Преглед на финландските ликьори

Съвременният пазар на алкохолни напитки е поразителен със своето разнообразие. Благодарение на един или друг изглед можем да се докоснем до всяка страна, без да напускаме дома си. Днес предлагам да се възстановим във Финландия, която произвежда невероятни ликьори. Ще ви разкажа за най-популярните марки, представящи тази страна.

Дегустационни бележки

Цвят

Разнообразната палитра от цветове, която притежават финландските напитки, не може да не впечатли. В зависимост от сорта плодове, от които се правят ликьорите, те биват рубинени, златисти, от нар, наситено червени и прозрачни.

Вкус

Разбира се, всеки от тях има свой уникален вкус. Характерната сладост на плодовете се допълва от характерна киселинност и специална мекота поради добавянето на най-чистата вода. А някои учудват с невероятните си комбинации от мента и чили.

Аромат

В зависимост от вида съдържат аромати на мента, шоколад, женско биле, боровинки, боровинки, червени боровинки, червени боровинки, морски зърнастец.

Производствени характеристики

• Алкохолът от горски плодове се прави от пресни плодове, които се берат на ръка, като не се превръщат в пюре от горски плодове, а се настояват на 30% алкохол в целия си вид от 3 до 6 седмици. Така напитката получава специална, ягодоплодна сладост. Ако плодовете са пасирани, семената ще дадат неприятна горчивина и това ще се отрази неблагоприятно на оригиналния вкус. Най-чистата финландска вода придава специална мекота на всички видове алкохол, които се произвеждат във Финландия.
• Прозрачната минта, наричана още финландска водка, се прави от най-простите съставки - пречистена вода, алкохол, захар и мента. Има и разновидности, които добавят женско биле, шоколад, чили, но едно нещо остава същото - това са естествени съставки без добавяне на вредни химически добавки. Оригиналната рецепта се пази в строга тайна, известно е само, че екстрактът от мента, получен чрез накисване, преминава през няколко етапа на дестилация, за да получи прозрачен цвят. След това се разрежда до необходимата концентрация и се добавя захар.

Как да избегнем фалшифициране

• Купувайте алкохол само в специализирани магазини или бутици.
• Разгледайте внимателно бутилката. Трябва да има акцизна марка без повреди. Всички етикети трябва да бъдат правилно закрепени към контейнера, без видими капки лепило. Всички надписи трябва да са без граматически грешки и да имат само оригиналното заглавие.
• Напитките се предлагат в стъклени бутилки и някои имат отличителни черти под формата на различни издутини.
• Обърнете внимание на цената на алкохола, твърде ниската цена може да означава фалшификат, тъй като във Финландия цената му е доста висока.

Как да сервираме правилно

• Такъв сладък алкохол се сервира като диджестив, тоест след основното хранене и се предлага като вкусен десерт или добавка към него.
• Трябва да е охладено, за да се консумира чисто. За този метод на пиене използвайте чаши за алкохол с високо стъбло, подходящи са и чаши за шотове.
• Ако напитката има ниска крепост от 20-25%, тогава може да се вкуси и да се пие на малки глътки. Някои видове имат доста висока крепост от 35-40%, така че се пият на един дъх, предварително охладени.

С какви продукти се съчетава

• Имайки доста богат вкус, те не вървят добре с тежки и обилни ястия. Сервира се в края на вечерята като дижестив и най-често не се нуждае от мезе, тъй като това няма да ви позволи да усетите характерния послевкус, който присъства във всяка финландска напитка.
• Ягоди, малини, круши, ябълки, банани могат да се сервират като лека закуска. Плодовете могат да се поставят в чиния и да се гарнират с бита сметана или да се направят плодова салата.
• От десертите е подходящ кремообразният сладолед, който върви добре с всякакъв вид алкохол. Можете също така да сервирате кремообразна панакота или плодово желе, мисля, че такива леки десерти няма да развалят финландския алкохол.

Други употреби

• Финските тинктури вървят добре с кафе или чай.
• Всеки от тях може да се разреди с минерална вода, спрайт или швепс и вече имате най-простия коктейл.
• Напитката на базата на боровинки има сладък вкус и върви добре с какао и -тъмен ром-.
• Тинктури от боровинки се използват за приготвяне на коктейли с -вермут- и -джин-.
• Вкусове на боровинки, смесени със сухо или полусухо шампанско.
• Финландски ликьор от червени боровинки, смесен със сухо бяло вино или сок от грейпфрут.
• Коктейл "Шоколад": минту, -шоколадов ликьор-, мляко.
• Коктейл с ментова диня: портокалов ликьор, мента, кокосов сироп, пулп от диня.

Най-популярните марки

• Minttu Pepermint е финландски ментов ликьор с най-изразен ментов вкус и освежаващ послевкус. Силата му варира от 35 до 50 градуса. Както всички видове от тази линия, тя няма цвят, тоест е кристално чиста.
• Minttu Black Mint 35% – класически ментов вкус, преплетен със сладко-пикантни нотки на женско биле, които придават невероятен послевкус.
• Minttu Choco Mint 35% – освежаващите нотки на мента се допълват от сладостта на шоколада, която се усеща не само във вкуса, но и в букета на напитката.
• Minttu Chili 35-40% - невероятна комбинация от мента и лют червен пипер, която ще придаде приятен сгряващ послевкус.
• Minttu Polar Pear 35% – ароматна, сладка круша, комбинирана с освежаващи нотки на мента ще ви даде приятен, сгряващ послевкус.

• Lapponia Puolukka 21% – създаден от червени боровинки, има цвят на зрял нар. Вкусът на червените боровинки е изящно подчертан от характерната киселинност.
• Lapponia Lakka 21% - съдържа боровинки, които му придават приятен, златист оттенък.
• Lapponia Polar Karpalo 21% – финландски ликьор от червени боровинки, плодовете се берат през периода на замръзване, така че червената боровинка придава на напитката богат вкус и рубинен цвят.
• Lapponia Mustikka 21% е тъмночервен финландски боровинков ликьор. Боровиновата, кадифена сладост отстъпва място на приятен плодов послевкус.
• Lapponia Tyrni 21% - звездата на този вид е морският зърнастец и му придава кехлибарено-златист цвят. Кадифената текстура на морски зърнастец се допълва от приятна киселинност.
• Mesimarja е ликьор от Финландия. Произведен от полярни малини и боровинки. Има златист цвят, а силата му е 21%.

Напитки от същия клас

• Финландия отдавна се е наложила на световния пазар и създава много висококачествени продукти, с които е трудно да се конкурира. Но производителите не стоят неподвижни и в преследване на дланта не престават да ни учудват с нови вкусове.Една от водещите марки е De Kuyper, която е известна с богатата си гама от алкохолни напитки.
• Френските ликьори също могат да се похвалят с огромен избор и отлично качество. В допълнение към популярния "Cointreau", линията включва и разнообразие от вкусове на горски плодове.
• Разбира се, не може да не споменем популярните -ирландски ликьори-, които са известни със своите кремообразни кафе напитки и несъмнено са спечелили любовта на целия свят.

След като опитате поне един от предложените видове, ще се убедите в уникалността и качеството на алкохола. Всеки от тях несъмнено заслужава внимание и ще ви даде ярка палитра от вкусови усещания. Ако все още не сте опитвали финландски ликьори, не се колебайте и започнете да опитвате възможно най-скоро.