Frangelico Nut Liqueur Описание

Frangelico (Fra Angelico на италиански означава Брат Анджелико) е италиански премиум ликьор от орехи с 20% ABV, който се прави с бадеми, лешници, какао и подправки. Налива се в оригинални бутилки, подобни на фигурата на средновековен монах, облечен в качулка и опасан с конопено въже.

Рецептата за направата на този тривековен ликьор е пресъздадена през 80-те години на ХХ век от Barbero, а от 2010 марката е собственост на международния алкохолен концерн Campari Gruppo (www.camparigroup.com) , собственик на повече от петдесет първокласни марки алкохол от световна слава.

Производство на ликьор Frangelico

Точната рецепта и технология на производство на ликьор Frangelico се пази в строга тайна като търговска тайна, което е съвсем естествено. Известно е само, че целият производствен цикъл е условно разделен на четири етапа:

• Избраните ядки се натрошават и се заливат с минерална вода и алкохолен разтвор.
• Получената ядкова тинктура се дестилира.
• От различни подправки (канела, ванилия и други), както и горски плодове и какао, се правят естествени натурални аромати.
• Всички компоненти се смесват и се довеждат до необходимата концентрация, след което полученият материал отлежава в дъбови бъчви поне шест седмици, за да се получи еднородност и мек вкус.

Описание на ликьорите Frangelico

Ликьор Франджелико - златист цвят, с подчертан аромат на лешници. Във вкуса ясно се усещат печени лешници, съчетани с нотки на горски плодове, ванилия и черен шоколад. Финалът е много дълъг и гладък. Алкохолът е лесен за пиене в чист вид, но е особено добър в комбинация с лед, кафе и като част от различни коктейли. Най-известните коктейли на базата на Frangelico са лешниково мартини и Frangelico Colada.

Напитката намира широко приложение в кулинарията за приготвяне на различни сладкиши и десерти, както и при приготвянето на оригинални месни ястия, за които в народа е получило удачното наименование "домакински алкохол".

Цена на ликьор Frangelico

Средна цена на Frangelico в Русия:

• 0, 35 л - 700-1000 рубли;
• 0, 7 л – 1 830-2 080 рубли;
• 1, 0 л – 2 350-2 750 рубли.

Награди

Напитката е получила много международни награди и е популярна в много страни. По-специално, той беше признат за най-добрия вносен ликьор, дори в Испания, който знае много за алкохолните напитки. Освен международно признание, ликьорът Frangelico е изключително популярен и у дома. Дори има поговорка, че който не е опитал Франджелико, не е познал Италия.

История

Според неоспорима легенда в Италия, ликьорът Frangelico е получил името си в чест на своя създател - скромен средновековен монах отшелник от Ордена на Свети Бенедикт на име Анджелико, който го е направил за първи път в Северна Италия, в Пиемонт. Експериментирайки с местни диви билки и ядки, той измисля оригинална рецепта за напитка, която предава фин орехов вкус. Третирайки братята на манастира с това изобретение, Анджелико непрекъснато го подобрява, докато достигне своя апогей.Както името на алкохола, така и брандираната бутилка са трогателни съвременни символи на признание за заслугите на неговия баща-основател.