Каква е разликата между бърбън и уиски?

В Русия думата "бърбън" не е много разпространена и тези спиртни напитки, които са от типа на бърбън, все още се наричат ​​уиски. Причината е незнанието по какво се различава бърбън от уискито и каква е основната му особеност.

Суровини

Основната разлика между бърбън и уиски е в използваните суровини. Там, където ечемикът се използва за направата на уиски, царевицата се използва за направата на бърбън. Грубо казано, бърбънът е уиски, произведено от царевица. Причината за използването на царевица е ниската цена на зърното, както и високият добив на самата култура.

Продукция

Освен това бърбънът се различава от уискито по метода на производство. Статията за уиски описва подробно самия технически процес; зърното за създаване на традиционни сортове уиски (Шотландия и Ирландия) трябва да бъде малцовано, тоест напоено и оставено да покълне. Просто сушенето се случва: в Шотландия се случва с помощта на торф, в Ирландия се случва естествено. При производството на бърбън не се използва зърнен малц: царевицата просто се смила на едро, след което се залива с вода и се добавя мая.

Излагане

Класическото уиски отлежава в стари дъбови бъчви; освен това се смята, че колкото по-стара е бъчвата, толкова по-хубава ще бъде напитката в крайна сметка. По-специално бъчвите с шери Oloroso са много популярни; в някои случаи, за да подготви цевта за работа, в нея специално се излива шери, за да се импрегнира дървото с него. Бърбънът отлежава само в нови бъчви.Освен това минималният период на отлежаване на бърбън е 2 години, докато на шотландското уиски е 3 години.

Джак Даниелс бърбън ли е или уиски?

Джак Даниелс е и бърбън, и уиски едновременно.