Виното е гордостта на Италия
Виното играе важна роля в италианската кухня. Всеки ресторант има своя собствена огромна колекция от вина. Твърдо може да се каже, че в Италия обичат виното не по-малко, отколкото във Франция. Основните лозарски райони са разположени под 45-ия паралел – в най-подходящия район за отглеждане на грозде. Там гроздето наистина расте доста интензивно и гъсто, давайки на хората плътен аромат и невероятен вкус на тези земи. С добавка на вино се приготвят много ястия, киснат, мариноват и задушават в него. Вино се предлага с голямо разнообразие от ястия.
Несъмнено нашите собствени италиански сортове грозде, с опияняващи имена, са много вкусни и много популярни. Винарските изби могат да Ви предложат: Червено Санджовезе, Небиоло, Барбера, Ламбруско (от което се прави пенливо червено вино, което е "лекът за всички болести"), Мускат, Бяло Требиано, Кортезе, Малвазия, Вердуцо.
В Италия се отглеждат обикновени сортове грозде Каберне, Пино Ноар, Каберне Фран, Шардоне, Мерло и Совиньон. Често тези сортове се купажират с местни, поради което виното придобива собствен вкус. Сортовете Gewurztraminer, Riesling, Müller-Thurgau се отглеждат в северните райони, граничещи с Австрия и Швейцария. Винената библиотека на страната е много обширна и разнообразна.
Италия, като всяка страна производител на вино, е разделена на условни региони със собствени вкусови характеристики на опияняваща напитка. Например, Пиемонт е известен с червените Барбареско и Бароло, белите Асти Спуманте, Кортезе; Ломбардия за нейните пенливи вина; Регион Венето - сортове Валполичела, Амароне и Соаве. Освен с вино, Венето е известен и със силната си грапа, която е 40-50% ABV, направена чрез дестилация на пресоване от дръжки, семена и остатъци от грозде.
Грапа е гордостта на Италия, точно както мексиканската текила, шотландското уиски, френският коняк или истинската руска водка са гордостта на своите региони.Напитката е толкова внимателно и красиво опакована в бутилки, че заслужава специално внимание. В красиви бутилки с различни форми те съдържат цели плодове от плодове. Празен плод от круша се поставя в празна бутилка, расте и узрява в него, а когато му дойде времето, плодът внимателно се отрязва и се залива с грапа. Сварена и напоена с аромата на плодове, напитката става деликатна на вкус и слънчева на вид, а красива бутилка с приятен топъл нюанс само засилва усещането за изящество и красота.
