Коняк Kinovsky и неговите характеристики

Оригиналната идея за използване на частично съкращение на завода за бренди Киновски е включена в името на коняка от дните на забраната. След като през 1997 г. на компанията беше доставена партида отлежали френски конячни спиртни напитки, тя започна да произвежда виден алкохол, като вносните дестилати бяха основа за смесване.

В същото време бяха смесени поне дузина спиртни напитки с различна възраст. В резултат на упорита работа, производителите успяха да създадат коняк Kinovsky с много ярък и разпознаваем вкусов букет.

Дегустационни бележки

Ние сме много по-близо до тръпчивия и мек вкус на алкохола, отколкото до вкусовете на оригиналните -френски коняци-. Ето защо създателите на коняк толкова упорито търсеха орехови, медени и шоколадови нотки в неговия букет.

• Вкус. Има отличен дървесен, меден, плодов вкус и деликатна горчивина в послевкуса.
• Цвят. Запомнящ се топъл златисто-кехлибарен цвят с меден оттенък.
• Аромат. Има изтънчен аромат с ярки орехови, плодови, ванилови и шоколадови нотки на мед.

Технологии

Обичаният от мнозина Киновски се произвежда по класическата технология чрез смесване на различни спиртни напитки, отлежали в дъбови бъчви от коняк поне 3 години. Освен това технологичният процес включва пряко доставки от Domaine des Broix винарна от световноизвестната френска провинция Grande Champagne.

Цялата гама напитки се съхранява в проветриви складове при температури от +5 до +25 градуса. Неговият очевиден успех на нашия пазар на качествени спиртни напитки е резултат от много работа и творчески експерименти с декупаж на поне 10 дестилата с различно отлежаване.

Как да го изберем правилно и да го различим от фалшификат

Въпреки сравнително младата си възраст, той се влюби в много ценители на отлежалия домашен алкохол и също беше принуден да се предпази от фалшификация със собствените си уникални характеристики:

• Прозрачна стъклена бутилка с кръгла или флаконна форма със задължително щамповано фирмено лого.
• Спретен етикет с висококачествено изображение.
• Задължителен контретикет на гърба на бутилката, съдържащ подробна информация за самата напитка и нейния производител.
• Бутилките 0, 5 и 0, 7 са задължително запушени с класическа тапа за коняк, изработена от дърво, напитка с по-малък обем може да бъде запечатана с обикновена капачка за водка.
• Баркодът на задния етикет трябва да започва с 460, което показва неговото руско производство.

Как да сервираме правилно

Истинският коняк е чудесен вариант за храносмилане, а Kinovsky е отлично потвърждение за това. Определено няма да сгрешите, като сервирате тригодишен алкохол в чаша за удобно възприемане на неговия букет. За да изпитате сложния и деликатен вкус на по-отлежала версия, е достатъчно да я сервирате на стайна температура в чаша във формата на лале според последните модни тенденции в дегустацията.

Консумацията на Киновски с лед разруши дългогодишните стереотипи, че такова поднасяне се счита за лоша форма.Въпреки че създателите му просто възродиха тази традиция, основана преди много години от французите. И тези господа са сериозни експерти по въпроса за правилната употреба на коняк. Това е особено подходящо при сервиране на алкохол до 5 години стареене, тъй като малко разтопена вода ще озари лекия му аромат и ще изпълни вкуса с приятна сладост.

С какви продукти се съчетава

Правилната култура на консумация на добър коняк като дижестив дойде при нас не толкова отдавна. Следователно традицията да се яде с лимон постепенно се превръща в нещо от миналото, тъй като киселината намалява чувствителността на вкусовите рецептори и затруднява разбирането на истинския му вкус. Като всеки отлежал алкохол, самодостатъчният Kinovsky е много причудлив при избора на закуски, които допълват и разширяват невероятния му вкус.

• Кафе и шоколад. Можете да използвате непоклатимото правило на четири Cs според френските канони.Но когато го дегустирате с отлежаване от поне 5 години, достатъчно е да го отхапете с парче черен скъп шоколад, за да подчертаете хармоничния мек вкус на ванилия, сушени плодове и шоколад. Би било подходящо да добавите напитка към кафето в съотношение 1 към 5 и да вземете парче шоколад като лека закуска.
• Сирене. Една от най-печелившите опции за закуска за Kinovsky на всяка възраст ще бъде синьото сирене или неговите видове с високо съдържание на мазнини, което омекотява силата на напитката и идеално подчертава неговите плодово-ванилови нотки.

• Топли ястия. Питни месни ястия от черен дроб, агнешко филе, патешко конфи, както и зеленчукови и гъбени гарнитури не могат да бъдат изключени при употребата му. За разлика от това, намалявайки градуса, те правят цялата му вкусова палитра по-кадифена.
• Морски дарове. Много ценители успешно съчетават консумацията на Kinovsky с пушена риба, стриди и суши.

• Десерти. Ябълковата шарлота успешно ще удължи плодовия послевкус, а палачинките с шоколадов топинг ще подсилят шоколадовите нотки.

Други употреби

В студено време е хубаво да затоплите ракия с такова качество като Kinovsky, като я добавите към кафе или чай, но във весела компания от близки хора коктейлите с нея ще бъдат най-доброто алтернативно решение.

• Коктейл "To Joy" подобрява настроението, като се приготвя бързо и лесно чрез смесване на черен чай, Киновски, мед, цитрусови резенчета и карамфил.
• Най-популярният коктейл - Cosmopolitan - изобщо няма да загуби оригиналния си вкус, ако вземете нашата напитка вместо често препоръчвания арменски коняк, като го смесите в шейкър с останалите съставки, изисквани от рецептата.
• Лесно и бързо приготвяне на негова основа привлича плодов и конячен пунш. Достатъчно е да има под ръка ябълков сок и малко захар.

Какви видове има

Днес производителите на фабриката за коняк Kinovsky предлагат широка гама от коняци, чийто асортимент ще задоволи и най-изисканите вкусове.

• Киновски коняк 3 години. За купажиране се използват френски дестилати от 3 до 4 години. Цветът му е изпълнен с топлината на златист кехлибар, а ароматът се отличава с яркостта на свежи плодове и медоносни билки. Вкусът му е леко изразителен в началото, но след това постепенно разкрива ванилови нотки с деликатна горчивина.
• Киновски коняк 5 години. Френските спиртни напитки се вземат от 5 до 8 години за производство. Резултатът е наситен кехлибарен цвят с подчертан свеж аромат на цветя, ябълкови плодове и шоколад. Има много изразителен, но мек и топъл вкус, плавно разкриващ нотки на сушени плодове, ванилия, печени бадеми и черен шоколад с приятно сгряващ послевкус.
• Киновски коняк 7 години. Невероятен резултат от декупаж на дестилати от Франция, отлежали от 7 до 14 години. Напитка с много наситен цвят на тъмен меден кехлибар очарова с аромата на ванилов мъфин, горещ шоколад и пушени сини сливи. Има сложен, но невероятно изискан и мек вкусов букет с доминиращи нюанси на шоколад, сушени медени плодове, балансирани от дървесни тонове. Отличава се с многостранен и приятен бадемов послевкус.

История

Историята на създаването на Киновски датира от 1940 г. в Химки с производството на безалкохолни напитки. Оттогава заводът е претърпял повече от една реконструкция, едва се задържа на повърхността в суровите времена на забраната. През 1994 г. успява напълно да възстанови и потвърди сегашното си име KiN, а през 1997 г. компанията започва успешен експеримент с декупаж на базата на френски спиртни напитки за производството на номинален конячен алкохол.

Първата пусната през 2005 г. ракия от три години отлежаване за годишнината на компанията веднага заинтересува дистрибуторите и ценителите на качествения алкохол. За много кратко време създателите на марката успяха да спечелят потребителя, като хармонично съчетаха богатия вкус на юга и елегантността на флоралните тонове на традиционните френски марки.

Производството получи нов тласък за развитие през 2008 чрез закупуване на 5 и 7 годишни спиртни напитки от французите, за да пусне нова напитка. Така на пазара беше пусната версия на четиригодишната напитка, която също имаше успех сред потребителите и професионалистите. Това вдъхновява талантливите създатели на напитката три години по-късно да пуснат повече винтидж алкохол с по-дълго отлежаване, смесвайки френски дестилати от 7 до 14 години с голям успех.

В резултат на упорит труд и дълги търсения, талантливи смесители успяха успешно да съчетаят вкусовете на най-добрите ни алкохолни напитки и френската класика в неговия букет.Което според експертите на качествения алкохол е основната причина за феноменалния му успех. Може да се добави, че алкохолът, отлежал седем години, подобно на други скъпи коняци за възрастни, е по-добре да се опита без лека закуска, за да не се загубят всички нюанси на сложния аромат на добър коняк във вкуса.