Преглед на марките ямайски ром

Ромът е традиционна ямайска напитка. Той е високо оценен от любителите на алкохолни напитки и е доста известен в много страни по света поради отличния си вкус и отлично качество.

Ямайка е държавата, която е на първо място по брой питейни заведения и, разбира се, всяко от тях предлага "пиратски" алкохол. Защо напитката е толкова забележителна и защо е толкова популярна?

Дегустационни бележки

Аромат

В зависимост от вида, ямайският ром може да има вкус на ванилия, ядки, джинджифил, плодове, шоколад, цитруси и карамел. Някои са наситени с аромат на пипер, мед, ананас.

Цвят

Варира от бяло до наситено тъмно.

Вкус

Можете да помиришете пъпеш, кокос, праскова, банани, карамел, мед, дъбови нотки, подправки и подправки.

Технология за производство на ром в Ямайка

От какво се прави ямайският ром? Суровината за производство е захарна тръстика, която расте в изобилие на острова. Тръстиката се събира, смачква и пресова.

Получилият се сок се вари дълго време, за да се изпари цялата течност. Това оставя меласа, която е изгоряла и е почерняла.

Черната меласа е основната съставка за направата на ямайски ликьор.

Следващата стъпка е да добавите мая и пречистена вода и да оставите да ферментира за 20 дни. Характерните особености на алкохола зависят от добавянето на пърхот на определен етап - част от ферментиралия материал, който остава от предишната дестилация.

Пърхотът се добавя към новата пивна мъст за подобряване на естествения процес на ферментация. След като сместа ферментира, тя се изпраща за дестилация в специални казани.

Традиционните спиртни напитки са двойно дестилирани.

В наши дни ямайският алкохол често се доставя до Англия. Там отлежава в дъбови бъчви, смесва се и след това се бутилира. Това обикновено се случва в складове в пристанищните градове на Лондон и Ливърпул.

Как да изберем и различим от менте

Популярни марки ром могат да бъдат намерени по рафтовете на големите супермаркети. Вярно е, че това не прави покупката му безопасна и шансът да закупите фалшификат е доста голям. За да си купите истински ямайски алкохол, трябва да запомните няколко прости правила.

• Преди да отидете в магазина и да купите алкохол, най-добре е да се запознаете с марките ямайски алкохол, произвеждани в интернет. Внимателно проучете как изглежда и какви характеристики има.
• Препоръчително е да купувате алкохол в специални магазини.
• Ако все пак решите да го купите в супермаркет, първо проверете наличието на една марка.
• Трябва да се помни, че оригиналният алкохол струва 12-15 долара и повече, в зависимост от отлежаването и сорта.
• Обърнете внимание на съдържанието и вида на етикета, както и състава и страната на произход. Много често можете да намерите грешно изписване на името на алкохола. Пипайте етикета, тъй като надписите върху оригинала са релефни и добре осезаеми.
• Бутилките с автентичен ямайски алкохол трябва да имат гравюри, които са лесни за разпознаване.
• При отваряне миризмата на алкохол не трябва да е много остра и неприятна. Истински ром мирише на карамел и букетът е изпълнен със сладки тонове.

Как се сервира и пие ямайски ром

• Чашите са много важни за максимизиране на предимствата на силните ямайски спиртни напитки, а красивото представяне винаги ще подчертава солидността и благородството на отлежалите сортове. Старомодните чаши са с цилиндрична форма, имат широко гърло и дебело дъно и са идеални за сервиране на спиртни напитки.
• Напитката трябва да се сервира стайна температура.
• Чашата трябва да се държи в ръка, затопляйки течността вътре с топлината на дланите.
• Напитката има интересен, плътен вкус, който си заслужава да се вкуси, а не да се преглътне.
• Пиенето на алкохол е най-добро като аперитив, не повече от 200 мл наведнъж.
• Има няколко начина за пиене на ямайски ром: направо, с лед, под формата на коктейли, с вода и сок.

Снек

С какво пият ром? Подходящи закуски за ямайски ликьор са:

• Плодове и горски плодове, поръсени с канела.
• Ананас, пъпеш, череша, папая и портокал.
• Морски дарове: миди, риба, хайвер, стриди и омари.
• Салати и канапета.
• Месо, колбаси, билки, сирене.
• Шоколад.

Коктейли

• Jamaican Mule, базиран на капитан Морган, има запомнящ се вкус благодарение на това, че основната съставка е смесена с джинджифилова бира и сок от лайм.
• Най-популярният коктейл Капитан Кола се приготвя лесно дори у дома. За да направите това, имате нужда от Captain Morgan Spiced Gold и обикновена кола. Можете да добавите резени лимон или лайм за гарнитура.
• Garnet Bracelet също се прави с Captain Morgan Spiced Gold, но можете също да използвате Appleton Estate Rare Blend 12 y.o. тъмен ямайски ром. Вкусът на коктейла е мек и сладък благодарение на сиропа от нар и ванилия. Този коктейл е предпочитан от красивата половина на човечеството.
• Този вариант -Daiquiri- е различен по това, че е базиран на Appleton Estate White. Лек и ненатрапчив коктейл със сок от лайм и захарен сироп е много популярен на плажните партита.
• Мохито е популярен освежаващ коктейл на базата на ямайски бял ром. Сокът от лайм, кафявата захар, ментата и содата са идеални за разреждане на силен алкохол и освежаване в горещ ден.

Видове ямайски ром

В Ямайка има доста производители на алкохол, но повечето от тях остават за вътрешна консумация. Два вида ямайски напитки са наистина известни.

Captain Morgan е една от 100-те най-продавани алкохолни напитки. Той заимства името си от известния пират Хенри Морган, който според легендата е създал рецептата за прекрасен алкохол през 17 век.

Днес линията Captain Morgan има повече от дузина различни артикули и всички те, без изключение, са популярни и се продават активно.

Особеността на вкуса и мириса е неговата наситеност, мекота, плодови и карамелени нотки, шоколадови и орехови нюанси. Силата на напитката варира от 35 до 45 градуса.

Appleton е рожба на най-старата компания на острова, J. ​​Wray & Nephew ltd. Алкохолът се смята за един от най-добрите в Ямайка.

Напитката има невероятен аромат, чийто букет е богат на подправки, меласа и портокалова кора. Истинските фенове твърдят, че щом отпиете една чудесна напитка, ще запомните завинаги невероятния и многостранен вкус.

Алкохолът получи името си в чест на едноименното имение Appleton Estate, където се отглежда захарна тръстика за производство. Коктейлите, смесени с този алкохол, придобиват нови цветове, но само тези, които го пият чист, получават истинско удоволствие.

Колко градуса има в рома? Силата на повечето разновидности на напитката варира от 37,5 до 45 градуса. Ароматът и вкусът се отличават с наличието на дъбови и дървесни нотки. Вкусът обикновено е пикантен, ванилов, с нотка на портокалова кора, сушени кайсии, ядки, мед, лешници, шоколад и кафе.

История

Остров Ямайка е открит от Христофор Колумб през 1494 г., а испанците основават първото село през 1509 г. Коренното население на острова под испанците започва да намалява на брой и в началото на 16 век те започват да внасят чернокожи роби от Африка.

През 1655 г. британците превземат острова и след като го признават за своя колония през 1670 г., го превръщат в най-големия производител на захар. Успехът на напитката в Ямайка се свързва преди всичко с производството на захар или по-скоро с евтините суровини, които тя осигурява за производството на ром.

През 17 век напитката става широко разпространена поради факта, че местните жители се опитват да не използват прясна вода - причинява смъртоносни заболявания. Известният сър Хенри Морган, губернатор на острова на непълно работно време, е първият, който въвежда алкохол в диетата на своя екип.

Когато алкохолът започна значително да отстъпва на по-благородни напитки, като коняк и -уиски-, производителите решиха да повишат цената на своя продукт. В същото време направихме корекции в продукцията, като по този начин подобрихме вкуса и визуалните качества.

Алкохолите започнаха да стареят, както стана с други, по-скъпи напитки, и започнаха да добавят карамел, за да придадат тръстикови нотки. Всичко това помогна напитката да излезе от колониите на континента. Ямайка става независима държава през 1962 г.

Днес захарната индустрия на острова е в плачевно състояние и представлява само 2% от БВП, така че производството на ром се намира във фабрики, които произвеждат захар. Въпреки трудностите, алкохолът запазва качеството и високата си популярност.

Ямайският ром е достоен представител на своя вид, защото не без причина е толкова популярен по целия свят. Ако все още не сте опитвали островна екзотика, тогава тази ситуация трябва да бъде коригирана и не забравяйте да я купите в колекцията си.

Той винаги ще бъде на място в шумна приятелска компания или на парти, или ако гостите внезапно се втурнат към вас. Опитвали ли сте ямайски алкохол, кой от популярните видове ви впечатли повече, какво мислите за аромата и вкуса. Не забравяйте да пишете за всичко това в коментарите.