Какво можете да пиете с алкохолни кифли

Днес почти всяко заведение предлага разнообразие от японски ястия. Но най-популярните и търсени са суши и ролки. Изглежда, че нищо особено - обикновен ориз, морски дарове и водорасли, но в комбинация се оказва необичайно ястие, което харесват както възрастни, така и деца. Постоянните спътници на сушито и ролцата са соев сос, джинджифил и уасаби. Но да видим какво пият алкохол с кифлички?

Какъв алкохол пият с ролца и суши

Суши и ролца са невероятно ястие, което има многостранен спектър от различни нюанси.В тях можете да уловите сладки, пикантни и солени нотки. Много е важно да изберете правилната алкохолна добавка към такова просто, но в същото време сложно ястие, за да не развалите, а да подчертаете и допълните предимствата му.

Не е обичайно да се сервира коняк, водка или уиски със суши и ролки. Разбира се, можете да пиете тези напитки, но тогава определено няма да бъдете наречени експерт по японските традиции. Идеалният алкохол за суши е леките и слаби напитки.

саке

В Япония пият алкохол -саке- с кифлички. Някои хора смятат, че това е оризова водка, други смятат, че е оризово вино. Но всички тези определения са грешни. Саке е алкохолен продукт със сила 18-20 градуса, който се получава чрез ферментация на оризова мъст и задушен оризов малц. Необичайна палитра от вкусове включва нотки на шери, грозде, ябълки и банани, които се допълват от приятен, горчив оттенък. Отлежалите сортове могат да приличат на узряло сирене, соев сос и гъби.Сакето се предлага в прозрачни, зелено-лимонени и жълто-кехлибарени цветове. Преди употреба елитните и отлежалите сортове се охлаждат до 5 градуса, а по-простите най-често се загряват до 15-30 градуса.

Напитката се сервира в специален кръгъл съд с тясно гърло, в който може да се нагрява и алкохол. Към него са прикрепени специални порцеланови или дървени купички без дръжки. Ако напитката се сервира топла, тогава я пият преди хранене, тъй като е най-комбинирана със суши. Но топлото саке е доста специфично и не всеки го харесва, така че ако това е първото ви запознанство с този алкохол, тогава е по-добре да го пиете охладено.

Кое вино върви добре със суши и рулца

Ако обичате сладки, плодови вина, вие сте голям късметлия. В Япония пият сливов умешу с традиционно ястие, придобило популярност в европейските страни.И така, какво вино се яде със суши? Choya Umeshu Classic и Akira Original Plum са изключително популярни.

Чоя Умешу Класик

Японски ликьор от плода уме. Този плод е подобен на слива, но по-кисел и плътен. Приятният сладко-кисел ликьор има ободряващ и пикантен послевкус. Ароматът му е доминиран от бадемови нотки, които се получават от костилките на плода. За производството му се използват няколко вида ume, но сортът nanko-ume се счита за най-подходящ. Тази напитка е направена изцяло от натурални съставки и не съдържа оцветители и овкусители, а на дъното на бутилката има цели плодове уме.

Akira Original Plum

Произведено от специален сорт зелени сливи Bijin. За производството се използват плодове с костилка, тъй като те придават приятен бадемов вкус, който се преплита с плодови тонове.Има сладко-кисел вкус, с финални орехови нотки. Напитката е със светло златист цвят, която се произвежда в тъмни стъклени бутилки, а на дъното лежат цели плодове от слива.

Но не всеки ще хареса такива сладки напитки. Кое е най-доброто вино за сервиране със суши? Тъй като сушито съдържа скариди, червена риба, месо от раци, можете спокойно да сервирате сухи бели вина с тях.

Шардоне

Този сорт има аромат на масло и лимон. Дори и да не е бил подложен на продължителна експозиция, многостранната му палитра ще блести с дървесни, орехови тонове, докато по-зрелите сортове имат плодови нотки и са особено мазни. - Шардоне - пие се охладено до 8-12 градуса. Този сорт върви добре с рибни ястия и бели меса, така че е добро вино за пилешко и японски ястия.

Гурманите по света предпочитат френското шардоне, което се произвежда в района на Шабли. Има особен, леко минерален вкус. Букетът се отваря с нотки на зелени ябълки, круши и сено.

Шабли

Произведено от грозде Шардоне. Поради северното местоположение на района, в който се произвежда виното, във вкуса доминират кисели нотки и леко се улавят плодови нюанси. Има освежаващ, лек и в същото време многостранен вкус. Chablis е отлично вино за риба и стриди, така че Chablis се пие с ролца и суши.

Совиньон блан

Този сорт според гастрономите върви най-добре със суши. Произвежда се от грозде - совиньон блан - което придава на напитката уникален, кисело-тръпчив нюанс.Букетът му съдържа нотки на цариградско грозде и касис. Освен това климатът, в който е събрана реколтата, също влияе върху вкуса и аромата. При по-топли условия плодовете придават на Совиньон Блан по-сладък, по-тропически вкус. В прохладен климат се получава освежаващ букет с нотки на чушка, бъз и цариградско грозде.

Ризлинг

Сухият ризлинг върви най-добре с японската кухня. Има ярък и в същото време фин, многостранен вкус. Младият ризлинг разкрива тонове на зелена ябълка, здравец, лимон, праскови и круша. В зрелите напитки се улавят нотки на стафиди, пържен хляб и сушени кайсии. Отлежалите сортове придобиват аромати на мед, кремък и восък. Оптималната температура за консумация е 8-12 градуса. Ризлингът е универсална напитка, така че е страхотно вино за съчетаване с патица.

японска бира

Освен към благородни напитки, японската бира може да се сервира със суши и ролца, но в европейските страни тя не е много популярна и се сервира най-често в японските ресторанти. Има няколко производителя, които са популярни - Kirin, Asahi, Sapporo. Кирин.

Японски лидер на пазара и производител на бира с ниска ферментация Кирин Ичибан. Това е светла, пастьоризирана бира със сила 5 градуса. Състои се от класически съставки - ечемичен малц, вода, висококачествен хмел. Традиционният малцов аромат се допълва от мек и освежаващ вкус, който улавя горчивината на хмела. Има ярко златист цвят и стабилна финозърнеста пяна. Съчетава се добре с морски дарове и върви добре с рулца.

Asahi Super Dry е японски лагер със сила 5 градуса.Приготвя се от вода, светъл ечемичен и карамелен малц и оризова зърнена култура. Уникалната технология на дълга ферментация ви позволява напълно да преработите захарта. Има бледо златист цвят. Букетът му съдържа тонове на царевица, трева и малц. Балансиран и освежаващ вкус, преплетен с нотки на ориз, хляб и малц.

Sapporo е японски лагер, създаден чрез микрофилтрация на бира със специална керамика. Този метод ви позволява да се отървете от примесите, без да използвате пастьоризация. Използваните суровини са вода, ориз, хмел, лек малц и царевица. Сапоро има мътен сламен цвят. Мекият и освежаващ вкус се допълва от нотки на хляб и ориз.

Разбира се, японската бира се различава не само по вкус, но и по цена. Ето защо не е необходимо да давате предпочитание на вносния алкохол, можете спокойно да допълвате японско ястие с проста, лека бира.

Когато избирате алкохолна добавка към всяко ястие, трябва да знаете как да комбинирате храни и напитки, за да извлечете максимума от тях, така че ще ви бъде полезно да знаете какво се сервира - закуски с вино -. Ако на вашата празнична трапеза има месни ястия, тогава не пропускайте да разберете кое вино върви най-добре с месо.

С какво предпочитате да ядете суши? Коя напитка според вас е най-подходяща за това азиатско ястие, толкова обичано от хората по света? Споделете своя опит, наблюдения и впечатления в коментарите.