Преглед на видовете и марките островно уиски

Когато става дума за най-добрите уискита, никой естет няма да се съмнява, че шотландските производители са достигнали еталон в тази област. Това е островното уиски, което днес е едно от най-популярните в своя сегмент. Причината за това са нетривиалните гастрономически и ароматни характеристики, както и разнообразието. Днес всеки потребител, насочвайки вниманието си към марковите самозалепващи ленти, ще може да избере продукт, който отговаря не само на неговите желания, но и на настроението му.

Първите видове силни марки са използвани изключително за медицински цели. Главно за лечение на едра шарка и други сериозни инфекции.

Дегустационни бележки

Островното уиски се нарича шотландско уиски, което се произвежда по специална технология в продължение на няколко века. Тази напитка се различава от ирландските, американските, индийските, японските и други сортове с изразителна мъгла и завиден баланс. В същото време, когато обмисляте опции за уиски Islay или напитки от други региони на Шотландия, определено ще забележите наличието на солидно разнообразие, което позволява на всеки потребител да избере своя собствена изискана дегустация.

Цвят

Външният вид на шотландската смес може да варира. Блендовете често се основават на кехлибарен цвят с различни отражения, но често можете да намерите напитки с цвят на махагон или отлежало злато.

Аромат

В основата на ароматните превъплъщения на островните блендове е характерната мъгла, която е присъща на почти всеки продукт от този регион.

Вкус

Гастрономическите амбиции на шотландските производители се превръщат в кръгли и леко сладки вкусове. Освен това много силни смеси имат запомняща се стипчивост.

Производствена технология

Островното шотландско уиски трябва да бъде направено в съответствие с класическата рецепта, която включва следната последователност от действия:

1. Избраният ечемик се суши и след това отново се накисва за няколко седмици, за да се развие малцов характер.
2. Покълнали зърна от накиснат ечемик се сушат над горящ торф.
3. Изсушеният малц се натрошава и се вари 12 часа.
4. Получената пивна мъст се изсипва във вани, последвано от добавяне на мая за ферментация.
5. Полученият ферментационен обект се подлага на 2-3 дестилации в специални дестилационни казани.
6. Последният етап е отлежаването на алкохола, което продължава поне 3 години.

Как да различим фалшивия от оригинала

Съвременният алкохолен пазар е пренаситен с голям брой фалшификати, което означава, че при избора на шотландските островни уискита съвременният потребител трябва да бъде изключително внимателен, като предпочита само онези продукти, които отговарят на основните характеристики на висококачествен алкохол. Искайки да се предпазите от закупуване на фалшификат, обърнете внимание на:

• Дизайн на опаковката. Всеки шотландски производител се грижи продуктът му да бъде представен по приличен начин. Дори висококачествени продукти в достъпен ценови сегмент не трябва да имат визуални недостатъци под формата на стъклени парчета, извити капаци, капки лепило или асиметрично разположени етикети.
• Маслена основа. Консистенцията на качествен бленд се основава на отлежали спиртни напитки с висока гравитация. Така, след като разклатите бутилка с марков островен продукт, ще наблюдавате за няколко секунди как напитката бавно се стича по стените на съда до общата маса.
• Кристална чистота. Шотландските производители използват само качествени съставки и изворна вода, за да създават напитки. Следователно, мътност, утайка и други неоплазми трябва да отсъстват в оригиналната консистенция.

Как да сервираме правилно

Когато избирате уиски Islay за лична вечерна дегустация, не забравяйте да следвате класическите принципи на пиене на тези напитки. Оптималната температура за сервиране на тиксо е 18-20 градуса. Трябва да опитате добър скоч на малки глътки. В този случай е най-добре да направите това от специални чаши за вино с тънко прозрачно стъкло, което ви позволява да изучавате изящния цвят на продукта.

Специално внимание заслужава т. нар. правило “петте S”, което на английски означава: гледай, помирисвай, вкусвай, поглъщай и разреждай с лъжица топла вода. Изобретен е специално за островни версии на силни смеси.

С какви продукти се съчетава

Ако желаете да намалите градусите на алкохола, но в същото време да запазите основните му вкусови характеристики, не забравяйте да обърнете внимание на закуските.

Отличен акомпанимент към островната смес ще бъде червен хайвер, печено птиче месо и плодове. Можете също така да ядете силни смеси с шоколад и твърдо сирене, но на практика не всеки харесва този начин на овкусяване.

Думата "уиски" идва от келтското "uisce", което означава "вода".

Други употреби

Страхотен начин да разнообразите опита си от дегустацията на скоч е да създадете оригинални вкусни миксове на негова основа.Ако се интересувате от този въпрос, не забравяйте да обърнете внимание на рецептата на следните коктейли: -Old Fashioned-, -Manhattan-, Rob Roy, Old friend, Scottish cherry, Irish coffee, Rusty nail и други.

Марки за уиски от остров

Разнообразието от шотландски блендове отваря впечатляваща гама от възможности за напитки за гурме и обикновения ценител на силни блендове. В същото време, ако не искате да сгрешите и се интересувате от изключителни малцове за дълга вечерна дегустация, обърнете внимание на следните смеси:

• Уиски Aberfeldy 18 години. Скоч лентата е с приятен златист цвят, с аромат на сладко от кайсии, карамел и печене. В гастрономическите му показатели се проследяват ечемик, сушени кайсии и бисквита.
• Уиски Balveny Doublewood 12 години. Златисто-кехлибарена смес с ясно изразени нотки на канела, орех и шери във вкуса. Ароматът е изграден върху ванилия и мед.
• Уиски Strathisla 1954. Златна цветова смес с ярко жълто преливане. Ароматите му съдържат нотки на ванилия, прясно нарязани билки и шери. Вкусовите амбиции на продукта са пълни с опушени нюанси, примесени с ехо на шери.
• Уиски Auchentoshan 14 години. Алкохол за възрастни със златист цвят със сладък аромат на шоколад и ябълка. Гастрономическата основа на продукта е изградена върху нюанси на индийско орехче, ечемик, портокалова кора и крем.

Исторически контекст

Островната смес се прави повече от 500 години. Първото споменаване на този продукт датира от 1494 г. Според оцелелите исторически записи на монаха Джон Кор са дадени 8 кутии ечемик, за да направи така наречената „вода на живота“. Това е, което всички наричаха познат алкохол. В същото време трябва да се отбележи, че производството на алкохол в този регион е започнало много векове по-рано.

Общото за всички видове тиксо е фактът, че минималната възраст на алкохолите в състава на продукта трябва да бъде минимум 3 години. Освен това напитките трябва да отлежават само в бъчви до 700 литра.

Вземете най-доброто изживяване с всяка глътка

Каквото и островно уиски да предпочитате, било то едномалцово опушено и скъпоструващи варианти или леки нежни комбинации от блендирани напитки, вие гарантирано ще получите бленд, във всеки милилитър от който се крие непоклатимият чар и свободолюбив дух на Шотландия са скрити.

В същото време радва и фактът, че шотландските силни блендове са представени на пазара по целия свят във впечатляващо разнообразие от варианти. Има десетки компании и хиляди блендове, всяка от които е в състояние да допринесе със собствената си част за вашето познание за разнообразието и индивидуалността на алкохолния свят.

Отидете до най-близкия магазин за алкохол днес, за да намерите вкусовете и ароматите, които да отговарят на всяка ваша нужда.