Преглед на марките тайландски ром

Знае се от какво се прави тайландският ром - от отпадъците от производството на захарна тръстика (тръстиков сироп, меласа). Тайланд е четвъртият по големина производител на захарна тръстика в света след Китай, Индия и Бразилия. Тук се отглеждат над 300 вида. Естествено, страна с толкова богати ресурси от суровини от тръстика не може да пренебрегне производството на тази екзотична напитка. Ще ви разкажа за характеристиките на производството и използването на най-известните и популярни марки.

Sang Som

Отбелязвам, че историята на фабричното производство на тайландски ром е много млада и основната роля в нея принадлежи на Sang Som Co., LTD. Изпълнявайки държавната програма за заместване на вноса на алкохол, през 1997 г. тази компания започва да произвежда марката на тази напитка със същото име, която много скоро придоби широка популярност не само в страната, но и в чужбина. Sang Som е сред десетте най-популярни напитки в Азия от CNN.

Производствена технология

Каква е тайната зад успеха на напитка №1 в Тайланд, която представлява над 70 процента от пазара на алкохол? Получава най-високите награди на изложби в Мадрид през 1982 г., в Дюселдорф през 1983 г. и в Барселона през 2006 г. Поради това една от неговите марки е наречена „Sang Som Rianthong“ (златен медал на лунна светлина).

Неговият създател, Чула Канчанакакшей, известен в Тайланд като "гения на алкохола", разработи уникална технология за индустриално производство на продукта. За производството му се използва висококачествена меласа, произведена от специално отгледана местна захарна тръстика. Полученият по този начин алкохол се дестилира и се съхранява при определена температура в дъбови бъчви около 4 години. След това напитката се филтрира много внимателно, към нея се добавят подправки и билкови екстракти. Крайният продукт е с тъмен меден цвят и много силен плодов аромат с мек вкус на портокалова кора, меласа, копър, евкалипт и канела.

Как се пие

С какво пият ром? Всеки избира това. За да усетите истинския вкус на напитката, по-добре е да я използвате с лед в чиста форма. Тайландският ром Sang Som е отлична съставка за приготвяне на различни коктейли с добавка на кола, сокове и сиропи, препоръчва се да се яде с морски дарове или екзотични плодове.

Кога и как да пием тайландски ром? Може да се пие преди, по време и след хранене от чаши за коняк или водка, със сламка, като се овкусява на малки дози.

Разновидности на напитки

Ромът Sang Som се произвежда в стъклени бутилки с вместимост 0,7 и 0,3 литра. Вероятно се интересувате от въпроса: колко градуса има в рома? Една от характеристиките на тази силна напитка е, че се прави със сила само 40%. Калоричното съдържание на рома е доста високо (приблизително 220 - 230 kcal на 100 грама), така че трябва да се пие в умерени дози. Съвременните марки Sung Som имат четири вида отлежаване: Gold Medallion (3 години), Superior (5 години), Similan (8 години) и Premium (8 години) с билков екстракт.

Отличните вкусови характеристики и най-високото качество на този приятен алкохол му спечелиха значителна слава и популярност не само сред местните жители, но и сред много туристи, които идват тук, за да плуват в чистото море и да правят слънчеви бани на чистите плажове на известни курорти Патая, Пукет, Кох Самуи и др.Производството на продукта е насочено предимно към вътрешния пазар, като само един процент от него се изнася в повече от 20 страни.

Прашки

Има много други марки алкохол, произведени в Тайланд и с голямо търсене както сред местното население, така и сред посетителите на страната. Това се отнася предимно за втората най-популярна напитка сред чуждестранните туристи след Sang Som Gold - ром Hong Thong, произведен от Sura Bangyikhan Co., Ltd.

Трудно е да се определи еднозначно дали е уиски или ром, най-вероятно нито едно от двете. Произведен от меласа и ориз, има сила само 35%. Цветът на напитката е по-скоро като лек карибски ром, но иначе няма прилика с него. Много хора го наричат ​​тайландско уиски, но това също е неточно, защото уискито има сила от 40 до 60%.

При производството му се използват покълнали и изсушени зърна от пшеница или царевица, както и ечемик и ръж в малко количество. Hong Thong прилича на суров нерафиниран алкохолен продукт с ароматни добавки. Преди употреба се разрежда с лед, енергийни напитки или кола. Ако някой харесва екзотични напитки, то тази си заслужава да опита.

Залив Чалонг

Chalong Bay е бял ром, който е спечелил няколко високи награди в своята категория и веднъж е награден със златен медал на Световния конкурс за алкохолни напитки, проведен в Сан Франциско.

Тази напитка получи името си от мястото, където се произвежда - малка фабрика със същото име в Чалонг - източния регион на Пукет. Собственици на предприятието са двама емигранти от Франция.Chalong Bay е направен само от един специален вид тайландска захарна тръстика. Той използва само естествени съставки и използва френска антична мед, стари тайландски рецепти и традиционни френски методи за дестилация. Фабриката е постигнала отличен резултат, получената напитка има богат билков и флорален аромат, както и прекрасен плодов вкус.

Тази марка се изнася основно в чужбина, така че е доста трудно да се купи в Тайланд, освен може би в някои скъпи супермаркети или в самата фабрика на дегустационна обиколка.

Magic Alambic

Струва ми се, че за пълнота на информацията е необходимо да разкажа поне малко за малката дестилерия Magic Alambic Rum, която беше открита от френска двойка през 2003 г. на остров Кох Самуи.

Използвайки машина за дестилация, донесена от Франция, естествени натурални суровини и техните тайни семейни рецепти, тези хора получиха висококачествени алкохолни продукти. Интересното е, че това не използва специални примеси, меласа и мая. Сокът от захарна тръстика се поставя в голям съд, където естествено ферментира. След това се дестилира и допълнително се настоява в специални вани от неръждаема стомана. Резултатът е напитка с мек и уникален вкус. След това се бутилира и отлежава около 6 месеца.

Този 40-градусов продукт има пет разновидности - една класическа натурална, без добавки и четири плодови: цитрус, лайм, ананас и кокос. Напитката е популярна както сред местните жители, така и сред туристите, можете да я намерите в магазините на Патая, а също така можете да я закупите и опитате в самия завод по време на обиколката.

В заключение можем да направим основния извод - тайландският ром на сравнително ниска цена е много висококачествен, има мек сладникав вкус, а също така има приятен богат билков аромат и заслужава внимателното внимание на почитателите на този силен алкохолен продукт. Ако някога сте опитвали тази напитка, споделете впечатленията си в коментарите.