Водка "Borschevka": описание

Borschevka е уникална линия гастрономическа водка (първата в света), произведена в Брянск (Русия) в предприятието BryanskSpirtProm LLC. Оригиналната "Borschevka" има мек вкус с примеси от ръжен хляб, различни чушки и дафинов лист. Водката се произвежда на базата на етилов алкохол от категория "Лукс", коригирана питейна вода, ръжен алкохол, захарен сироп, подправки и чесън. Линията се състои от три артикула, които се различават по реколта и вкус. Производителят твърди, че водката подпомага доброто храносмилане и стимулира апетита.

Производствени характеристики

Водка "Борщевка" е направена по оригинална рецепта от 1899г. В основата на производството на напитката е принципът на мацерация - вливането на алкохол върху растителни компоненти. Минерали, аромати и екстракти се абсорбират в алкохола чрез накисване. Дестилатите преминават през двустепенна система и осем нива на филтрация. Ароматните алкохоли са основният компонент на рецептата. Разработчиците се фокусират върху продукти с кисело-пикантен профил:

• чесън;
• зеле;
• пипер;
• краставица;
• дафинов лист.

Артезианската вода се смесва със спирт и се настоява около 30 дни. Медният аламбик е следващият етап от изтеглянето. Блендът се състои от 5-7 дестилата, които преминават през допълнителна филтрация. Преди бутилиране водката "почива", оформя се окончателният букет.

Видове и класификации

Линията се състои от три разновидности водка. Това са Борщевка оригинална (универсална позиция), Борщевка с леко (препоръчва се за богати и пикантни ястия) и Борщевка с чил (предназначена за летни ястия). Ето списък с ястия за всеки сорт:

1. Оригинално (червен борш, палачинки със сьомга, кисели краставички, кнедли, мас с чесън, червено цвекло със сметана).
2. С хлад (борш от коприва, солени краставици, сарми, чеверме, окрошка, млади картофи, лятна зелева чорба).
3. Блясък (осолени гъби, свинско с хрян, печени гърди, месен сос).

Цена за питие

Цената на гастрономическата водка "Борщевка" варира между 120-1000 рубли за бутилка. Ето няколко примера:

{{ }} - {{ }}

Как да различим фалшификата

Сложната смес, включваща пикантни и зеленчукови нотки, прави фалшифицирането на "Борщевка" неблагодарна задача. И все пак си струва да обърнете внимание на детайлите:

1. Бутилка (кръгла, напомняща на лабораторна колба).
2. Корк (корк, който не е типичен за други марки водка).
3. Етикет (залепен равномерно, има лого с кръстосани лъжица и вилица, името на марката и надпис "гастрономическа водка").
4. Етикет на врата (оранжево, зелено и червено карирано за всеки сорт).

История на марката

Производството на водка в района на Брянск започва в края на 19 век (90-те години), когато министърът на финансите Витте въвежда държавния монопол върху алкохола.Тогава в Брянск се появи склад за вино № 4. Компанията започва работа през 1901 г., а през 1914 г. бутилирането на вино спира. През 1925 г. Брянската дестилерия започва производството на руска горчива тинктура.

Капиталната реконструкция от 1938 г. доведе до увеличаване на капацитета на предприятието и през 1950 г. Брянската дестилерия произвежда 48 вида алкохол. През 1964 г. започва ремодернизация, която завършва едва през 1985 г. През следващото десетилетие заводът удвои доставките на алкохол на вътрешния пазар. Заводът придобива сегашното си име през 1987 г.

Алкохолната марка "Borschevka" беше представена на широка публика през 2015 г. На изложението Prodexpo-2015 марката беше наградена с един сребърен и два златни медала.