Преглед на вино Мадейра

Днес нито един съвременен почитател на червените и белите вина не е лишен от избор, защото тези продукти са представени във възможно най-голямото разнообразие от вкусове, аромати и регионални нюанси. В света има редица вина, които всеки любител трябва да опита, за да украси ястието си с чаша ярка напитка. Тези продукти включват вино Мадейра, което днес се произвежда от много известни марки от различни части на света.

Нетривиалният вкус на този продукт и високата му сила му позволиха да се открои от останалите. Това са продукти със собствен автентичен характер, способни да спечелят уважението на потребителя още от първите минути на дегустация.

Знаете ли? Мадейра означава гора на португалски.

Madera: каква е тази напитка?

Изучавайки многото видове вина, с които ни глези светът, със сигурност не можете да подминете Мадейра. Това е уникален вид вино, което съчетава висока якост, деликатен аромат и мекота по отношение на гастрономическото изживяване. Всяка глътка авторска португалска мадейра носи незабравими цветове и впечатления.

Колко градуса има в Мадейра?

Сила на напитките варира от 18 до 23%. Всичко зависи пряко от рецептата, предоставена от производителя.

Цвят

Мадейра се представя днес в максимално възможен цвят от бели и червени вина.

Аромат

Ароматният компонент на продуктите се основава на деликатни плодове и горски плодове.

Вкус

Обединяващото в гастрономическия букет е балансът карамел-кафе с деликатни ядкови нюанси.

Технология Мадейра в Португалия

Днес се открояват няколко технологии за мадера, но обединяващото между всички тях е принципът за точно дългосрочно отлежаване на виноматериал, изобретен в Португалия. В същото време продуктът се приготвя при температура от 30-45 градуса, което позволява на продукта да започне захарно-аминова реакция, която впоследствие придава кехлибарени нюанси на цвета на готовите продукти и приятни аромати на карамел. Мадейра се основава на следните сортове грозде: Sercial, Verdelho, Boal и Malvasia.

Знаете ли? Мадейра се смята за вечно вино. Голямо количество алкохол в състава му предотвратява развалянето на продукта в продължение на много години. Освен това алкохолната основа прави алкохола по-ярък и по-цветен с времето.

Как да различим фалшивия от оригинала

Когато избирате червено и бяло вино в модерен магазин за алкохол, бъдете внимателни, тъй като пазарът на фалшификати се развива бързо. С други думи, днес на рафтовете можете да намерите фалшиви продукти за почти всеки марков продукт. За да предотвратите това и да можете да се насладите на изискания вкус на подсиленото вино, опитайте се да вземете предвид следните аспекти в процеса на избор:

• Форма на бутилка. Преди да купите определена бутилка Мадейра, не забравяйте да посетите официалния сайт на производителя и да се запознаете с това как всъщност трябва да изглежда оригиналната опаковка.
• Дизайн на опаковкатаСъвременните производители са отговорни за всеки производствен етап, включително дизайна на бутилките. Върху маркови опаковки потребителите никога няма да видят стъклени парченца, неравни шевове, повредени капаци, следи от лепило и други фабрични дефекти.
• Постоянство. В структурата на качествена отлежала напитка никога няма да видите никакви примеси или утайка. Очаква ви само равномерен прозрачен цвят.

• Акциз. Ако предпочитате марковия португалски вкус, уверете се, че имате акцизна марка. Липсата на този защитен елемент върху чуждия алкохол кара човек да се чуди за неговата автентичност.

Как се пие Мадейра?

За да може бялото и червеното вино да ви донесат желаните ярки цветове по време на процеса на дегустация, препоръчваме виното Мадейра да се пие на малки глътки в съответствие с класическите канони.Продуктът се налива в специални чаши тип лале с прозрачно стъкло и високи дръжки. Купата е пълна само на две трети, за да може по-късно дегустаторът да разкрие пълния вкус на ароматите и неповторимия вкус на изящния ассамбл.

Обърнете специално внимание на температурата. Трябва да е в рамките на 15 градуса. В противен случай при преохлаждане напитката се "затваря", а в моменти на прегряване издава много опияняващ, остър и хаотичен аромат.

С какви продукти се съчетава

В Португалия виното от мадера се пие чисто без лека закуска, но този начин на дегустация не е подходящ за всеки потребител. Поради тази причина ви предлагаме да сложите на масата колбаси, плодове и десерти. Най-добрата двойка за напитка може да бъде избрана единствено въз основа на нейните индивидуални вкусови показатели.

Други употреби

За да разнообразите изживяването си при дегустация на Мадейра, опитайте да съчетаете напитката с различни съставки. Най-интересните коктейли на винена основа включват Amontillado, Lillet, Grape Rush, Juan Les Pins, Pilot и Royal Purple. Всеки от тях ще отвори нови ярки впечатления за потребителя по отношение на вкусови и ароматни комбинации.

Какви са видовете тази напитка

Когато изучавате португалски вина или гледате продукти от други слънчеви региони, определено ще обърнете внимание на разнообразието на Мадейра. Днес силните продукти от този клас могат да бъдат представени под формата на впечатляващо изобилие от бели и червени вина с различни вкусови, ароматни и текстурни характеристики.Съответно изборът може да се забави с много часове. За да не сгрешите и да получите наистина интересна напитка за вечерна дегустация, ви препоръчваме да обърнете внимание на следните продукти в магазина:

Вино Кримска мадера. Има интензивен кехлибарен цвят и вкус, който хармонизира нюанси на орех и зряло грозде. Ароматът се основава на плодово-ядкови преливания, обогатени с нюанси на жар и кимион.

Henriques & Henriques Medium Dry Madeira DOP. Има атрактивен златист цвят и изразителни плодови нюанси във вкуса. Ароматът също е изграден върху разнообразие от плодови преливания.

Източноиндийска Мадейра Fine Rich. Тъмно кехлибарен деликатен продукт с богат и интензивен вкус на ядки, подправки и плодове. В аромата има комбинация от карамелени нюанси, захаросани плодове, кафе и печени ядки.

Blandy's Malmsey Rich на 10 години. Премиум алкохол с тъмнозлатист цвят. Букетът му е изграден върху пера от ирис, подправки, сушени плодове и дърво. В вкусовите индикатори могат лесно да се различат нежни опушени реакции.

Порто Крус Мадере. Показва меден цвят с леко червеникави и кехлибарени отблясъци. В ароматните показатели се акцентира върху кичури от сушени кайсии, подправки, стафиди и ядки, а в гастрономическите прояви се чуват нежни очертания на зрели горски плодове, мед, плодове и карамел.

Исторически контекст

Виното Мадейра е най-добрата Португалия. Защо точно тази страна, да, всичко е просто, именно на гористия остров Мадейра, който се намира в автономния регион на Португалия, за първи път е направена тази прекрасна напитка.

За начало на производството на Мадейра се смята XV век, времето на португалската колонизация. По това време на острова се правеха само малки нискоалкохолни сортове вино, поради което рядко се транспортираха до континента, тъй като просто не издържаха на пътя и се разваляха. Малко по-късно местните производители започнаха да дестилират сборките си в по-силен и по-устойчив алкохол. Това подсилено вино придобива най-голяма популярност през 18 век. През този период това вино се консумира активно във всички краища на нашата планета. Друг скок в популярността на продукта се счита за началото на 20 век.

Остров Мадейра има уникална вулканична почва, която съдържа голямо количество калий в състава си. Този фактор сериозно влияе върху вкусовите характеристики на местното грозде, поради което португалските версии на подсилен алкохол се открояват от останалите.

Силни напитки за всеки повод

В родината им Мадейра се пие при всякакви обстоятелства. Те обичат да я консумират преди, по време и след хранене, смятайки тази напитка за национална гордост. Освен това силната и същевременно мека природа прави продукта оригинален съпровод както на парти с голям брой поканени гости, така и на романтичен разговор.

Специално внимание заслужава фактът, че не е трудно да се намери мадера в магазин. Тези продукти вече се продават не само в специализирани бутици за алкохол, но и в големи вериги супермаркети. Отидете до най-близкия магазин за алкохол, за да отпушите вечер силна и ароматна напитка, която може да покаже всички тънкости на уникалната португалска природа.