Какво означават звездите и техния номер върху ракия и коняк?

Когато избирате коняк, можете да видите, че някои марки етикетират продуктите си със звезди. По принцип тази класификация се използва от производители от страните от бившия СССР, където тя беше национална.

Повечето хора знаят какво общо означават звездите върху коняка, но малцина са наясно с по-фините детайли. Самата традиция е възникнала преди повече от 200 години във Франция, но днес практически не се използва там.

Какво означават звездите върху коняк

Историята за появата им върху бутилки алкохол започва през 1811 г., когато голяма комета прелетя покрай Земята, която можеше да се види с просто око от много европейски страни.

По стечение на обстоятелствата времето във Франция, Испания и Италия беше страхотно тази година: сухо лято отстъпи място на дълга топла есен, а реколтата от грозде се отличаваше не само с големи количества, но и с отлично качество на плодовете .

В резултат на това целият гроздов алкохол, засаден през 1811 г., има изключителен вкус. Но човешкият ум, винаги търсещ мистичен смисъл, свързва отличното качество на напитките, направени през тази година, с „благоприятното влияние“ на кометата.

Предприемчиви производители не пропуснаха да се възползват от това обстоятелство и украсиха продуктите си с нов символ. Така една звезда на коняк започна да означава, че дестилатът е налят в бъчвата през 1811 г., две - през 1812 г. и три - през 1813 г.

По-късно, през 1865 г., правнукът на основателя на световноизвестния делириум Ричард Хенеси, Морис излезе с класификация на коняците, използвайки звезди. Първоначалната идея беше да се използват 3 до 5 „комети“, за да се обозначи дестилат, отлежал най-малко 3 години или повече.

По-късно марката промени маркировката си на буквения аналог, използван днес в много страни, заменяйки три звезди с VS, четири с VSOP и пет с XO.

При създаването на СССР бяха установени нови стандарти и маркирането с латински букви не можеше да се използва по идеологически причини. Беше въведен съответният GOST, който определя какво означават звездичките върху коняк и бренди.

Оттогава почти нищо не се е променило и съвременната класификация предлага следното класиране на обикновените сортове:

• 3 звезди. Дестилатът отлежава в бъчви минимум 3 години и има сила 40%.
• 4 звезди. Дестилатът отлежава в бъчви най-малко 4 години, има крепост 41% и съдържание на захар не повече от 1,5%.
• 5 звезди. Дестилатът отлежава в бъчви минимум 5 години и има крепост 42% и захарност до 1,5%.

Същата таксономия включва етикетирането на бренди от по-стара реколта:

• КВ – отлежал, дестилатът е престоял в бъчви минимум 6 години и е с якост минимум 42%.
• KVVK – висококачествена конячна спиртна напитка, отлежала в бъчва поне 8 години и има сила 43-45%.
• KS - стар, дестилат отлежава 10 или повече години и има сила 40-57%.
• OC – много стара, конячната спиртна напитка отлежава в бъчва 20 или повече години и има сила 40-57%.

Заглавие\Откъс	3 звезди	4 звезди	5 звезди	SW	KVVK	KS	OS
-"Sayat Nova"-	+		+
-"Ал-Фараби"-			+
-“Кочари”-	+		+	+
-Картел-	+		+		+
-“Барклай де Толи”-		+	+
-“Айк”-			+	+	+
-Googles-	+		+	+
-"Митридат"-	+		+	+
-"Абшерон"-		+	+
-"Троекуров"-	+		+
-Jeevan-	+		+
-"Галавани"-	+	+	+	+	+
-“Иджеван”-	+		+	+		+	+
-"Тифлиско съкровище"-	+		+
-"Артсруни"-	+		+		+
-"Дейвид Ивериели"-	+		+	+
-“Перлата на Ереван”-	+		+	+
-„Старият Кьонигсберг“-		+	+	+
-"Сараджишвили"-	+		+
-„Каменна земя“-	+		+	+		+	+
-Бял щъркел-	+
-Златен резерв-			+
-„Саргис“-	+	+	+		+	+	+
-“Цар Тигран”-	+		+	+		+	+
-"Арахтан"-	+		+
-“Арагви”-			+
-“Бахчисарай”-	+		+
-“Севан”-	+		+	+	+
-"Арарат"-	+		+	+	+	+	+
-"Ной"-	+		+	+		+	+
-"Лезгинка"-				+
-"Стара Кахети"-	+	+	+	+	+
-"Шустов"-	+	+	+	+	+	+	+
-Коктебел-	+	+	+	+		+	+
-"Дербент"-	+		+	+
-"Киновски"-	+		+
-“Прасковейски”-	+	+	+			+	+
-"Асканели"-	+	+	+	+	+
-“Жан-Жак”-	+	+	+

Разпространена класификация

Тъй като класификацията "звезда" се използва в СССР, в страните, които го напуснаха, в производството на коняк и точно казано бренди се използва подобна маркировка. В същото време някои фабрики използват латинска таксономия, особено за експортни продукти.

Тук си струва да се отбележи, че някои страни използват собствено име за напитката, запазвайки съветския етикет. Например, в Молдова се нарича дивин, в Армения се използват няколко имена наведнъж: ракия, само коняк и арменски, арбун, въпреки че те са почти идентични в производствената технология.

Можете да срещнете и звезди на гръцката ракия - Metax.

Вместо послеслов

Конякът, подобно на брендито, по време на своето съществуване не само спечели световна слава и ангажираност от силния пол.Този вид алкохол съчетава сила и отличен вкус, като същевременно може да се консумира както в чиста форма, така и на ястия и в коктейли. Голямото разнообразие от вкусове - шоколад, ванилия, плодове и подправки - дава възможност да изберете марка на любимата си напитка, която точно да отговаря на личните предпочитания на всеки. Напитката е идеална както за уединена почивка след тежък ден, така и за спокоен разговор с приятели. Конякът с право се счита за краля на спиртните напитки.