета, но за предпочитане една шеста от общия обем на чашата;
• душичка леко топла в дланите (заоблената й долна част е много удобна за хващане, освен това разпределя равномерно топлината), позволявайки на букета да се отвори;
• поднесете дъвкача до лицето си, вдишвайки аромата (няма нужда да се опитвате да "пъхате носа си" в чашата, просто дръжте съдовете така, че горният ръб на чашата да е на нивото на горната устна );
• отпийте малка глътка, преценявайки вкуса и послевкуса;
• пийте на малки глътки, като правите пауза между тях.

Не е необходимо да държите бутилката в хладилник преди сервиране или да я охлаждате. Правилно сервирайте този алкохол при стайна температура, около 20 градуса. Понякога познавачите съветват да загреете бъркалката, за това има специални нагреваеми стойки на дъното.

Тук обаче мненията се различават: някои дегустатори твърдят, че прегряването е също толкова вредно за букета, колкото и хипотермията, а топлината на дланите е повече от достатъчна. Най-доброто време за дегустация е след празника, като дижестив.

С какво пият

След като сте разбрали как да пиете коняк правилно, трябва да обърнете внимание на въпроса с какво да го ядете. Класическият вариант е тънки резенчета лимон. Разпространена е и разновидност на тази закуска, като „николашка“: резенчета лимон, поръсени със смляно кафе и захар или на прах. Смята се, че този вариант е бил предпочитан от Николай II, въпреки че това са само спекулации.

Гурметите, попитани какво ядат коняк според етикета, само гримасничат - в прилично общество този алкохол не се „задръсква“, а се придържа към „златната троица“: коняк, пура, кафе. Това обаче важи само за качествени и отлежали напитки като -St. Реми VSOP-.

Знаете ли? На мъжете може да се предложи добра пура или пурета.

Каква трябва да бъде правилната закуска за коняк

Нека да разберем как правилно да хапем коняк освен лимон. Можете да замените резените лимон с други цитрусови плодове, неподсладени круши или ябълки.

Десертни закуски

• Плодовете идеално допълват букета от коняк. Най-често това са ягоди или ягоди, но можете да предложите и червени боровинки, неподсладени малини. Ако планирате да пиете този алкохол в края на храненето, бита сметана с малко захар е идеална за горските плодове.
• Шоколадът е друг класически вариант. Млякото е приемливо само като добавка към кафето "коняк", но черното е подходящо и за алкохол в чист вид. Пълнители като стафиди, горски плодове или ядки са напълно приемливи.
• Сладкиши или десерти. Друг достоен вариант за тези, които пият този алкохол като дижестив. Подходящи са маршмелоу, маршмелоу, меренги, леки въздушни сладки - профитроли, крем, мус.

Солени закуски

• Рибен хайвер, по-добре - върху малки сандвичи с канапе. Видът хайвер може да бъде всякакъв, няма разделение на „правилен“ или „неправилен“.
• Можете да пиете този алкохол с морски дарове - стриди, калмари, резени сьомга.
• Страхотен вариант - филийки със сирене или фондю със сирене.
• За тези, които предпочитат да пият тази напитка по време на празник, са подходящи и месни ястия от телешко или птиче месо.

Важно!Не сервирайте пикантни сосове, които ще "запушат" вкуса.

Коя е правилната напитка

Ако закуските за тази напитка са приемливи, то „напитките“ не са. Пиенето на вино или други алкохолни напитки след това е лош вкус. Максимумът е чаша чай или кафе и е много по-добре да добавите лъжица ароматен коняк към кафе или чай, вместо да го пиете.

Как се разрежда и смесва

Отлежала в дъбови бъчви десетилетия, смесването или разреждането на напитка е истинско богохулство. Въпреки това, по-малко "известни" опции, като -Koktebel-, могат да се използват за коктейли. Класическата версия е с кола: пет безалкохолни се вземат за една алкохолна част, смесват се, слагат се няколко кубчета лед.

На базата на -Щъркел- или ароматен Бахчисарай се приготвят различни миксове, като се смесват с -шампанско-, -горчиви-, -ликьори- и безалкохолни компоненти.

Такива коктейли могат да бъдат -шотове- (т.е. малки порции, които се изпиват на един дъх) или дълги напитки, които се вкусват правилно цяла вечер.

Тази благородна алкохолна напитка е много кратка и самодостатъчна, не изисква сложни закуски. Чаша коняк ще сложи изискан завършек на приятното угощение или ще придаде особена елегантност на влажната есенна вечер, ако се използва правилно.Кажете ни кои марки предпочитате?