Ликьор Carolans: описание

Carolans Irish Cream е емулсионен крем ликьор, произведен в Ирландия от натурална сметана и мед, какао и местно уиски на известната марка Tullamore Dew. Той е достоен конкурент на по-популярния Baileys, заемайки след него уверено второ място в света по отношение на продажбите. Над шестстотин хиляди бутилки Carolans се внасят годишно в почти деветдесет страни. Най-големите износители са Западна Европа, Канада и Съединените щати.

През 2009 г. марката получи златен медал на World Spirit Competition, проведен в Сан Франциско. Производител: TJCarolan and Son Ltd, част от Gruppo Campari.

Продукция

Производството на алкохол преминава през четири основни етапа:

• Разредете уискито с неутрален алкохол до желаната сила, за Carolans Irish Cream е 17%.
• Стабилизиране на крема в вани от неръждаема стомана, след това разреждане при високи температури и утаяване.
• Смесването на сметана и уиски е най-критичната стъпка, която не позволява подсирване.
• Добавяне на какао, натурален мед от пирен и други тайни съставки, известни само на производителя.

Отзиви и описание

Ликьорът Carolans е кремаво-бежов на цвят, има малко плътна текстура и кремообразен аромат с шоколадови нотки.Вкусът не е приятен, кремообразен, с нотка на мед, какао и карамел. Сервира се не само като дижестив, но и като аперитив поради ниското съдържание на захар. Пиенето на Carolans се препоръчва в чист вид от чаши с дебело дъно и неохладени.

Carolans Irish Cream се използва и в коктейли. Най-известните от тях: Over Ice, използван с кубчета лед, и дамски Nutty Irish woman (Walnut Irish woman). Има и кафе напитка Carolansespressotini.

Цена

Carolans Irish Cream се продава в тъмни стъклени бутилки с вместимост от 0.35 l, 0.5 l, 0.7 l и 1.0 l. Средна цена на бутилка:

• 0,35 л - около 350 рубли;
• 0,5 л – 600-900 рубли;
• 0,7 л – 950-1 250 рубли;
• 1.0 л – 1 350-1 750 рубли.

Има и опции за подарък (в кутия с две чаши за алкохол). Цената на комплект с бутилка Carolans 0,7 литра е около 1100 рубли.

История на Кароланите

Carolans Irish Cream започва да се произвежда през 1978 г. в град Клонмел в ирландския окръг Типеъри и през юли 1979 г. влиза в продажба. Пускането беше предшествано от мощна и успешна рекламна кампания, освен това предназначена само за вътрешния потребител. Новата марка е кръстена на Thorl O'Carolan, за когото са чували само местните, а след това само образованите. Той е известен сляп композитор и арфист от седемнадесети век, който пътува из цяла Ирландия в търсене на работа. Промоционален видеоклип за новия алкохол патриотично съобщава, че е мек и лек, като мелодия на арфа на народен музикант. Маркетинговият трик проработи. Но вкусът на новата напитка напълно отговаря на обещанието на рекламата.

Производителят (концернът Gruppo Campari) е един от лидерите на световния пазар на алкохол и собственик на повече от петдесет първокласни марки, представени във всички "пиещи" страни. Марката Carolans Irish Cream беше придобита от групата през 2010 г.