Методи за почистване на лунна светлина у дома: наука и митове

Почистването на лунна светлина е доста важен етап, който ви позволява радикално да подобрите вкуса и аромата на продукта. След първата и втората дестилация и дори след висококачественото отделяне на „главите“ и използването на сух параход, готовият алкохол ще съдържа достатъчно количество масла и други бензолови съединения, които ще развалят аромата на лунната светлина.

Заслужава да се отбележи, че използването на сериозни методи за почистване на лунна светлина от сивушни масла може да направи безсмислено създаването на лунна светлина от плодове: ароматните масла, за които е започнало създаването на каша от плодове или ягодоплодни, ще бъдат премахнати след успешно почистване и ще получите почти чист алкохол.Следователно използването на методи за почистване на лунна светлина у дома ще бъде подходящо само ако се стремите да получите възможно най-чистия алкохол; в случай на каша от плодове, горски плодове, достатъчно е просто да не използвате пара.

Нека разгледаме основните методи за почистване на лунна светлина у дома.

Почистване на самогон с активен въглен

Един от основните и най-популярни методи за почистване на лунна светлина е използването на активен въглен, който лесно можете да закупите на таблетки във всяка аптека. Активният въглен е идеален абсорбент, той е създаден специално да абсорбира различни замърсители.

Отличителна черта на този материал е, че съдържа голям брой малки пори, следователно има колосално голяма специфична повърхност на единица маса (1 грам активен въглен има около 1500m^{2повърхности). В допълнение, таблетките с активен въглен могат да бъдат допълнително натрошени в хаванче, което допълнително ще увеличи зоната на контакт с алкохола.}

Почистването на лунна светлина с активен въглен се извършва по следните два начина.

В първия случай по време на самата дестилация алкохолът от хладилника преминава през слой активен въглен. За целта във фунията се поставя хартия, върху която се изсипва натрошен активен въглен. Този метод е достатъчно бърз, но не е много ефективен: въглищата в прохода бързо се замърсяват, ръбовете остават чисти. Освен това е невъзможно да се използва голямо количество въглища.

Във втория случай активният въглен се добавя към съд с алкохол след дестилация. За да направите това, активният въглен в количество от 50 грама на 1 литър алкохол се натрошава на прах (може да се използва обикновена кафемелачка), след което активният въглен се изсипва в контейнера и се оставя за 1, 2 или дори 3 седмици . След това алкохолът трябва да се филтрира - за това се използва памучна вата между два слоя марля или обикновен воден филтър, който задържа натрошения активен въглен на прах.

Почистване на лунна светлина с въглен

Почистването на спиртни напитки с въглен се извършва от всички световни компании, произвеждащи бренди, коняк и уиски. По правило пречистването се извършва директно по време на дестилацията: алкохолът преминава през 3-5-метрова колона от въглища веднага след хладилника и влиза в събирателния контейнер вече пречистен. Смята се, че въгленът пречиства алкохолите и лунната светлина дори по-добре от активирания. Въпреки това, използването му, разбира се, у дома не е толкова удобно, колкото активирано. Подходящи са въглища тип BAU-A, BAU-MF, както и въглища Akvasorb.

Почистване на лунна светлина с мляко

Авторът на този сайт е изключително негативен за почистването на лунна светлина с мляко и смята този метод за ненаучен боклук. Въпреки това високата популярност на този метод ни принуждава поне да споменем самата практика на някои лунни производители да използват мляко за почистване на лунна светлина.

Хора, които са пропуснали уроците по химия в училище и които са уверени в таланта си на самогон, твърдят, че лунната светлина лесно се почиства с мляко. Според тях след наливане на мляко в лунната светлина се образува утайка, която уж характеризира факта, че млякото е поело всички сивушни масла и мръсотия. Всъщност млякото ще се подсири дори в идеално чист алкохол, тъй като млякото, като всеки протеин, просто се съсирва от алкохола. Дългите протеинови молекули започват да се разпадат, слепват се на бучки и буците започват да падат. И въпросът тук изобщо не е в фузеловите масла - така всеки протеин реагира на алкохола. Дори един коктейл се основава на принципа на коагулацията на млякото - "Brain Explosion" - където обикновената сметана попада в същата маса просто от силен абсент.

Използването на мляко за почистване на лунна светлина е порочна практика, която разваля крайния вкус на напитката, добавя ненужни съединения към продукта, като същевременно оставя всички фузелни масла и бензенови съединения на място.От чисто химическа гледна точка млякото не е в състояние да пречисти алкохола, така че уж „опитните самогонници“, които готвят „по рецептата на баба ми“, не биха казали. Уви, науката не е на тяхна страна.

Почистване на лунна светлина с калиев перманганат (манган, калиев перманганат).

Почистването на лунна светлина с калиев перманганат или по-скоро с калиев перманганат е още по-порочна практика от използването на мляко. С млякото просто разваляте напитката с нови мазнини, протеини и други примеси, които са неразделна част от протеиновата напитка. Когато използвате калиев перманганат, вие отравяте напитката си с калиев хидроксид и манганов диоксид.

Домашните лунни производители, слабо запознати с химията и физиката, предлагат този метод за почистване на лунна светлина с калиев перманганат. Калиевият перманганат се излива или директно в съда със самия алкохол, или калиевият перманганат се разрежда предварително във вода и вече концентрираният разтвор се излива в съд с готов алкохол.Според тези "специалисти" утайка под формата на черно-кафяви бучки, която се появява след няколко часа, е признак за висока степен на пречистване на самогона.

Всъщност това е пълна ерес. Калиевият перманганат е един от най-силните окислители, достъпни за човечеството, той може дори да окисли водата. Какво всъщност прави той, когато във воден разтвор се добави алкохол. Получава се следната реакция:

2K₂MnO₄ + 2H₂O -> 2KMnO ₄ + MnO_{2? + 3KOH}

Четиривалентен манганов оксид MnO2 и се утаява в мръснокафява утайка.

Разбира се, калиевият перманганат е способен да окислява фузеловите масла, естерите и бензените, но не може избирателно да окислява само тях. Цената на такова почистване е високото съдържание на калиев хидроксид в алкохола след такова "почистване" и манганови съединения.

По този начин почистването на лунна светлина с калиев перманганат е не само безсмислено, но и изключително опасно. А аргументите от поредицата „Цял живот го чистим и нищо!“, „Дядо ми цял живот е пил такъв самогон и не е умрял“ са класически прояви на обикновен човешки идиотизъм.

Почистване на лунна светлина с алкали (сода бикарбонат и сода бикарбонат)

Третият начин за почистване на лунна светлина от нещастни химици е да почистите лунната светлина със сода. Огромен брой форуми, уебсайтове и блогове описват процеса на почистване на лунна светлина със сода. Сайтовете крадат информация един от друг, пренаписват я, прекарват много време в преразказване на безполезна рецепта, но никой не стига да провери тази рецепта дори с учебник по химия за 9 клас.

Тази опасна рецепта е, че содата трябва да се добави към алкохола. Да речем, след добавяне на сода към алкохола, на дъното се появява утайка - това са „замърсяванията“, които, според тях, содата е уловила. След добавяне на сода се препоръчва да почистите лунната светлина от тази утайка чрез филтриране.

А сега да се обърнем към науката и да видим какво точно се случва, ако към алкохола се добави вода.

Трябва да се отбележи, че алкалите не реагират директно с алкохола. Но водният разтвор на алкали реагира изключително агресивно на всякакви мазнини (включително аромати и примеси) Изглежда, че трябва да е така! Но реакцията произвежда глицерин и... сапун!

Попитайте всеки, който се занимава с производство на сапун, как точно се създава сапунената основа. Сапунът наистина се "вари" от мазнина (спомнете си филма "Боен клуб"), добавяйки луга и вода. Резултатът е първокласен сапун, подобен по вид и мирис на домакинския.

В огромен брой сайтове за алкохолни напитки и домашно пивоварство пише, че "този метод е тестван от години, много хора го предпочитат", въпреки че дори повърхностно проучване на въпроса предполага, че такъв текстовете са написани от изключително неграмотни и неподготвени научно гледни точки, неграмотни невежи.

Почистване на лунна светлина с воден филтър Аквафор

Филтрите за вода (както филтрите Aquaphor, така и филтрите Barrier) се основават на активен въглен, съответно няма фундаментална разлика между използването на обикновена колона с активен въглен и воден филтър Aquaphor.Почистването на лунна светлина с помощта на филтри Aquaphor или Barrier е просто по-удобно, но много по-скъпо. Много по-евтино и по-рентабилно е алкохолът да се прекара през вертикална тръба, пълна с активен въглен.

Освен това, това изобщо не означава, че използването на филтри Аквафор за почистване на лунна светлина е безсмислено - просто филтрите са доста скъпи, а ефективността им е сравнима с обикновените таблетки активен въглен.

Почистване на лунна светлина с противогаз

Противогазите се различават една от друга по различни касети, които съдържат различни абсорбенти. Някои все още използват азбест като абсорбент. Следователно, почти всяка противогаз ще развали лунната светлина, вместо да я подобри.

Обобщаване

И така, обобщете статията.

• Най-ефективният и евтин метод за почистване на лунна светлина от фузелово масло е да се разгледа въглен и активен въглен. Кокосовият въглен, който е част от активния въглен, също се оказа добър.
• Използването на калиев перманганат за почистване на лунна светлина води до появата на ацеталдехид и соли на тежки метали вътре в лунната светлина. Самогонът става токсичен и опасен.
• Използването на луга (включително сода за хляб) води до глицерин и сапунени основи.
• Използването на водни филтри като инструменти за почистване на лунна светлина не е безсмислено, но в сравнение с обикновения активен въглен, този метод губи по отношение на икономическата осъществимост.
• Почистването на лунна светлина с противогаз в 9 от 10 случая води до поща и отравяне на лунна светлина.

За да получите висококачествен алкохол и лунна светлина, е по-добре да използвате двойна или тройна дестилация и дестилация. Не забравяйте да използвате параход, който може да улови 60-80% от всички масла по време на дестилацията. Задължително е да изхвърлите „главата“ - тоест първите 50 ml от всеки литър каша. В "тялото" след първата и втората дестилация все още ще има малко количество ароматни съединения, които най-добре просто се отстраняват с активен въглен.Това ще избегне запушването на вашия лунен лук с вредни вещества. Световните производители на алкохол филтрират продуктите си с въглища, без никакви новомодни методи, използвайки мляко, хляб или кокоше яйце (има такива методи!)

Не си струва да се доверявате на хора, които аргументират технологията си за производство на лунна светлина с фразите „цял живот са варили по този начин“, „все още никой не е умрял“, „винаги е било така“, не си струва. По-добре за пореден път да отворите учебник по химия и физика, отколкото да отидете във форумите на необразовани самогонджии, които едва са завършили девет класа в селско училище.