Как да изберем вино за романтична вечеря?

Може би виното е най-романтичната напитка. Ако сте само на 18 години и просто не знаете какво вино трябва да пиете с момиче на маса в ресторант, тогава няма от какво да се срамувате. Ако обаче вече сте над тридесетте, тогава нерешителността при избора на вино може да ви изиграе жестока шега. Затова трябва да знаете точно кое вино е най-подходящо за романтична вечер.

Ако не сте професионален сомелиер, трябва да избирате вино не по марка, а по вид.И си струва да запомните, че виното се подбира към храната. Не много силното бяло вино е идеално за лека вечеря, ако вечерята е плътна, висококалорична, тогава в този случай трябва да поръчате по-силно вино, за предпочитане червено. Логиката е съвсем проста: белите вина обикновено се поръчват към риба и пиле, както и към вегетариански ястия. Червеното вино обикновено се поръчва с телешко, свинско, всякакъв друг дивеч и тлъсто птиче месо. Можете да запомните така: белите вина се поръчват с бяло месо, червените вина с червено месо. Има малки изключения за не много тежките червени вина. Често дамите обичат червено вино. Ако знаете със сигурност, че любимата ви любов обича червено вино, тогава полусладкото червено вино е идеалният избор. Червеното полусладко вино е балансиран избор между сухо вино, което не се харесва на всички, и сладко трапезно вино, по-скоро като компот.

За пикантна храна се препоръчват сладки вина, които могат да компенсират лютивината. За романтична вечеря е по-добре да не купувате подсилени вина, в противен случай краят на вечерта може да бъде непредсказуем. Или, обратното, твърде предсказуем и тъжен. Портвайнът също не е най-добрият избор.

Не си мислете, че колкото по-старо е виното, толкова по-добри са вкусовите му качества. Виното не е коняк и следователно вкусът зависи от огромен брой фактори, а не само от годината на производство и годината на бутилиране. С времето само отлежалите вина стават по-добри. Ако не сте професионален сомелиер, тогава просто не знаете година с добра реколта и съответно, разчитайки на годината, можете само да си навлечете проблеми.

И още един важен фактор. Вероятно във вашия дом има диета и това си струва да се вземе предвид при избора на вино. Разбира се, жените обичат сладките и полусладките вина. Някои обаче се опитват да избягват такова вино, тъй като са сигурни, че ще се отрази негативно на теглото им. В този случай е по-добре да изберете сухи и полусухи вина. Добър избор биха били вина от Франция. По правило френските вина имат деликатен вкус и богат, устойчив аромат.

Доброто вино просто не може да струва по-малко от 500 рубли