Ябълково уиски: какво е и как да го пием?
Съдържание:
В мрежата споровете за това как се пие уиски не стихват. Някой вярва, че пиенето на уиски, разредено с вода, кола или сок, е богохулство срещу благородна напитка. В чистата си форма със сигурност е добър, но е доста силен и може да изглежда скучен за някого. В крайна сметка дали да се смесва с нещо е въпрос на вкус.
Защо уискито мирише на ябълка
Някои уискита първоначално миришат на ябълки.Много хора смятат, че производителят добавя ябълки към мъстта, но това не е вярно. Процесът на приготвяне е строго регламентиран, уискито се прави само от зърнени култури или царевица. В състава не трябва да има ябълки, в противен случай напитката няма право да се нарича "уиски".
Плодови аромати или аромати, подобни на уиски, обикновено се развиват по време на ферментацията. Отделя се оцетна киселина, а в процеса на дестилация се получават естери, които се подсилват от дървесината на дъбова бъчва. Смята се, че плодовият аромат идва от бъчва от шери, докато ароматите на кокос и ванилия идват от бърбън или пресни дъбови бъчви.
През 1980 г. производителите на шери в Испания започнаха да използват американски дъб вместо испански дъб. Метаморфозите, настъпили с уискито, отлежало в тези бъчви, веднага бяха открити от дестилаторите. Това доведе до заключението, че по време на стареене дървото на бъчвата има по-голямо влияние върху аромата на уискито, отколкото на шерито.
Естественият аромат на ябълка се притежава от напитка, отлежала специално в испански бъчви от шери. Ако сте купили уиски, което не мирише на ябълка и ви се прииска "ябълково" уиски, можете да си направите свой собствен коктейл.
Рецепта за коктейл с ябълково уиски
Този коктейл е много популярен в САЩ. Нарича се "Apple Jack", защото Jack Daniel's най-често се използва за готвене. Но можете да вземете всяко друго уиски.
- Напълнете чашата с кубчета лед;
- Налейте първо уиски, а след това прясно изцеден ябълков сок. Съотношението уиски към сок трябва да бъде едно към три;
- Разбъркайте старателно;
- Покрийте напитката с резенчета лимон или лайм и пръчица канела за мек вкус.
Използвайте широки чаши с дебело дъно или чаши за коняк. Напитката трябва да е със стайна температура или малко по-ниска. Ако е твърде студено, ще загуби аромата си, а ако се нагрее, ще стане грубо и горчиво.
Коктейлът се сервира със сламка, пие се на малки глътки, дамите много го харесват. Ако не ви се губи време в готвене, можете да си купите готово решение.
Уиски с добавен ябълков сок
Има няколко вида алкохолни напитки, предназначени специално за тези, които обичат коктейла с ябълково уиски.
"Mickey Finn" - блендирано уиски, произведено в Холандия от смес от американско, ирландско уиски и ябълков сок. Напитката има своя собствена история. През 80-те години Мики Фин, който дойде в САЩ от Ирландия, отвори собствен бар в Чикаго. Той поднесе коктейл от уиски, смесено със сок от зелена ябълка. Мики Фин слага сънотворни в коктейли за клиентите, за да ги ограби по-късно. След известно време той е арестуван и барът затваря. От 2001 г. стартирахме производството на линия ароматизирани спиртни напитки, кръстени на известния барман и престъпник.
Jim Beam Apple е алкохолна напитка, която е смес от бърбън Jim Beam, смесен със сок от зелена ябълка.
