Коктейл "Изгряващо слънце" у дома

Коктейлът "Изгряващо слънце" завоюва сърцата на ценителите на висококачествените нискоалкохолни напитки още през 30-те години, а бавно нарастващата, но стабилна популярност през 70-те години доведе до значително увеличаване на консумацията на основния компонент на напитка - -текила-. Миксът е получил красивото си романтично име заради външния си вид, който е свързан с природния феномен - изгрева. "Изгряващо слънце" заема почетно място в официалния списък с коктейли на IBA (официални коктейли

Международна асоциация на барманите) в категорията Modern Classics. Каня ви да разберете рецептата за този коктейл и да проследите историята на модификацията му до наши дни.

Основни характеристики

• category: микс с голям обем (дълго питие);
• сила: от 11,2 до 15,2 оборота;
• време за изработка: от 2 до 4 минути;
• ниво на трудност: елементарно;
• стандартна порция: 150 до 220 ml;
• сервиране: хайбол (цилиндрична висока чаша).

Оригинална рецепта

Днес съставът на коктейла Rising Sun претърпя много промени и стана по-адаптиран към съвременните реалности. Все пак за истинските ценители на добрия алкохол предлагам най-близкия вариант на изработка до оригинала. Усетете вкуса на оригиналната напитка и ще разберете как тя е спечелила сърцата на нашите предци.

Списък на компонентите

<трапезен сироп Гренадин 10ml -ликьор от касис- 10ml сребърна текила 55ml сок от лайм 20 ml лед 4-6 зара цитрусов сироп 15ml газирана вода 110мл

Процес на готвене

1. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
2. Налейте цитрусовия сироп, сока от лайм и текилата.
3. Разклатете съставките енергично за 10-13 секунди.
4. Изсипете готовата смес в чаша с помощта на цедка или фина цедка.
5. Изсипете гренадин и ликьор от касис в чист шейкър, разклатете.
6. Изсипете тъмната смес на тънка струйка в чашата с останалите съставки.
7. Изчакване тъмната течност да се утаи на дъното на чашата.
8. Внимателно запълнете останалото свободно пространство със сода.
9. Сервирайте със сламка и гарнирайте с резен пресен лайм.

Класическа рецепта

Тази версия на коктейла можете да закупите във всяко заведение и да опитате на всяко парти. Именно в този състав и в подобни пропорции се приготвя класическата смес Rising Sun.

Списък на компонентите

<трапезен сироп Гренадин 15ml сребърна текила 55ml портокалов сок 120-140 мл кубчета лед 120-150гр оранжево 1 парче

Процес на готвене

1. Напълнете шейкъра догоре с кубчета лед.
2. Добавете там портокалов сок и текила.
3. Разклатете енергично съдържанието на шейкъра, след което изсипете получената смес в хайбол чаша.
4. Изсипете сиропа от нар в сместа на тънка струя и в никакъв случай не разбърквайте масата.
5. Изчакваме, докато гренадинът се утаи на равномерен слой на дъното на чашата.
6. Използвайте резен пресен портокал или череша като декорация.
7. Сервирайте напитката с тънка сламка и й се насладете на малки глътки.

Разновидности на коктейли

Карибско изгряващо слънце

Представям един от вариантите на класическата рецепта. Коктейлът е с по-ниска сила и по-"тропически" вкус. Неговият очарователен външен вид радва нежния пол и им помага да се справят с жаждата, както и да се чувстват свежи и пълни с енергия.

Списък на компонентите

<трапезен сироп Гренадин 15ml rom 55ml портокалов сок 120-140 мл кубчета лед 120-150гр портокалова кора 1 спирала

Процес на готвене

1. Напълнете шейкъра до горе с лед, след което налейте алкохол и сок в него.
2. Разклатете енергично течните съставки и изсипете получената смес в предварително охладена хайбол чаша.
3. Добавете бавно гренадина, като го излеете над ръба на чашата.
4. Без да разбърквате сместа, изчакайте няколко минути, докато тъмният сироп се утаи на дъното на съда, придавайки правилния вид на напитката.
5. Поставете спирала от портокалова кора на ръба на чашата.
6. Сервирайте сместа с две сламки и я изпийте на малки глътки.

Изгряващото слънце на Флорида

Тази версия на микса ще се хареса на любителите на сладките нискоалкохолни напитки.Florida Sun ще бъде вашият идеален спътник, докато се разхождате по плажа или се наслаждавате на слънцето край топлото море. Напитката перфектно се справя с жаждата и ви кара да се чувствате ободрени дори в най-горещия горещ ден.

Списък на компонентите

<трапезен сироп Гренадин 15ml сребърна текила 55ml портокалов сок 60-70 мл кубчета лед 180-200гр сок от ананас 60-70 ml

Процес на готвене

1. Напълнете чашата до горе с лед и налейте същия алкохол.
2. В шейкър смесете двата вида сок и ги разклатете добре.
3. Изсипете приготвената сладка смес върху текилата.
4. Налейте сироп от нар в чаша на тънка струйка и изчакайте да се слегне на дъното.
5. Сервиране на питие с чадър и дълга сламка.
6. Можете да използвате всякакви цитруси или пресни горски плодове, за да украсите микса.

Диета Изгряващо слънце

В тази версия на микса се използва сок от червена боровинка вместо сироп от нар, което придава на напитката страхотна сладост и специален вкус на горски плодове. Напитката се оказва много красива, в нея изобщо не се усеща силата на алкохола, а освен това изненадва със способността си моментално да освежава, ободрява и дава нова сила.

Списък на компонентите

<морзова маса 60-70 ml сребърна текила 55ml портокалов сок 60-70 ml кубчета лед 180-200гр оранжево 1 парче

Процес на готвене

1. Смесете всички видове течности в шейкър и ги разклатете много интензивно.
2. Напълнете хайбола с кубчета лед, след което изсипете приготвената смес.
3. За да украсите смес с ниско съдържание на алкохол, използвайте резен цитрус или череша.
4. Изпийте напитката бързо, преди кубчетата лед да се разтопят напълно.

Изгряващо слънце на Червено море

Тази разновидност на коктейла "Изгряващо слънце" ще се хареса на трезвениците, тъй като изобщо не съдържа алкохол.Тази смес идеално освежава, справя се с жаждата и ви позволява практически да игнорирате знойната топлина. Тази напитка е много любима на децата и ще бъде чудесна помощ за сутрешна закуска, тъй като съдържа много полезни витамини.

Списък на компонентите

<трапезен сироп Гренадин 60-70 ml лимонада 60-70 ml портокалов сок 60-70 ml кубчета лед 180-200гр оранжево 1 парче

Процес на готвене

1. Напълнете висока чаша с кубчета лед.
2. В шейкър смесете портокалов сок, гренадин и лимонада.
3. Изсипете получената смес в чаша върху лед.
4. Оставяме малко да поври, след което пристъпваме към дегустация през сламка.

Коктейл Слънце

Много често миксът Sun се бърка с коктейла Rising Sun, вярвайки, че това е същата нискоалкохолна напитка. Искам да разсея този мит и затова ви предлагам класическа рецепта за освежаващ и оригинален микс, наречен "Слънцето".

Списък на компонентите

<трапезна текила 25 ml ликьор от касис 25 ml пилешки жълтък 1 бройка

Процес на готвене

1. Налейте алкохол в малка чаша с тънко стъбло.
2. Внимателно намажете цял, непокътнат жълтък върху сладък алкохол.
3. Залейте жълтъка със силен алкохол, като гледате да не се смесват слоевете. Съветвам те да наливаш текила с острие на нож.
4. Изпийте напитката на един дъх, като отпиете само една глътка, за да усетите максимално всички предимства на този коктейл.

Видео с рецепта за коктейл "Изгряващо слънце"

За тези, които искат да проучат задълбочено процеса на приготвяне на сместа Rising Sun, препоръчвам да обърнат внимание на представените видеоклипове, в които опитни бармани демонстрират своите знания и опит в приготвянето на тази напитка.

Видео 1. В представеното видео професионален барман ще говори за всички нюанси, които могат да чакат в процеса на приготвяне на класическия микс Rising Sun. Освен това можете да се насладите на красивата, интригуваща работа на майстор на занаята си.

https://youtu.be/liHqz_s4T3Y

Видео 2. В това видео опитен барман ще демонстрира как да приготви коктейла, който обсъдихме днес, без шейкър. Тази готварска версия е много подходяща за домашно приготвяне.

https://youtu.be/lZqeiHZuk_0

Видео 3. Тук умел барман ще представи на вашето внимание своя вариант на коктейл Слънце с -черешов ликьор- и ром.

https://youtu.be/0PyBJjJkWQE

Полезна информация

За начинаещите в бар изкуството представям списък с най-популярните миксове, без които не може нито едно младежко парти в съвременния свят.

• Коктейл Маргарита има отлично освежаващо и ободряващо действие и несъмнено ще се хареса на женската половина от обществото. Също така не забравяйте да обърнете внимание на една много успешна версия на нискоалкохолната напитка -Ягодова Маргарита-.
• За влюбени двойки, чиято връзка тепърва започва да се заражда, препоръчвам за дегустация микса -Clouds-.
• -Червено куче-със сигурност ще зарадва мъжката половина от обществото, защото напитката има висока сила и интересна комбинация от вкусове.

Толкова е лесно да украсите всяко парти и да изненадате публиката с таланта си в бар изкуството. Както можете да видите сами, съдейки по разновидностите на коктейла, експериментите със съставките са не само приемливи, но и добре дошли. Всяка от описаните версии е много популярна и се помни със собствения си оригинален вкус. Успех в простата и интересна сфера на бар бизнеса!