Сангрита за текила: домашна рецепта
Съдържание:
В статията за текилата писахме как да пием текила правилно; но си струва да се отбележи, че най-популярният начин за пиене на текила - близане, пиене, хапане - не е измислен от самите мексиканци. В родината на текилата, в Мексико, предпочитат да я пият със сангрита - националната напитка, идеална като "питие" за текила.
Какво е сангрита?
Сангрита е безалкохолен коктейл на базата на доматен сок, доста популярен в Мексико. Често сангрита се използва за пиене на текила, доста силна алкохолна напитка.Напитката се характеризира с това, че има кисело-пикантен вкус, който донякъде изравнява силата на текилата.
Рецептата за приготвяне на сангрита у дома е доста проста. За това имаме нужда от:
- червени домати - 850 грама;
- портокали - 3 броя (по избор)
- лайм - 2 шеги (може да се замени с лимон);
- лук - 100 грама (по желание);
- лют пипер (смлян) - 2 чаени лъжички;
- сол - 1 супена лъжица;
- захар - 0,5 ч.л.
- табаско - 2 капки.
Както виждате, всичко, от което се нуждаете за готвене, са домати, лимон и черен пипер.
Доматите трябва да се разбият в блендер. От лаймовете и портокалите, ако има такива, трябва да изстискате сока и да ги добавите към доматената смес. Ако има лук, той също трябва да се добави към доматите и след това да се разбие отново.След това трябва да добавите захар, сол и черен пипер (на вкус) и след това да изпратите сместа в хладилника.
Как се пие текила сангрита?
Както вече споменахме, сангрита се използва като добавка към текила. Тоест, първо се пие текила, след което се измива със сангрита.
Мексиканците пият сангрита заедно с текила, когато правят коктейл. За да направят това, те смесват една част текила с две части сангрита. Този начин на пиене на сангрита с текила се нарича "Comlito"
