Водка в диня: какво е това
Съдържание:
Изобретенията на изкусни готвачи понякога изумяват до дъно с оригиналността си. Ако ви е омръзнало да опитвате спиртни напитки по традиционния начин и искате нещо ново и зашеметяващо, тогава е време да изненадате приятелите си и да се забавлявате, като си направите своя собствена диня с водка. В този случай динята ще играе ролята на кана, което на френски означава „кана“, и ще я напълним с висококачествена водка.
Такъв кулинарен шедьовър ще се хареса дори на не много големи любители на алкохола. Така че, нека разберем как правилно да изпомпваме диня с водка, какви методи съществуват за това и накрая ще анализираме две интересни рецепти за водка от диня, която ще стане достоен спътник в горещ, зноен ден.
Рецепта за водка в диня
В процеса на приготвяне на това екзотично и пикантно ястие основната трудност е пълненето на динята с огнена течност. Първо обаче нека вземем решение за избора и пропорциите на съставките.
- Динята трябва да е напълно узряла и сочна. Именно в такова зрънце има необходимите малки празнини, които ще запълним със силен алкохол.
- Когато избирате водка, най-добре е да изберете продукти от средната ценова категория и надеждни, доказани производители. Купувайте висококачествен алкохол без ненужни аромати и добавки, чиято сила е не по-малко от 40 и не повече от 50 оборота. По-ниският градус на алкохол няма да ви позволи да оцените вкуса на пикантното ястие, а по-високият ще придаде на плодовете твърде гореща основа, която ще хареса само на любителите на силни напитки.
Освен това е по-добре да се погрижите за подготовката предварително:
- дебела игла за плетене;
- фуния или спринцовка с игла, за предпочитане с вместимост 10 кубчета - това ще спести време при процеса на пробиване на зрънцето;
- пластилин или тиксо.
Как да напълните диня с водка с помощта на спринцовка
Метод 1
< маса със среден размерПроцес на готвене
- Изплакнете зрънцето обилно с течаща студена вода, след което го избършете с хартиени кърпи.
- Изпратете раираното зрънце в хладилника за 15 минути - важно е плодът да не е прекалено топъл.
- В областта на опашката на зрънцето правим две слепи пробиви с дебела игла за плетене. Дупките трябва да са доста дълбоки и да водят към центъра на плода, там се намират празнините, които ще запълним с алкохол.
- Налейте 500 мл алкохол в съд с широко гърло и напълнете с него спринцовката.
- Налейте бавно алкохол в направените дупки. Бързото пълнене може да доведе до изплискване.
- Дупките за пробиване се запушват с пластелин или се залепват с тиксо.
- Леко разклатете съдържанието на плода с кръгови движения и го изпратете на долния рафт на хладилника за импрегниране.
- Оставяме ястието 6-8 часа, като е най-добре да извършим цялата процедура сутрин, тогава ястието ще „узрее“ точно навреме за партито.
Метод 2 (експресна версия)
Тази експресна версия не изисква продължително накисване на зрънцето. Използва се буквално преди пристигането на гостите.
< маса със среден размерПроцес на готвене
- Предварително охладените плодове се измиват със студена вода, след което се избърсват с хартиени кърпи.
- Изсипете алкохола в широка купа и напълнете спринцовката с него.
- Поставяме дълга игла върху спринцовката и пробиваме зрънцето от различни страни, като го напомпваме с алкохол. Благодарение на универсалната татуировка, плодът ще бъде наситен с алкохол за няколко минути. Не се притеснявайте, ако динята се напука по време на процеса на пълнене - все пак скоро ще бъде сервирана и нарязана на порции.
- Изпратете напълнените плодове в хладилника за 7-10 минути.
Как да напълните диня с водка с помощта на фуния
За да напълните плодовете с алкохол, фунията за храна също е идеална. В тази ситуация е по-добре да използвате малък плод. За тези, които искат да експериментират, вместо 40-градусов алкохол можете да вземете -джин-, текила, -вино- или дори -шампанско-.
Процес на готвене
- Предварително охладените плодове се измиват със студена течаща вода, след което се избърсват с хартиена кърпа.
- С помощта на остър нож изрежете дълбока кръгла дупка в динята с такъв диаметър, че да може да се пъхне фуния в нея. В никакъв случай не изхвърляме отрязаното, ще ни бъде полезно като капак.
- Поставете внимателно фунията и налейте през нея алкохол на малки порции. Пригответе се алкохолът да се абсорбира бавно в пулпата на зрънцето, така че правете дълги паузи между вливанията на алкохол.
- Когато целият алкохол се абсорбира в пулпата, извадете фунията и затворете дупката с предварително отрязано парче плод.
- Изпратете съда на долния рафт на хладилника за около 5-6 часа.
- Нарежете охладените горски плодове на порции и сервирайте.
Опростен начин за пълнене на диня с водка
Всъщност този метод може да се нарече катарама в класическото му проявление.
< голяма маса- Плодовете се измиват обилно с течаща вода и след това се избърсват с хартиени кърпи.
- Отрежете горната част с остър нож.
- С голяма лъжица внимателно отстранете пулпата и костите на плода, оставяйки само голи стени.
- Изсипете съдържанието на горските плодове в голяма купа, след което отстранете семките.
- Нарежете пулпата на малки парчета с произволна форма и ги поставете обратно в зрънцето.
- В отделен съд смесете алкохол и прясно изцеден лимонов сок.
- Изсипете получената смес върху пулпата и разбъркайте внимателно всичко.
- Затворете отрязаната по-рано горна част на динята и я поставете в хладилника за 4-6 часа.
- Сервирайте охладеното ястие на масата и изпийте съдържанието през сламки или налейте в чаши с черпак.
Рецепта за водка с диня
Версия за жени
Watermelon vodka е мека освежаваща напитка, която със сигурност ще се хареса на нежния пол. Домашният алкохол се оказва много красив, месест и с деликатен плодов вкус с нотки на ванилия и цитрус.
Списък на компонентите
< маса малък размерПроцес на готвене
- Измийте зрънцето старателно, след това го нарежете на две и извадете пулпата.
- Сортираме пулпата, отърваваме се от семките, след което я поставяме в купа на блендер.
- Накълцайте пулпата старателно до каша.
- Пресипете получената смес през ситна цедка.
- Изсипете филтрирания сок в емайлиран тиган и добавете гранулирана захар.
- Сложете съда на слаб огън и кипете течността около 15 минути при непрекъснато бъркане.
- Отстранете сиропа от котлона и сипете в него ванилова захар, разбъркайте.
- След това налейте алкохол, покрийте съда с капак и го завийте добре с плътна кърпа.
- Оставете напитката така цяла нощ.
- На сутринта изсипваме вливащия се продукт в стъклени бутилки, затваряме ги плътно и ги изпращаме в хладилника за една седмица.
Мъжка версия
Тази версия на напитката от диня ще се хареса на силната половина от човечеството, която предпочита силния домашен алкохол пред слабо алкохола. Напитката има необичаен сладко-парещ послевкус, който стопля, ободрява и опиянява доста бързо.
Списък на компонентите
< маса без костилкаПроцес на готвене
- Изплакнете обилно чушката, избършете я с хартиена кърпа и след това нарежете на тънки кръгчета.
- Изпратете нарязаната съставка заедно със семената в стъклен буркан.
- Залейте със същия алкохол, затворете буркана с найлонова капачка и оставете сместа на топло за ден и половина-два.
- Междувременно нарежете пулпата на зрънцето на малки парченца и ги сложете в друг стъклен съд.
- Извадете пипера от тинктурата от пипер и го изсипете върху пулпата.
- Затворете плътно съда и го изпратете на топло помещение за поне една седмица.
- В отделен съд сварете сиропа, като смесите вода и захар.
- Филтрирайте вливаната напитка, след това изсипете в нея охладения захарен сироп.
- Разбъркайте добре и изсипете в чист съд.
- Оставете алкохола в хладилника за поне две седмици.
Видео рецепти за водка в диня
За да разберете как правилно да подправяте диня с водка, предлагам няколко рецепти с подробно описание на тази процедура.
Видео 1. В това видео майстор готвач ще ви научи как да направите руска плетена на една кука, използвайки плодовете като съд. Освен това професионалист ще ви покаже как да инсталирате такова удобно нещо като кран в диня.
https://youtu.be/FNg_-Hg1YHMВидео 2. Ето един интересен начин да напълните раирано зрънце с водка. Изтъкнатият барман ще ви научи как да се справите с тази задача за нула време.
https://youtu.be/dgU4L64ry8cВидео 3. В това видео любител винопроизводител предлага своя собствена версия на приготвянето на "Пияна диня" с добавка на цитруси и различни подправки.
https://youtu.be/_ogXPLBvB9QПолезна информация
- Бих искал да споделя с вас някои полезни съвети, които ще ви помогнат самостоятелно да определите висококачествената водка от пеенето. На първо място, трябва да имате обща представа за -срока на годност на водката-.
- Второ, информация за -как да тествате водка- за качество у дома няма да навреди.
- Освен това би било полезно да знаете какви са начините за -пречистване на водка- у дома.
- Накрая, за любопитните и тези, които искат да станат опитни самогонници, препоръчвам да разберат от какво се прави водката.
