Какви видове водка има?

"Водка" обикновено се нарича силни безцветни алкохолни напитки със сила от 37-40 градуса и повече. Според международните стандарти „водка“ се наричат ​​само съответните руски алкохолни напитки. Страната получава това право като правоприемник на Съветския съюз, който през 1982 г. печели спор в Международния арбитражен съд срещу Полша, която претендира да осигури тази марка. Напитки, подобни на водка, се правят и в чужбина, главно от зърнени култури, грозде и анасон.

В Русия

Традиционно в Русия е прието да се прави разлика между два вида водка:

• Обикновена. Прости водно-алкохолни смеси без чужди примеси. Вкусът им зависи само от качеството на водата и концентрацията на алкохол. Те са представени от такива известни сортове като "Екстра", "Сибирски", "Пшеница" и "Обикновен староруски".
• Special В производството се използват овкусители и ароматни добавки, които смекчават резкия алкохолен вкус (захар, мед, сода бикарбонат, лимонена киселина, калиев перманганат, сухо мляко, натриев бикарбонат, оцетна киселина киселина, ванилин и други). Те пият, съответно, много по-приятно. Този вид водка включва такива сортове като "Руска", "Столичная", "Посланическа", "Руска", "Московска специална".

Професионална класификация

Специалистите-дестилатори разделят видовете водка по клас:

• Икономика.
• Стандартен.
• Премиум.
• Супер премия.

Последните две естествено са по-скъпи. Но има защо, тъй като най-чистата вода и луксозен алкохол се използват в процеса на производство на елитна водка от супер премиум и премиум клас. Тези водки включват Beluga, Tsarskaya, Husky, популярни в Русия, и чуждестранни марки като Finlandia, Absolut, Eristoff, Blavod.

Класификация по суровина

Чуждестранните водки се делят на видове в зависимост от материала, от който са направени:

• Анасоново семе Най-известните представители са българската "Мастика" със сила 47 градуса, френската "Пастис" (до 45 градуса), турската "Раки" (до 50 градуса, с добавка рози и смокини), италианска "Самбука" със сила 38% и гръцка "Узо" със сила до 50%.
• Слива. Най-популярните представители: унгарската "Палинка" и сръбската "Сливовица" със сила 38 градуса.
• Кактус направен от синьо агаве. Извън конкуренцията - мексикански "Мескал" (с "месна" изненада под формата на гъсеници на дъното) и "Текила" със сила до 55 градуса.
• Коноп. Това е чешки "Канабис" със сила 40% - горчива, ароматна и тръпчива напитка.
• Sagebrush Основно абсент, произведен в Чехия и Франция. Напитката със 70% сила е известна като наркотик заради съдържанието на туйон, вещество, което в големи дози е най-силната отрова. В тази водка се добавят много екстракти от различни билки. Испанската версия на абсента е Xantia.
• Рийд. Най-известната марка е бразилската качака със сила 39-40 градуса.
• Ориз. Японска водка Shochu със сила 25-45 градуса.
• Apple. Най-яркият представител е испанският "Калвадос" със сила 40%, произведен от сайдер.
• Сорго. Китайски "Маотай" със сила 35-53%.

Според легендата, първата рецепта за напитка, подобна на руската водка, е създадена през 1430 г. от московски духовник от Чудовския манастир на име Исидор. Официално терминът "водка" се чува за първи път в указа на Елизабет Първа от 08 юни 1751 г., ограничаващ обхвата на производителите на напитки. А през 1894 г. Русия патентова московската специална водка, напитка, направена от четиридесет тегловни части етилов алкохол, преминал през въглероден филтър. Така пред света се появи обект на национална гордост, с чието съществуване Русия е неразривно свързана в света.