Кое е по-полезно

Организирайки пиршества или просто организирайки приятелски срещи, мнозина се чудят на кой алкохол да дадат предпочитание. Ако събитието е предназначено за мъжки контингент, най-често говорим за силни напитки, като коняк или -водка-.

И тук възниква въпросът какво е по-добре да изберете и какво е по-приятно за пиене - добра водка или скъп коняк. Не си струва да се каже недвусмислено, че една от напитките е „по-хладна“ от другата, но трябва да знаете какви са разликите между тях, как да ги „вземете на гърдите“ правилно и как този алкохол влияе на тялото. Нека разгледаме всички подробности.

Производствена технология

Основната разлика между коняк и водка е методът на производство. Предизвиква разлика в състава, както и различен ефект върху тялото.

Водка

Тази напитка е направена от пшеничен алкохол. Понякога за пивната мъст се използват и царевица, просо, ечемик, грах, които се добавят в малки количества.

Първо се прави каша от смляно и запарено зърно с мая, след което се дестилира, за да се получи суров алкохол. Пречиства се по термичен метод и се смесва в специални съдове с вода.

След това водно-алкохолната маса се филтрира и пречиства от примеси. За това се използват кварцов пясък и въглеродни филтри. Пречистената смес се утаява от два до седем дни, след което се бутилира.

Знаеше ли? „Домашно приготвената водка“, тоест лунна светлина, се получава чрез дестилация на алкохоли - те се дестилират през специален куб.

коняк

Тази напитка не изисква пшеница или други зърнени храни - прави се само от три сорта грозде.

Плодовете се берат, пресоват се, така че да са леко смачкани, изпращат се да ферментират. В същото време е забранено добавянето на захар, само антисептици могат да се изсипват в сока.

Резултатът е сухо вино, което след това се дестилира в специални кубчета със специална форма - alambicas. Дестилацията се извършва два пъти:

• при първата дестилация се получава bruyi - млечна течност;
• втората дестилация е производството на чист коняк, който обикновено е по-силен от първата дестилация.

Получените спиртни напитки се изсипват в дъбови бъчви, където се превръщат в благороден алкохол, намалявайки силата и придобивайки специфичен нюанс и деликатен вкус. След това отлежалите спиртни напитки се смесват, за да образуват смес.

Това е мястото, където производството на елитен коняк приключва, а по-„демократичните“ версии на напитката се подслаждат допълнително със захар и карамел, разреждат се с вода, за да се регулира силата, и се добавят аромати (например, за да се получи шоколадов коняк). Едва след това резултатът се бутилира.

Крепост

Няма еднозначен отговор на въпроса кое е по-силно - коняк или водка. И двете течности са приблизително еднакви по сила, но има няколко нюанса.

• Процентът на силата на "малкото бяло" може да варира от 40 до 56 оборота. Класическата версия е 40%, но по-висока степен е напълно приемлива. Долната норма на нормата е 37,5%. Ако напитката е по-малко силна, тя вече не може да се нарече водка. Между другото, оризовата водка, която съдържа около 25-27% алкохол, не е такава, според правилника.
• С коняците всичко е малко по-сложно. Строго погледнато, така може да се нарече само френски коняк, чиято сила не позволява никакви опции - точно 40 градуса, нито една десета по-малко или повече. Но грузинските, арменските, молдовските или азербайджанските видове напитки (отново според международната класификация) не са нищо повече от ракия, така че крепостта не се регулира толкова строго. Обикновено варира между 40-56 градуса.

Ползи и вреди за тялото

Анализирайки двата вида алкохол, си струва да се спрем на въпроса кое е по-полезно - водка или коняк, какво да изберем за различни поводи, коя напитка е по-вредна.

важно! Водката или ракията са полезни само в малки дози - до 30-50 мл на ден, следователно, пиейки 100-150 г алкохол, няма смисъл да се казва кое е по-добро за кръвоносните съдове или бъбреците - и двете напитки са еднакво разрушителни.

Водка

Ползите му за организма са следните:

• добри дезинфекциращи свойства - може да измива рани, драскотини;
• отличен естествен консервант - алкохолът се използва за удължаване срока на годност на продуктите, за получаване на екстракти или настойки от лечебни растения, горски плодове;
• в комбинация със сол е отлично средство за диария, с черен пипер - за настинка;
• малко количество - около 30 мл - повишава апетита, помага за загряване (между другото, алкохолът може да се използва и външно, за компреси или разтривки);
• в малки дози - подобрява съня, намалява нивата на стрес, предотвратява образуването на плаки, водещи до атеросклероза.

Вреда:

• може да доведе до пристрастяване;
• продуктите от разлагането се отстраняват трудно от тялото, черният дроб страда от токсини;
• увеличава се натоварването на сърдечно-съдовата система, може да се появи хипертония, исхемия, аритмия;
• увеличава натоварването върху бъбреците, което може да провокира подуване;
• разрушаване на сивото вещество на мозъка, разстройство на нервната система.

коняк

Положителни характеристики:

• отпуска мускулите, облекчава спазмите, може да се използва като спазмолитик в малки количества;
• поради съдържанието на биологично активни вещества подобрява усвояването на витамин С;
• ускорява метаболизма, стимулира секрецията на стомашен сок, повишава апетита;
• ефективен при настинки, грип, бронхит или болки в гърлото - танините имат мощен лечебен ефект;
• може да се използва външно за стягащи и почистващи маски за лице, коса, лечение на акне.

Отрицателното въздействие на този благороден алкохол е идентично с това на водката. Освен това танините удължават процеса на разграждане на алкохола и премахване на токсините, така че при злоупотреба махмурлукът е по-лош, отколкото от "малкото бяло".

Култура на потребление

• Алкохолът от френско грозде се сервира в специални чаши - туфли, заоблени отдолу и стеснени отгоре, с малка дръжка. Но "малката бяла" напитка от малки купчинки от 30-100 мл.
• Пълнете съдовете не до ръба: чаши - не повече от една трета, чаши за водка - две трети.
• "Belenkaya" е по-добре да се охлади до 5 градуса през лятото и 12 през зимата. С елитна гроздова напитка всичко е различно: бутилката се поддържа топла, оптималната температура на съдържанието е 18-20 градуса. Между другото, по-добре е да поставите "малко бяло" на масата не в бутилка, а в малка гарафа.
• Водката подобрява апетита, затова се сервира като аперитив преди празника. Можете да го пиете и по време на хранене. Но чашите за коняк обикновено се поставят на масата в самия край - този алкохол традиционно се счита за дижестив, той завършва събитието.
• Лимонът е универсална закуска, която работи и в двата случая. Французите обаче твърдят, че тяхното "детище" не трябва да се яде с лимон - това ще убие аромата на букет от коняк. По-добре е да сервирате пура, кафе, шоколад или плодове, леки десерти, филийки сирене. Що се отнася до "компанията за водка", тук са подходящи сандвичи с риба или месо, канапе, кисели краставички. Топли месни ястия, риба (осолени, пушени, печени или пържени) също са подходящи. Можете също да сервирате ядки, крутони от черен хляб.
• Има и разлики в процеса на дегустация. Не е обичайно да се пие от чаша за коняк на един дъх: първо се затопля малко в дланите, след това се вдишва букетът и едва след това можете да отпиете от напитката. Но чашите за водка се опустошават на един дъх, без дълги "прелюдии".
• Измиването на двата вида алкохол не си струва, но е напълно възможно да се използва за коктейли или миксове. Една супена лъжица добър коняк може да се излее в чай ​​или кафе, да се добави към десерта.

И двете алкохолни напитки са силен алкохол, така че не трябва да ги смесвате в една и съща вечер. Що се отнася до времето на отделяне от тялото, подчертаваме още веднъж: „малкото бяло“ изчезва по-бързо. Това си струва да запомните за шофьорите и тези, които се нуждаят от висока концентрация на внимание. Сега знаете как конякът се различава от водката, как да използвате правилно тези напитки. Кое предпочиташ? Разкажете ни за това в коментарите.