Рейтинг на скъпо шампанско
Съдържание:
„Съветският“ се помни от нас като класическа украса на масата за Нова година, -Cristal- се превърна в символ на луксозен живот и празненства в американски стил И колко по-интересни марки има, които редовно влизат в оценки с най-висок статус и следователно заслужават внимание!
Предлагаме да запълним тази празнина - нека се запознаем с винения елит и да разгледаме най-скъпото шампанско в света: ще разберем имената, историята на успеха, характеристиките, причините за високата цена. Може би един от тях някой ден ще бъде във вашите ръце и тогава ще разберете напълно какво съкровище имате.
Какво влияе на цената на шампанското
Ключови фактори 5:
- район на производство и използван сорт грозде;
- метод на производство;
- легенда, тоест историята на шампанското;
- ниво на захар;
- налягане на бутилка.
Да започнем с най-важното - от мястото, където е произведена напитката.
Как регионът на производство влияе на цената?
Директно, защото именно той помага да се потвърди автентичността на алкохола. Строго погледнато, само пенливо вино, което е произведено в района на Шампан и от грозде, отглеждано там, може да се счита за шампанско. Плодовете трябва да са от определен сорт - измежду 7 допустими. Най-често използваните са 3: -пино ноар-, -шардоне- и пино-мюние, както и ассамблеи на тяхна основа.Дори технологията за подрязване и прибиране на реколтата трябва да се спазва в съответствие с всички изисквания на INAO.
Ако една напитка е произведена в друг регион или дори в друга държава, ако е направена от грешен сорт грозде, тя изобщо не може да се счита за шампанско. Французите приемат този въпрос много сериозно и защитават оригиналността на своята национална алкохолна гордост във всички случаи, от 1891 г. и подписването на Мадридския договор.
Дори такова много популярно, вкусно и доста скъпо пенливо вино като -Asti- не е шампанско. И това въпреки факта, че името му е защитено географски. Asti просто се произвежда в Пиемонт, тоест в Италия.
Освен това французите все още водят съдебни спорове относно законността на използването на думата "шампанско" в тандем с добре познатото име - "съветско" - и засега те уверено печелят.Въпреки всички трикове на руската страна с опитите да отдели произвежданите пенливи вина в отделен вид продукт, до 2022 г. производителите от Руската федерация ще трябва да спрат да използват автентични термини.
Как цената зависи от метода на освобождаване
Има две производствени технологии:
- традиционен (класически) – включва вторична ферментация след бутилиране, направо в плътно затворени бутилки;
- резервоар (Sharma/Martinotti) – всички фази на ферментация протичат в един резервоар; след което вече газираната напитка се налива в съдове.
Първият метод се счита за каноничен и е защитен от местните закони, освен това е сравнително по-скъп и отнема време. Следователно шампанското, произведено по традиционна технология, при равни други условия е по-скъпо от шампанското в резервоар.
Добра легенда=скъпо шампанско
Колкото по-красива и по-богата е историята на напитката, толкова по-висока е нейната популярност, толкова по-елитен е статусът, което означава, че цената е по-сериозна. Валидността на това правило се потвърждава буквално от всяка престижна серия шампанско:
- Пушкин в творбите си (в същия "Евгений Онегин") многократно се е възхищавал на вдовицата Клико.
- -Moet- беше доведена до нов кръг на популярност от Елизабет II, превръщайки винарската къща в кралски доставчик на шампанско.
- Специалният агент Джеймс Бонд в романите на Иън Флеминг и филмите по тях пиеше с удоволствие -Bollinger-.
- Марките Dom Perignon станаха световно известни (и толкова скъпи) благодарение на разпространението на легендата за едноименния монах, който уж изобретил технологията за производство на шампанско.
Всяка серия има своя собствена история и запознаването с легендите може да бъде толкова вълнуващо, че цената да престане да изглежда висока.
Как захарта и налягането влияят на разходите
Колкото по-суха е напитката, толкова по-чист е вкусът й. Следователно при равни други условия екстра брутът, в който захарта е до 6 g/l, е по-скъп от demi-sec, чиято сладост достига 32-50 g/l.
Освен това, колкото по-високо е налягането в бутилката, толкова по-висока е цената. Според стандартите на ЕС минималният показател за шампанско е 3 атмосфери, но за елитните сортове достига 5-6 атмосфери. Налягането е 2-3 пъти по-силно отколкото в автомобилна гума!
Знаете ли? Колкото по-топла е напитката, толкова повече тапата ще изхвърчи от бутилката. Скоростта може да достигне 100 км/ч. Затова се препоръчва да отваряте и следователно да сервирате всяко пенливо вино добре охладено - за безопасността на другите.
Рейтинг на скъпи марки шампанско
Има толкова много достойни представители, че можете да направите повече от един топ или хит парад. Затова включваме колекция шампанско в класацията, според принципа „една винарска къща - една история - една марка“. Както се казва, за да не обидите никой от производителите и обективно да подчертаете състоянието на нещата. Оказа се много интересна седморка (6 марки + бонус).
Cristal Brut 1990
Класика на луксозния живот от последните десетилетия, обичана от бохеми, от рапъри до известни млади футболисти. През годините на производство той беше пуснат в различни варианти, но специално Cristal Brut 1990 отиде под чука в Sotheby's за 17 000 долара. Анонимен колекционер плати толкова впечатляваща сума през 2005 г. за ексклузивно проектирана 6-литрова бутилка.
Кръг 1928
Произведено от грозде от 1926 г. (чиято реколта е призната за може би най-успешната), бутилирано през 1938 г. Елитна класика със 70-годишна история и най-скъпото шампанско, наречено Krug. Бутилка от 0,75 литра се продава за 21 000 долара. А естетите, когато се появи възможност, го купуват - не за да пият, а за да се възхищават.
Бяло злато Еровоам от Дом Периньон
Явно монахът, който е "изобретил" пенливото вино, е бил все още толкова хитър и част от неговата находчивост определено е пренесена върху съвременните търговци на марката. Как иначе да си обясним факта, че през 2005 г. продадоха бутилка White Gold Jeroboam за 40 000 долара, докато обикновен бял Дом Периньон струваше около 350 долара. Разбира се, няма измама и цялата тайна се крие в изключителната "сребърна" опаковка. Както можете да видите, висока цена може да се плати за контейнера, а не за самото шампанско.
Pernod-Ricard Perrier-Jouet
Случаят, когато целият комплект е в разпродажба. Какво символизират 12-те бутилки? Месеци, зодии, някакъв абстрактен завършен цикъл? Купувачът може само да гадае, но за цена от $ 50 000 (цената на комплекта) той може да избере сорта грозде, от който ще направи шампанско, и дори да съхранява поръчаната колекция в избите на производителя за 8 месеца.
Хайдсиек
От всички много серии на марката ще говорим за тази, която беше пусната специално за Николай II. Тази партия не стигна до масата на императора, потъвайки по пътя към Русия. През 1997 г. 200 бутилки са извадени на повърхността и всяка от тях е продадена за средно 270 000 долара. Интересното е, че купувачите бяха руски предприемачи.
Gout de Diamants
През 2013 г. с участието на дизайнера Александър Амосу беше пусната най-скъпата бутилка шампанско в света. Gout de Diamants с обем 0,75 литра струва, внимание, 2 милиона и още 70 хиляди долара! Безпрецедентната цена се дължи не само на гроздето Grand Cru, но и на дизайна. Рекордьорът е украсен с емблемата на марката, ръчно изработена от бяло злато и искряща с 19-каратов диамант.
Veuve Clicquot 1883
Разбира се, не всичко се измерва само с пари. Има наистина безценни напитки, толкова уникални, че точната им стойност просто не може да бъде назована. Един от тези ексклузиви днес се гордее с известната марка Veuve Clicquot.
През 2008 г. новоизсеченият собственик на шотландския замък Торосей, Крис Джеймс, покани ключар да отвори стар бюфет, наследен от предишния собственик.Когато майсторът се справи с ключалката, мъжете видяха малко количество алкохол. Истинската перла на находката е бутилката на Widow Clicquot, запушена през 1883 г. и съхранявана 111 години. И колко е скъпо шампанското? Трудно е да се каже, но той украсява централата на производителя, като е крайъгълният камък на изложението в Реймс от десетилетие.
Най-скъпото шампанско, представено в Русия, заслужава специално внимание, тъй като не всички най-авторитетни и популярни марки могат да бъдат закупени директно в Руската федерация, без да се поръчва през Интернет. Върхът се формира от винтидж брутове, като се започне от серията Pol Roger и Louis Roederer от 10-11 000 рубли за 0,75 l и се стигне до 20-годишните линии Salon S, чиято цена достига 90 000 рубли.
