Рецепта за домашен грог

Грог е горещ алкохол. Класическата версия съдържа ром, вода и захар. В допълнение, съставът на грога може да включва подправки (карамфил, джинджифил, канела), мед и плодове. Също така, в зависимост от предпочитанията, към грога може да се добави водка, уиски, абсент. Като основа се използват вода, черен, по-рядко зелен чай, сокове, кафе. Силата на грога е 15-20 градуса. Делът на безалкохолното трябва да бъде средно 40% -50% от общия обем.

Рецептите са за 6-7 порции. Ромът се препоръчва да се използва тъмен (например Bacardi). За подобряване на вкуса алкохолът може да се загрее на водна баня, преди да се добави към основата. Освен ако не е посочено друго, водата/чаят трябва да се преварят и охладят до 65-70 градуса преди да се добави алкохол. Можете да използвате портокал, грейпфрут или лайм вместо лимон.

Класически рецепти за грог

Съставки:

• Ром - 200 мл.
• Преварена вода – 400 мл.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Сок от два лимона.

Можете да използвате силен черен чай вместо вода.

Изсипете рома във водата на тънка струя. След това се добавят захарта и лимоновият сок. Разбъркайте добре получената смес. Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, за 2-3 минути, докато захарта се разтвори. Сервирайте горещо.

Грог с подправки

Съставки:

• Ром – 250 мл.
• Лимонов сок – 120 мл.
• Преварена вода – 250 мл.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Канела - 3 пръчици.
• Карамфил - 4 пъпки.

Водата може да се замени с черен чай, а вместо ром може да се използва ракия. Можете също да добавите индийско орехче, кардамон, анасон, мента, джинджифил на вкус.

Готвене, както е описано по-горе. Канелата и карамфилът трябва да се добавят накрая, непосредствено преди наливането в чаши.

Английски грог

Съставки:

• Ром – 450 мл.
• Вода - 250 мл.
• Захар - 1 - 2 супени лъжици.
• Смляна канела – ? чаена лъжичка.
• Прясна мента - 1 връзка.

Вместо пресен джоджен можете да използвате сироп от мента 20 гр. Добавете карамфил на вкус.

Във вряща вода добавете захар, джоджен, подправки на вкус. Сместа се вари около 15 минути, след което сместа трябва да се прецеди. Добавете ром към получената течност.

Меден грог

Съставки:

• Ром – 80 мл.
• Черен силен прясно сварен чай – 400 мл.
• Сок от един лимон.
• Пчелен мед - 40 гр.
• Звездовиден анасон – 1 брой
• Карамфил - 2 пъпки.
• Канела - 1 пръчка.

Може да се използва ябълков сок вместо чай.

Подправките трябва да се добавят към силния прясно сварен чай. Чаят трябва да се влива в продължение на 10 минути. След това налейте лимоновия сок. Изсипете ром в сместа. Към готовата напитка се добавя мед и се разбърква напълно.

Кафе грог

Съставки (за 5 порции):

• Ром – 100 мл.
• Коняк – 30 мл.
• Прясно сварено силно кафе – 250 мл.
• Преварена вода - 50 мл.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Канела - 1 пръчка.

Можете да добавите подправки на вкус (анасон, карамфил) и да замените захарта с кондензирано мляко.

Захарта трябва да се разтвори в преварена вода. Прясно свареното кафе трябва да се охлади до около 80 градуса. След това кафето се изсипва в затоплени порцеланови чинии, към него се добавят ром, захарен сироп и подправки. Разбъркайте, докато захарта се разтвори.

Грог трябва да се сервира горещ в чаши с дебели стени, за предпочитане порцеланови, стъклени или глинени.