Преглед на видовете бургундско вино

Искате ли да отбележите важна дата с омайваща алкохолна напитка? Интересувате ли се от цветни аромати и ненадминати гастрономически комбинации? Обърнете внимание на -червеното и бялото вино - предлагат френски експерти.

Отговорното отношение на опитни занаятчии към създаването на изящни комплекти позволява всеки продукт от дадена страна да намери своя публика от почитатели. В този случай специално внимание заслужава бургундското вино, което се създава на територията на едноименния регион, разположен в източната част на Франция. Това са продукти, които са сред най-престижните в своя сегмент.

Знаете ли? Според Wine Searcher през 2013 г. 37 от 50-те най-скъпи вина в света са произведени в Бургундия.

Дегустационни бележки

Бургундия е винарски регион, който произвежда най-ароматните и деликатни френски вина. Алкохолните продукти от този регион се произвеждат от сортове грозде Pinot Noir, Gamay и Chardonnay.

В същото време, когато купувате - френско червено вино - или се запознавате с разнообразието от представители на бялата линия, ще срещнете в преобладаващата си част сортови напитки.

Цвят

Визуалният вкус на напитките се основава на напитки със светла слама и ярко бордо с променливи отражения.

Аромат

Ароматният букет от бургундско бяло вино и червено е изграден върху разнообразие от плодови нюанси, допълнени от флорални преливания.

Вкус

Гастрономическият баланс се основава на лека стипчивост и изразителна сладост. С такива показатели продуктите се запомнят още в първите минути на дегустация.

Как да купя оригинална напитка

Подобно на немските вина, голяма част от френския вкус вече е привлякъл вниманието на фалшификаторите.

Когато избирате продукти от региона на Бургундия, трябва да сте внимателни, тъй като днес нито един потребител не е застрахован от закупуването на фалшиви продукти. За да не сгрешите и да изберете наистина вкусна и качествена сглобка, в процеса на покупка обърнете внимание на:

• Форма и дизайн на контейнери. Всеки производител доставя алкохол на пазара в оригиналната си бутилка. Съответно, обръщайки внимание на конкретен продукт, не забравяйте да посетите интерактивното представителство на производителя и да се запознаете с това как изглежда оригиналната опаковка.Освен това при първокласни продукти никога няма да откриете фабрични дефекти под формата на стъклени парчета, повредени капаци или капки от лепило върху етикета. Опитни технолози от водещи компании на пазара гарантират безупречен дизайн.
• Акциз. Закупуването на чуждестранен алкохол без акцизна марка може да се извършва само в зона за свободна търговия. В обикновените магазини френските продукти трябва да бъдат обложени с акциз.
• Структура. Обърнете внимание на консистенцията на избрания от вас продукт. Не трябва да съдържа никакви неоплазми. Утайка и различна мътност автоматично показват, че имате фалшиви продукти в ръцете си.

Знаеше ли? Най-ценните и скъпи бургундски вина се произвеждат в подрегиона Côte d'Or. Името на района се превежда от френски като "Златен склон".

Как да сервираме правилно

Получете уникално изживяване с френски вина само ако предпочитате класически принципи на сервиранеПреди дегустация не забравяйте да се погрижите за добрите чаши. Най-добрите чаши за вино за проби от изискан комплект са изпъкнали чаши на тънък висок крак, изработен от прозрачно стъкло.

Те ви позволяват да изследвате напълно ароматния и визуален компонент на напитките. Обърнете внимание и на температурата. Бялото вино от Бургундия е най-добре охладено до 8-10 градуса, а червеното вино е подходящо за граница от 16-18 градуса. Неспазването на горните температурни стандарти ще доведе до хаотичен аромат и прекалено остър послевкус. Самият процес на запознанство включва бавно вкусване на малки глътки

С какви продукти се съчетава

Когато избирате бургундско сухо червено вино или "бели" представители на този регион за лична дегустация, обърнете внимание на факта, че тези продукти се съчетават добре с месни ястия, морски дарове, плодове и десерти.

Що се отнася до перфектния чифт, той се избира индивидуално за всеки комплект, избран в магазина.

Други употреби

Докато се наслаждавате на изискани френски червени и бели вина, потърсете уникална възможност за разнообразие от гастрономически и ароматни изживявания. Повечето бургундски вина се представят добре, когато се комбинират с голямо разнообразие от коктейли, което позволява на потребителя да научи много повече за оригиналните смеси.

По-конкретно, най-интересните винени миксове, които гарантирано ще ви зарадват с изискан вкус, включват Amontillado, Soul Kiss, Opera, Seduction, Keuka Lake, Royal Purple и Cassis.

Знаеше ли? През 1395 г. самият Филип II Смели забранява отглеждането на гроздето Gome в своите земи в полза на Pinot Noir, което впоследствие има положителен ефект върху качеството на бургундските вина.

Какви са видовете тази напитка

Желаете да проведете отговорно запознаване с бургундските вина, трябва да сте готови да се срещнете с впечатляващ списък от алкохолни продукти. Днес много производствени компании произвеждат своите продукти в този регион и съответно ще имате от какво да избирате.

Страхотни и достъпни примери за напитки от този регион включват:

• Doudet Naudin Pinot Noir Vin de France. Тъмно рубинено с вкус на свежи плодове и горски плодове. Ароматът има нотки на червени горски плодове и флорални нюанси.
• Jean Loron Duc de Belmont Blanc Coteaux Bourguignons AOP. Има бледо златист цвят и изразителен аромат на бели плодове. В гастрономическите показатели се чуват цитрусови нюанси и тонизиращи флорални нотки.
• Domaine du Colombier Petit Chablis AOC. Златно вино с атрактивно изумрудено отражение. Вкусовите амбиции се изразяват в баланса между различните цитрусови тонове. Ароматът е базиран на минерални нотки, обогатени с нотки на лимон.
• Бургон Шардоне AOC La Vignee. Сламено-златист алкохол с изразителна нотка на тропически плодове, бели цветя и билки. Вкусовите амбиции са проследени под формата на елегантна комбинация от плодови и цитрусови нюанси.

Исторически контекст

Според многобройни находки и записи в хроники, първите лозя в Бургундия се появяват през 6 век пр.н.е. д. Най-ранните писмени "дитирамби" към такива интересни алкохолни продукти от региона са официално датирани от 591 г. Бургундските вина отбелязват значителен напредък в качеството през 14-15 век.

В началото на 20-ти век има спад на производството във винопроизводството поради Първата световна война и Голямата депресия. Едва през 1943 г. производството на алкохол в този регион започва да се възстановява отново до предишните си нива.

В края на 20 век има пълна автоматизация на процесите за производство на вино от Бургундия в региона и много производители изоставят повечето от процесите, които преди са изисквали само ръчен труд. Впоследствие това решение се отрази положително на качеството.

Обобщение и призив за действие

Вината от региона Бургундия радват с отлични вкусови характеристики и гъвкавост. Подходящи за за всякаквисъбития и частни дегустационни вечери, те са спечелили специално признание не само от публиката от милиони обикновени потребители по света, но и от опитни сомелиери.

Също така трябва да се отбележи, че всеки производител внася свой специален чар в тези продукти, поради което гастрономическите асоциации могат да се различават в зависимост от продукта.

Посетете най-близкия до вас магазин за алкохол днес и изберете правилното бургундско вино, което може да бъде достоен съпровод на вашата вечерна почивка.