Ликьор Малибу: коктейли с него

Ликьор Малибу е карибски кокосов ликьор на основата на ром, един от най-известните ликьори в Русия. Произвежда се в Барбадос, марката е собственост на Pernod Ricard. Ликьорът се приготвя от бял ром, палмов екстракт и захар с добавка на изворна вода. Цената в Русия е около хиляда рубли на бутилка.

От какво е направен Малибу?

В класическата си форма ликьорът Malibu има матово бял или прозрачен цвят. Крепостта на алкохола Малибу е около 21%. При добавяне на натурално кокосово мляко ликьорът е бял; ако се добави синтетичен аромат, „идентичен с естествения“, тогава в този случай ликьорът Malibu може да няма цвят и да е прозрачен.

В класическата си форма има бяла бутилка, но коктейлът Малибу може да съдържа и манго, маракуя, ананас и банан: можете да различите бутилките една от друга по гърлото на бутилката:

• Класическият кокосов ликьор Malibu има бяло гърло
• Малибу с ананас има портокалов врат
• Ликьорът от маракуя с манго има червено гърло на бутилката
• Банановият ликьор Малибу има жълт етикет
• Маракуята е обозначена с лилавото гърло на бутилката.

Как се пие ликьор Malibu?

По правило ликьорът Malibu рядко се пие в чист вид, почти винаги в коктейли. В чистата си форма ликьорът Malibu обикновено се пие охладен до 8 или 10 градуса по Целзий. Като всеки алкохол, те го пият като десерт от малки чаши, ядат плодове, шоколад.Изключително вкусно е използването на кокосов ликьор Malibu със сладолед.

Ликьорът върви добре със сокове и кола. Някои предлагат да се пие ликьор Малибу с кафе, но авторът смята това за лошо решение: както алкохолът, така и кафето имат ясно изразени вкусове, които си пречат, а не се подчертават.

Пина Колада

Класически коктейл, който всеки уважаващ себе си барман трябва да може да направи. За целта са ни необходими равни части бял ром, ликьор Малибу и сок от ананас. В шейкъра се добавя фино смлян лед, след което се добавят ликьор, ром и сок. Ликьорът се сервира във висока чаша, гарнирана със сметана или резен плод (ананас например).

Мляко Малибу

За коктейла Milk Malibu ще ви трябва:

• ликьор Малибу – 20 мл;
• Бял ром – 10 мл;
• Мляко - 100 мл;
• Сладолед – 100гр.

Всички съставки трябва да се смесят в миксер и да се изсипят във висока чаша. Както и в предишния случай, всичко се украсява с резен ананас, ако е необходимо - със сметана.

Баунти

Един от най-известните коктейли с ликьор Малибу. Съставките са прости:

• ликьор Малибу 50 мл;
• Ликьор Калуа - 25 мл;
• Сок от ананас – 100 мл;
• Разбита сметана.

Както в предишния случай, всички съставки се смесват, след което се украсяват със сметана и резен ананас.

Олигарх

Силен коктейл, по-подходящ за мъже. За приготвянето ви са необходими 10 мл ликьор Malibu, ром, лимонов сок, водка и абсент. Всичко трябва да се излее на слоеве в посочения ред в чаша. По правило такъв коктейл се пие на един дъх.

Рецепта за ликьор Малибу у дома

Разбира се, няма да работи напълно да имитирате вкуса на оригиналния Malibu. Въпреки това, за да създадете коктейли, е напълно възможно да използвате домашен ликьор Malibu, създаден у дома. За приготвянето му ще са ви необходими:

• Водка (или бял ром) - 600 мл;
• Кокосови стърготини - 250 грама
• Кокосово мляко - 400 мл;
• Кондензирано мляко - 1 кутия

Добавете кокосови стърготини в буркана, който трябва да залеете с ром или водка. След това е необходимо бурканът да се остави за около две седмици в суха и топла стая, като периодично се смесва и разклаща. След това филтрирайте получената течност, добавете към нея кондензирано и кокосово мляко. След това е необходимо да смесите получената маса колкото е възможно повече и да я изпратите за настояване за още една седмица.