Как да си направим бананов ликьор у дома

Банановият ликьор е алкохолна десертна напитка, която спечели сърцата на много любители на сладкото и ценителите на екзотичните спиртни напитки с богатия си сладникав послевкус с нотки на зрял банан и фини нотки на прясно прясно мляко.

Разбира се, лесно можете да намерите такова изискано лакомство на рафтовете на магазините, но закупените продукти всъщност са смес от сгъстители, аромати и технически алкохол, освен това според мен цената на банановия алкохол е доста преувеличена .

Всъщност няма нищо по-лесно от това да си направите собствен бананов ликьор с прости рецепти, които са специално предназначени за приготвяне на алкохол у дома.Освен вкусен десертен алкохол, базиран на изключително натурални продукти, ще получите и естетическо удоволствие от приготвянето му.

Рецепта за класически бананов ликьор

Основната рецепта за бананов ликьор, който е предназначен за домашна употреба, се приготвя на базата на водка. Невероятният алкохол се оказва много деликатен и сладък на вкус с доловим екзотичен аромат.

В този случай се използва методът на инфузия, последван от продължителна експозиция. Именно по този начин екзотичният алкохол придобива характерната си вискозна консистенция.

Необходими компоненти

< маса голям банан 1 бройка -добра водка- 495-510 ml студена вода 115-125мл гранулирана захар 295-310g ванилия (дължина не повече от 5 см) 1 капсула

Поетапно готвене

1. Обелете банана, след което нарежете месото на парчета с произволна форма.
2. Поставете нарязаната каша в стъклен съд и я притиснете към дъното на съда с дървена лъжица. Това е необходимо, за да не изплуват парчетата и да не потъмняват.
3. Залейте пулпата с алкохол, затворете съда с капак и го изпратете на хладно място, защитено от слънчева светлина, за около няколко седмици.
4. Получената запарка се прецежда през цедка и многослойна марля, след което се прекарва през памучен филтър.
5. В тенджера смесете гранулирана захар и студена вода, след което сварете сиропа по обичайния начин.
6. Охладете готовия сироп до стайна температура и го залейте със спиртна настойка.
7. Добавете ванилия към получената смес и върнете съда със съдържанието на първоначалното му място за около месец.
8. Филтрирайте и филтрирайте течността с марля и памучен филтър.
9. Пресипете готовия пречистен продукт в бутилки и оставете да узрее още около половин месец.

С кондензирано мляко и мляко

Тази версия на бананов алкохол се счита за чисто женска алкохолна напитка. Вискозната деликатна структура на напитката с опияняващ екзотичен аромат, пикантен сладък послевкус ще спечели сърцето и въображението на всяка жена.

Тази напитка често се използва за романтични срещи, тъй като може да допълни любовната атмосфера. Уникалността на тази рецепта се състои в това, че готовият продукт може да се пие буквално веднага, без продължително запарване и зреене.

Необходими компоненти

< маса голям банан 3 бр. добра водка 295-310ml кондензирано мляко 1 консерва (370g) нискомаслено мляко 145-160 ml кокоше яйце 2 бр.

Поетапно готвене

1. Бананите се обелват и нарязват на тънки кръгчета.
2. Разделете предварително охладените кокоши яйца на жълтъци и белтъци.
3. Потопете белтъците в купата на блендера, добавете там кондензирано мляко и нискомаслено мляко. Млякото трябва да е възможно най-прясно, в противен случай алкохолът може да се подсири.
4. Последно добавете нарязани тропически плодове.
5. Разбийте масата до получаване на хомогенна гъста консистенция.
6. Без да спирате устройството, налейте алкохол на тънка струйка.
7. Прехвърлете получената гъста смес в дълбок съд и покрийте със салфетка.
8. Изпратете купата в хладилника за поне половин час.
9. Прецедете охладения продукт през ситна цедка. Това е най-отнемащата време част от приготвянето на домашен алкохол, така че бъдете търпеливи. Ако сте доволни от консистенцията на алкохола, можете спокойно да откажете да филтрирате. Ликьорът е готов за дегустация!

С лимон и пъдпъдъчи яйца

Описаната интересна версия на бананов алкохол е изискана елитна алкохолна напитка, която ще се хареса както на жените, така и на мъжете.

Готовият продукт има необичайно деликатна, кадифена текстура и ясно изразен, ясно доловим тропически аромат.

Необходими компоненти

<банан за маса 485-500g топла вода 95-105 ml лимонов сок 35-40ml пъдпъдъчи яйца 8 бр. тежка сметана 195-210мл гранулирана захар 195-210 g лек ром 295-310ml стружки черен шоколад 1 щипка на порция

Поетапно готвене

1. Изсипете гранулираната захар в тенджера и я напълнете с топла вода, след което разбъркайте компонентите възможно най-старателно.
2. Поставете съда на слаб огън и загрейте масата до горещо състояние, като в никакъв случай не довеждайте течността до кипене. Всичко, от което се нуждаем, е да постигнем пълно разтваряне на захарните зърна.
3. Оставете сиропа да се охлади малко, след това изсипете сметаната в него и разбъркайте добре сместа.
4. Охладете масата до стайна температура.
5. Междувременно обелете тропическите плодове и ги нарежете произволно на парчета.
6. Заредете пулпата в купата на блендера, добавете там прясно изцеден лимонов сок и разбийте съставките до получаване на хомогенна каша.
7. Смесете получената плодова каша с изстиналия захарно-сметанов сироп.
8. Добавете там пъдпъдъчи яйца и, без да изключвате устройството, налейте алкохол на тънка струйка.
9. Разсипете готовата смес в бутилки, като ги напълните до горе, до самото гърло.
10. Поставете бутилките на хладно място, далеч от слънцето поне за няколко седмици. Разклащаме съдържанието на бутилките веднъж на два дни.
11. Разсипете готовата напитка в чаши на тънко стъбло и поръсете всяка порция с щипка стърготини черен шоколад.

Тънкостите на готвенето

1. Когато избирате основната съставка, бананите, търсете само зрели и твърди тропически плодове. Зелени или презрели плодове с потъмняла плът ще развалят вкуса на напитката, придавайки й ненужна, подчертана горчивина.
2. Вкусовото разнообразие на алкохолна напитка може лесно да се постигне чрез добавяне на твърд алкохол. Алкохолните компоненти, на базата на които можете да приготвите вкусна екзотична алкохолна напитка, са добра водка, висококачествена двойно дестилирана домашна луна или разреден медицински алкохол. За да има напитката по-изискан, специален вкус, винопроизводителите използват лек ром или висококачествена ракия. С уискито трябва да внимавате, защото някои от неговите сортове имат доста тежък и сложен аромат. Но -gin- изобщо не е подходящ за този алкохол - това е чисто мое мнение, въпреки че някои може да спорят с мен.
3. Можете сами да регулирате количеството гранулирана захар, като се фокусирате върху това колко сладък искате да бъде готовият продукт. Вместо захар можете да използвате фруктоза или глюкоза - това ще опрости малко процеса на готвене.

Видео рецепта за бананов ликьор

Няколко видеоклипа, които ще ви помогнат бързо да разберете как да направите вкусен бананов ликьор у дома.

Видео 1.

Това видео показва подробна рецепта за приготвяне на чудесна бананова напитка, на чийто вкус можете да се насладите след половин час.

https://youtu.be/LOu4n_8gv7c

Видео 2.

Това видео представя лесна и бърза рецепта за незабравим ягодов бананов ликьор. Майсторът на своя занаят ще сподели собствения си опит и ще демонстрира стъпка по стъпка целия процес на създаване на плодов алкохол.

https://youtu.be/_rmcXe8UACY

С какво да пием бананов ликьор

• Екзотичната алкохолна напитка върви чудесно с портокали, ябълки, ягоди и ананас.
• Може да се предложи и като уникална добавка към кафе, чай или сладолед.
• За да премахнете силата на алкохола, можете да го разредите с минерална вода или да добавите няколко кубчета лед.

Рецепти за коктейли с бананов ликьор

Банановият ликьор е самодостатъчна спиртна напитка и се пие лесно в чистата си, неразредена форма. Въпреки това, благодарение на невероятния си, специфичен вкус и аромат, може да се използва за приготвяне на необичайно вкусни коктейли.

Бананов екзотичен коктейл

Необходими компоненти

< маса с банани 45-55 ml лимонов сок 13-18 ml добра водка 20-25 мл кубчета лед 6-9 бр.

Поетапно готвене

1. Напълнете шейкъра догоре с кубчета лед.
2. Отгоре се налива алкохол и предварително прецеден прясно изцеден лимонов сок.
3. Разклатете енергично съдържанието на шейкъра за 14-18 секунди.
4. Налейте алкохол в чаша и потопете сламка в нея.

Коктейл след секс

Необходими компоненти

< маса с банани 45-55 ml лек ром 35-45 ml портокалов сок (пресен) 110-130мл кубчета лед 6-9 бр.

Поетапно готвене

1. Сложете кубчета лед във висока чаша Colins или Highball.
2. Налейте ром, след това бананов ликьор.
3. Напълнете останалото пространство с портокалов сок.
4. Изпийте напитката без да разбърквате през тънка сламка.

Полезна информация

• Разгледайте и други разновидности на -домашно приготвен ликьор-, които не изискват специални винарски умения и носят незабравимо удоволствие от употребата им.
• Препоръчвам ви да се запознаете с характеристиките и особеностите на тропическия ликьор Malibu, който има незабравим мек вкус на кокос.
• Ще бъде полезно да научите за кремообразния ликьор -Irish Cream-, който ще бъде отлична основа за млечни алкохолни коктейли.
• Не мога да не споделя информация за наскоро открития невероятен японски ликьор -Midori-, който има страхотен лек меден вкус.

Насладете се на невероятния аромат и уникален вкус на домашен бананов ликьор, произведен изключително от натурални продукти. Споделете вашите версии на този алкохол в коментарите. Приятна дегустация!