Как да си направим качествен самогон у дома
И така, за начало ще ви кажа как да подготвите суровините за приготвяне на лунна светлина.Суровините, а именно плодовете, се използват за замяна на дрожди, така че те трябва да бъдат доведени до състояние на ферментация, т.е. естествени дрожди, големият им плюс, за разлика от дрождите, е приятният и мек вкус на лунна светлина, те също съдържат захар, което води до подобряване на качеството на лунната светлина и по-ниски разходи за захар, разбира се, две съставки, без които готвенето на лунна светлина е невъзможно, са захарта и маята, които заместваме плодовете.
Купуваме кайсии, в зависимост от количеството лунна светлина, която искаме да направим, за литър лунна светлина, около две кофи от 10 литрови кайсии. Взимаме кайсии, почистваме ги от костилките и ги изсипваме в съд за ферментация, след което вземаме топла вода и разбъркваме захарта в нея, докато се разтвори, разбъркваме 5 кг захар в кофа с кайсии, 10 кг кайсии, това е кофа кайсии, използваме две кофи вода, в които разбъркваме 5 кг захар, тоест 2,5 кг захар на кофа. Налейте вода в съд с кайсии и затворете за около 3-4 дни, докато започнат да ферментират.
Как да разберем, че кайсиите са ферментирали и са готови за варене на лунна светлина, за това след 3-4 дни вземаме халба и изваждаме много кайсии, смесени с вода, и поставяме на огъня, докато заври, след като тази маса заври, запалете я и гледаме дали се е запалила, тогава кайсиите са достигнали желаното състояние, ако не се запали, тогава я оставяме за още известно време. Можете също така да опитате тази маса, ако е кисела, а не сладка, това е още един фактор, който предполага, че можете да започнете да правите лунна светлина, тоест тя трябва да има кисел вкус, въпреки наличието на захар.
Следващият елемент е устройство за варене на лунна светлина. Препоръчително е да закупите дестилатор за лунна светлина и ако имате необходимия материал у дома, можете да го направите сами. За да направите това, имате нужда от две метални кофи или две метални варела. И двете кофи трябва да бъдат напълно покрити с капаци, ние също се нуждаем от метална тръба, която трябва да бъде огъната под формата на буквата „p“, която се продава във всеки магазин за строителни материали.И в двата капака правим дупка със свредло с диаметър, така че да съответства на диаметъра на тръбата. Правим домашно лепило, от топла вода и брашно, разбъркваме брашното в топла вода, за да получим консистенция, подобна на грис. Слагаме двете си кофи една до друга, на разстояние около метър, в зависимост от дължината на тръбата. Слагаме първата кофа на огъня, изсипваме в нея много ферментирали кайсии, не до ръба, оставяме около 7-10 см свободно пространство, просто добавяме още 5 кг захар и малко вода и разбъркваме, първата кофа трябва да е малко по-висока от другата кофа. Във втората кофа правим малка дупка от долната страна, със същия диаметър като нашата тръба, покриваме първата кофа с капак, поставяме тръбата в дупката, от край до край, без да пускаме под капака, намажете пространството между тръбата и капака с лепило и памук, за да не преминава въздух. Поставяме втория край на тръбата в отвора на втория капак и го поставяме във втората кофа, до дъното, където поставяме малък завой в страничния отвор, така че техните кофи да стърчат, около 5 см, ние също намажете пространството между тръбата и отвора отдолу с лепило и памук, след това напълнете втората кофа със студена вода и покрийте горното пространство с лепило върху капака, където е поставена тръбата.
Започваме да варим маса от кайсии на малък огън, парата от тях се събира в първата кофа в пространството, което сме оставили, и през тръбата отива във втората кофа, където се охлажда на студено вода, в резултат на рязка промяна на температурата, парата се превръща в течност, която изтича от тръбата, от страничния отвор. Когато спре да тече, това означава, че водата от първата кофа се е изпарила, след което изваждаме капака, поставяме нова порция кайсиева маса, захар и вода в първата кофа, а студената изсипваме във втората. един, докато постепенно се нагрява, и започнете процеса отново. Получава се отличен самогон, около 50 градуса, ако искате по-силен, сложете повече захар, силата на самогона зависи от количеството захар.
Дмитрий Александров
