Triple Sec е общото наименование на портокаловите ликьори.

Triple Sec е общото наименование на портокаловите ликьори. Първоначално името е измислено от производителя на ликьор Cointreau и се използва за обозначаване на този конкретен алкохол. Компанията Cointreau обаче не успя да регистрира това име и то започна активно да се използва от други организации за обозначаване на техните ликьори. В резултат на това Cointreau изостави това име.

Ликьорите Triple Sec могат да имат всякаква сила (от 12 до 40 градуса), както и различно съдържание на захар (но по правило високото съдържание на захар е характерно за ликьорите).

В огромното мнозинство от случаите ликьорите Triple Sec се правят чрез тройна дестилация, което е дало името на ликьора.

Някои хора смятат, че Triple Sec е вид ликьор Curaçao, въпреки че би било по-правилно да се каже, че ликьорите Curaçao са специален случай на ликьорите Triple Sec.

Марки ликьори Triple Sec и тяхната цена

• Bols Triple Sec (Bols Triple Sec) е един от най-известните ликьори Triple Sec. Произвежда се от холандската компания Lucas Bols, има сила около 38%, има подчертан аромат на портокали. Има прозрачен цвят, с добавяне на вода или лед се появява матов нюанс, напитката става мътна. Аромат - горчиво-сладък, цитрусов, вкус - с горчивина.Струва около една и половина хиляди рубли.
• De Kuyper Triple Sec (De Kuyper Triple Sec) е холандски трипълсек портокалов ликьор, произведен от De Kuyper. Има сила 40%, прозрачен ликьор, продаван в характерни бутилки с форма на лале с червен етикет. Цената на една бутилка е около хиляда рубли.
• Fruko Schulz Triple Sec (Fruko Schulz Triple Sec) е чешки портокалов ликьор, произведен от Fruko Schulz със сила около 40%. Прозрачен алкохол, в аромата на който се отгатва не само портокал, но и лимон, ванилия и някои други съставки. Ликьорът е с екзотичен наситен вкус и няколко плодови нюанса.
• Wenneker Triple Sec (Wenneker Triple Sec) е друг портокалов ликьор Triple Sec със сила около 40%. Произведено от Wenneker с екстракт от цинхона и ангостура.

Как и от какво се правят ликьорите Triple Sec?

Портокалови ликьори, както може би се досещате, се правят от портокалови плодове. За това се използват както сладки, така и горчиви плодове от портокали. По правило се използва портокалова кора, а не самите плодове. Сухата портокалова кора се запарва с алкохол в продължение на няколко дни, след което алкохолът се дестилира три пъти. Всеки производител също добавя свои собствени съставки за уникални вкусове и аромати.

Коктейли с Triple Sec

Голямото количество ароматни вещества е причината за широкото използване на ликьорите Triple Sec в коктейлите. Помислете за най-интересните от тях:

B-52

• Kahl?a - 20
• ликьор Baileys - 20
• Тройна секунда- 20

Не е сложен класически коктейл, който се налива на слоеве в чаша за шот. Първо - кафе ликьор Kahl?a, след това - кремообразен Baileys, след това - портокалов Cointreau. Сервира се lit.

Cosmopolitan

• 40мл водка
• 15 ml Triple Sec
• 7ml пресен лимонов сок
• 30 мл сок от червена боровинка
• портокалова кора

Всичко се смесва в шейкър и се изсипва в чаша за мартини. Коктейлът придоби голяма популярност след Сексът и градът.

Лонг Айлънд

• Текила - 20мл;
• Бял ром - 20 мл;
• Джин - 20 мл;
• Triple Sec - 20ml;
• Водка - 20 мл.

Всичко се смесва в равни пропорции, използва се като дълга напитка. Крепост - около 28%, се отнася за "мъжки" коктейли.

Маргарита

• Текила - 50 мл;
• Triple Sec - 25 ml;
• Сок от лайм или лимон - 30;
• Захарен сироп - 10 мл;
• Резен лайм;
• Щипка сол;
• Лед

Текила, ликьор, сок и сироп се смесват в шейкър и се изсипват в чаша Маргарита. На чашата се прави солен ръб, в чашата се налива смесен коктейл и се налива лед.