Вино Brunello и неговите характеристики

Слънчева Италия даде на целия свят неограничен брой алкохолни напитки. Много от тях въплъщават най-разнообразните вкусови предпочитания на съвременните потребители. Вината не са изключение в случая. От своя страна, след като сте решили да разнообразите днешната си дегустация с италианско вино, не забравяйте да обърнете внимание на виното Brunello.

Този отлежал алкохол се откроява сред всички - видове вина - поради отличния баланс между лек сладък послевкус и богат аромат на грозде. Това са сборки, по-голямата част от които принадлежат към премиум класа и лесно можете да намерите техните представители в най-добрите колекции на опитни сомелиери.

Знаете ли? Brunello di Montalcino се произвежда от повече от 250 тоскански ферми, които произвеждат над 8 милиона бутилки годишно.

Дегустационни бележки

Brunello di Montalcino са представители на -италианските вина - с невероятен потенциал за стареене, поради което най-старите сортове алкохол имат сложни и многостранни вкусови характеристики, които няма да намерите никъде иначе в друго вино на планетата.

• Цвят. Визуалното представяне на Brunello се основава на рубинен цвят, леко допълнен от ярки гранатови нюанси.
• Аромат. В ароматните показатели преобладава деликатен баланс между подправки, дървесни нотки и плодове.
• Вкус. Вкусовите амбиции на напитките Brunello di Montalcino са изразени от топла, суха, хармонична природа със силни нюанси на танин.

Производствена технология

Всеки подвид - червено сухо вино - се произвежда по собствена автентична технология. Brunello di Montalcino от своя страна изисква спазване на изключително строги производствени разпоредби. Всички напитки в този подклас са направени от грозде Brunello, наричано още Санджовезе. Събира се изключително в околностите на град Монталчино. Характеристика на това грозде е неговата склонност към мутации.

Обработката на горски плодове е индивидуален въпрос за всеки производител, но отлежаването се подчинява на общи правила. Всички вина Brunello di Montalcino отлежават най-малко 4 години, две от които изискват отлежаване в дъбови бъчви

Как да изберем правилната оригинална напитка

Когато избирате - десертно вино - в магазините на вашия град, опитайте се да бъдете изключително внимателни. Пазарът на фалшификати бързо завладява международната алкохолна арена. Днес фалшиви стоки могат да бъдат намерени на продукти от почти всеки регион. Вината на Brunello di Montalcino не са изключение.

За да не сгрешите и да изберете висококачествен алкохол от тази премиум подгрупа, обърнете внимание на следните точки:

• Формата на бутилката и качеството на дизайна. Съвременните производители на премиум блендове доставят на пазара продукти с безупречно качество. И в този случай говорим не само за самата напитка, но и за съда, в който се налива. Марковият продукт не трябва да съдържа парченца стъкло, ленти от лепило, неравни шевове и размазани отпечатъци.
• Постоянство. Brunello di Montalcino е дълго отлежал алкохол, чийто състав изключва появата на неоплазми. Забелязвате някаква утайка или облачност? Върнете бутилката на рафта.
• Акциз. Когато купувате истинско Brunello извън зоните за свободна търговия, трябва да обърнете внимание на наличието на акцизна марка. Липсата му веднага би трябвало да предизвика сериозни съмнения в автентичността на напитката.
• Място на покупка. Купувайте първокласни напитки само в специализирани бутици за алкохол, където можете да получите съответните сертификати за качество.

Как да сервираме правилно

Brunello di Montalcino - напитки, чиято дегустация трябва да се придържа към стриктно класически принципи. Продуктите се изсипват в големи чаши за вино тип лале. Те трябва да се излеят в една трета от чашата, за да може дегустаторът да оцени постепенно разгръщащия се аромат и яркия цвят на сбора. Премиум вина се пият само на малки глътки. Трябва да вкусите всеки милилитър от продукта.

Температурата на сервиране заслужава специално внимание. Не трябва да е твърде ниско, тъй като има голяма вероятност да се загубят много вкусове, и твърде високо, тъй като топлото вино развива хаотичен аромат. Оптималният температурен диапазон на продукта се счита за диапазон от 18-20 градуса.

С какви продукти се съчетава

Която и версия на Brunello di Montalcino да предпочетете, не забравяйте да се уверите, че масите ви са пълни с подходящи мезета при дегустацията му. Отлежалите сирена, месни ястия с разнообразие от сложни сосове, дивеч и трюфели са отлични със сухо червено вино от този тип.

Други употреби

Брунело се наслаждава най-добре в най-чистата му форма.Не го смесвайте с други съставки. Но ако вече ви е писнало от този начин на дегустация, препоръчваме ви да разгледате рецептите за следните коктейли: Mary Garden, Soul Kiss, Keuka Lake, Dubonnet, Painting, Lafayette и Royal Purple. Всеки от тях има свое собствено харизматично представяне, което гарантирано ще ви разкрие нови цветове на вече познатия алкохол.

Знаете ли? Brunello е първото италианско вино, което получава категорията DOCG.

Какви са видовете тази напитка

След като сте си поставили за цел тази вечер да опитате Brunello di Montalcino, се пригответе да се запознаете с впечатляващото разнообразие от алкохолни продукти, принадлежащи към гореспоменатия клас. По-специално, най-популярните продукти от тази линия, които гарантирано няма да ви разочароват, включват:

• Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Съвкупност от тъмен рубин с приятен плодов аромат, в който също се чуват нотки на кедър, подправки, трюфел и жар. Вкусът на напитката се подчертава от комбинация от сладки и кисели плодови струи.
• Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG. Тъмна рубинена смес с кадифени нотки на танин, черни горски плодове, кожа и екзотични плодове на небцето. Ароматни цветове идват от смес от череши, сладки череши, мляно кафе, кола, къпини и женско биле.
• Tenute Silvio Nardi Vigneto Manachiara Brunello di Montalcino DOCG. Приятен рубинен цвят с деликатен гранатов нюанс. В аромата му се крият ядки, анасон, чай и зрели плодове, а във вкуса се чуват нотки на концентрирани и сладки нюанси на танин.
• Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerret alto DOCG. Съвкупността има елегантен тъмно рубинен цвят и приятен послевкус на касис, кедър, ягода и кожа. Ароматът показва баланс между череши, карамфил, подправки и тютюн.

Знаете ли? Днес повече от 2000 хектара лозя принадлежат на винарския район Брунело ди Монталчино.

Исторически контекст

Brunello е елитна алкохолна напитка от най-висока категория, , която се произвежда в региона Тоскана, само на 40 км от Сиена. Първата рецепта и технология за производство на този продукт се появява преди повече от 150 години в едноименния град Монталчино.

Напитката е усъвършенствана дълго време. През 80-те години на ХХ век той все още не успява да постигне стандартната комбинация от вкус и аромат. Това доведе до заслужен резултат под формата на статус DOCG, информиращ потребителя за винения продукт от най-висока категория.

Прилична напитка за светла вечер

Спиртните напитки Brunello di Montalcino са хубави вина. Те се обърнаха към възможно най-широката аудитория от потребители по целия свят.

Това са изключителни отлежали блендове, които имат всички необходими характеристики, за да бъдат наречени едни от най-добрите представители на червените вина.

Сред тях ще намерите напитки, които ще ви доставят удоволствие както при самостоятелна вечерна дегустация, така и при романтична вечер. Освен това много от тях могат да бъдат поднесени на скъп човек като отличен подарък за годишнина.

Отидете до най-близкия магазин за алкохол за един от най-добрите сортове вино в Тоскана. Открийте уникалния цвят на изисканите вкусове.