Как се прави лунна светлина от картофи?
Съдържание:
Приготвянето на лунна светлина днес се превърна в обичайно явление не само в селата и селата, но и в градовете. Това се обяснява с факта, че алкохолът в магазините има висока цена и качеството му е доста съмнително. Има огромен брой рецепти за приготвяне на домашен лунен лук, защото много продукти могат да служат като суровина за него.
Картофеният самогон не е нова, но висококачествена алкохолна напитка. Как се прави този тип лунна светлина? Как се готви пюре на базата на картофи?
Приготвяне на лунна светлина от картофи
Технологията за приготвяне на лунна светлина от картофи може да бъде различна, всичко ще зависи от допълнителни компоненти и съставки. При по-опростен вариант се използват мая, захар и картофи, а при по-сложна технология освен основните суровини се използват хмел, овесени ядки, обикновена бирена мая и подсладители.
Домашните занаятчии подчертават, че по-подходяща суровина за лунна светлина са замразените картофи, които дори понякога се поставят специално във фризера преди готвене. Това се обяснява с факта, че замразените картофи имат сладникав вкус, което се отразява добре на качеството и вкуса на напитката.
Самият процес на приготвяне на напитката започва с приготвянето и производството на каша. За да направите това, картофеното нишесте трябва да се превърне в захар. Замразените картофи с високо съдържание на сладост са най-подходящи за това.
Една от най-разпространените рецепти за приготвяне на лунна светлина от картофи е следната:
- 20 кг измити картофи се настъргват и се заливат с 15 литра преварена топла вода
- Изсипете 1 кг брашно в картофите и разбъркайте всичко старателно
- След като се образува утайка, течността се отцежда в друг съд
- Добавете 10 литра вода, разбъркайте отново и оставете настрана да се утаи
- След като утайката се появи отново, тя се отцежда в същия съд
- 0,5 кг мая се добавят към течността, след което кашата се влива в продължение на 14 дни
- Готовата каша се дестилира в лунна светлина
Допълнителна информация или теория в действие
За да увеличат количеството захар, която не е твърде много в картофите, някои производители добавят малц. Отнася се за всяко покълнало зърно, което може да се купи в пивоварните магазини или да се направи у дома.
Много потребители се интересуват от важен въпрос: Какъв е очакваният добив на лунна светлина?
Теорията казва, че от 1 кг нишесте можете лесно да получите 1,7 литра лунна светлина, чиято сила ще бъде 40%. Но практиката показва, че добивът ще бъде по-малък с 10-15%, поради загубите при дестилацията и ферментацията.
Ако приемем, че картофите съдържат до 15% нишесте, то 15 кг продукт ще съдържат 2,25 кг нишесте. Това означава, че при идеални условия производството на лунна светлина ще бъде 3,83 литра, със сила 40%.
Днес също има много рецепти за приготвяне на лунна светлина от картофи. Кое да избере, всеки сам определя според нуждите, желанията и възможностите си.
