Каква е разликата между винена напитка и вино

Сред нас има много хора, които обичат доброто вино. Днес има толкова много нюанси в производството на този алкохол, че понякога можете да изберете нещо съвсем различно от това, което сте очаквали. Например, колко често обръщате внимание на надписи и маркировки? Случва се в бутилка, която на външен вид не се различава от бутилка вино, да има винена напитка и това се намира само у дома. Какво представлява тази напитка и безопасно ли е за пиене?

Какво е винена напитка и как се различава от виното

Концепция

Преди да навлезем в подробностите, струва си да разберем какво е алкохол.Виното е алкохолна напитка, произведена чрез пълна или частична ферментация на гроздов сок. Винената напитка е алкохолна напитка, която се получава от плодови виноматериали и гроздови виноматериали с дял от ректифициран етилов алкохол, коняк, плодове, гроздови спиртни напитки, винени концентрати, вода, захар, аромати и оцветители.

Състав и суровини

Разликата в състава и суровините на алкохола е значителна. Благородният алкохол се получава чрез ферментация на различни сортове грозде. Понякога могат да се добавят спиртни напитки и други съставки, които повишават "градуса" на алкохола или спомагат за постигането на определен вкус, като например подсилени вина. Но такива съставки винаги са с естествен произход.

Ситуацията е различна, когато става въпрос за състава на винена напитка.Ако по някаква причина виноматериалът не е станал пълноценно вино, мъстта се е влошила, сокът е ферментирал, добавени са необичайни съставки, добавен е вкус и мирис с различно качество, разреден е с ректифициран алкохол, вода, няколко багрила и хранителни добавки. Така всичко, което е било развалено, се коригира, вкусът и миризмата се подобряват и продуктът отива на рафтовете на магазините, но под друго име. Някои страни произвеждат бюджетни линии от такъв алкохол. Те се различават по качеството и естествеността на съставките. Такива винени напитки се правят от излишък от добър винен материал.

Крепост

Крепостта на виното варира между 9-22 градуса. Един винен продукт може да има сила от 6 до 28 градуса, всичко ще зависи от материала и производствената технология на определена марка.

Цена

За разлика от виното, винения продукт се продава на доста ниски цени. Цената обикновено е поне $3 на бутилка. Има и по-евтини, но е по-добре да се въздържате от пиенето на такъв алкохол.

Технология за производство на винени напитки

Каква е разликата между процеса на приготвяне на винена напитка и виното? Най-важната разлика в производството е използването на всички онези съставки, които са неприемливи за производството на вино.

Към ферментиралата пивна мъст се добавят питейна вода или ректифициран алкохол, плодови или горски аромати и оцветители. По тази технология се произвежда и газирана винена напитка, която е наситена с въглероден диоксид. Такъв завършен продукт е донякъде подобен на пенливите вина, но с по-лек вкус. Въпреки това качеството и лекотата на крайния продукт зависи пряко от спазването на всички технически правила и качеството на първичните суровини.

Как да изберем правилната винена напитка

След като вече знаете разликата между винена напитка и вино, можем да говорим за това как да изберем повече или по-малко нормален продукт. Сред тези продукти има и доста добри представители, особено ако не е възможно да се купи добро вино. На какво трябва да обърнете внимание, когато избирате този евтин алкохол?

• Ценова политика. Такъв алкохол е няколко пъти по-евтин от благородното вино и следователно е по-привлекателен, особено за тези, които искат да пият нещо приятно, но не и финансово обременително. Един добър продукт в този сегмент струва от $3 за бутилка от 0,75 литра. Можете да си купите алкохол на по-ниска цена, но най-вероятно ще получите повече проблеми, отколкото всяко удоволствие.
• Място на закупуване.Този алкохол може да се купи почти навсякъде, но най-добре е да го купите в надеждни магазини или супермаркети.
• Етикет е важен нюанс при избора на всеки алкохол.Етикетът задължително трябва да посочва какъв алкохол е, състав, дата на бутилиране, производител, срок на годност. Външният вид също е от особено значение. Много лоша хартия, размазан текст, неравности, следи от лепило - всичко това показва, че продуктът най-вероятно е с много лошо качество или дори разлят някъде на съседната улица.

• Състоянието на течността. Добрите представители на серията имат течност без утаяване, мътна. Ако сте прекалили с добавянето на различни неестествени съставки или сте добавили много евтин алкохолен материал, ще се види утайка. По-добре е да не купувате такъв алкохол, защото такава утайка винаги дава неприятен послевкус.
• Tara Алкохолът може да се продава в почти всякакви опаковки - бутилка, тетрапак, пластмасова опаковка. Но ако изберете добър, тогава все пак трябва да купите бутилирана версия, тъй като ще имате възможност да видите течността и има по-малък шанс некачествената опаковка да развали вкуса.

Как да сервираме и пием правилно

• Подготовка. Алкохолът се сервира най-добре в декантер. Така алкохолът ще диша и ще разкрие положителните си качества.
• Ястия. Може да се сервира в почти всякакви чаши. Към алкохола няма специални изисквания. Можете да използвате чаши лалета, както за вино.
• Температура. По-добре е алкохолът да се охлади преди сервиране, тъй като при стайна температура ще има неприятен послевкус и аромат. По-добре е да се охлади до 6-8 градуса.
• Кога да сервирате. Може да се използва както като аперитив, така и като дижестив. Първият вариант е за предпочитане, тъй като алкохолът стимулира апетита.
• Атмосфера. Препоръчително е да се пие следобед или на обяд. Би било подходящо да се използва в приятелска компания, на почивка, по време на обяд или вечеря.

Снек

Огромен брой ястия се сервират като предястие. С каквото пият вино, пият и питие. Изключение правят само течните ястия. Какво се сервира?

• Закуски, тарталети, сандвичи.
• Салати.
• Плодове и сирена.
• Десерти и сладкиши.
• Риба - сьомга, шаран, пъстърва.
• Ястия с месо - телешко, птиче, дивеч.
• Ястията на скара са добри.
• Морски дарове - миди, калмари, стриди, скариди.

Разновидности и марки

Червени сортове

Винекс Славянци "Пияна къпина" - основата е благороден алкохол от грозде Пино Ноар, отглеждано в България, долината Сунгунлар. Съставът включва и аромат - екстракт от къпина - и антиоксидант. Вкусът е сладък, гроздово-къпинов, ароматът е приятен.

El Cantillo Sangria е традиционна испанска спиртна напитка. Произвежда се на базата на червено вино с натурални плодови екстракти. Има гранатов цвят. Ароматът е плодов, с нотки на жар и череши. Вкусът е наситен, с освежаваща киселинност в послевкуса.

"Коледно греяно вино" руско производство. Има светлочервен цвят. Аромат с характерни нотки на ябълка, портокал, кориандър, карамфил и канела. Вкусът е мек и балансиран.

Lambrusco Fabio Castello също е руски продукт. Отличителна черта на тази марка е висококачественият винен материал от грозде Lambrusco. Италианският виноматериал има собствен сертификат за произход. Ароматът е свеж, с нотки на теменужки и череши.Плодов вкус с нотки на бадеми.

Бели сортове

Ningbo Best Spirits China - китайски продукти. Пропити с аромат на цъфтящи бадеми. Вкусът е меден, усеща се бялата слива.

Bosca е най-старият производител на винени продукти. Има щедър плодов аромат. Вкусът е балансиран, лек, плодов.

Наоми е сладък японски алкохол. Приятните плодови нотки хармонично се преплитат с флорални тонове в аромата. Вкусът е лек и мек.

Магдалена е балансиран златист алкохол. Ароматът е лек, плодов. Вкус с киселост. Това е висококачествен продукт и се произвежда на базата на вино Ризлинг.

Някой харесва арменски вина, някой харесва италиански вина, а някой харесва бюджетни напитки. Основното е да запомните, че добрите продукти винаги имат чист външен вид, приятен аромат и адекватна цена.

Как се чувствате за подобни продукти? Пробвал ли си някоя марка? Какво можете да препоръчате. Не забравяйте да пишете за това в коментарите.