Видове мартини: класификация на марките мартини
Съдържание:
Думата "Мартини" отдавна се е превърнала в нарицателно и се възприема като отделен вид алкохол, въпреки факта, че е марка вермут. Марката е основана през 1847 г. в Торино. В продължение на век и половина компанията многократно променя името и мениджърите си, разработва нови видове Martini. Днес продуктите на компанията са представени от няколко вида вермути и вина.
Вермути
Мартини Росо
Напитката е приготвена по класическата рецепта за мартини, изобретена от младия винопроизводител Росо през 1863 г., когато започва работата си в компанията.Името на вермута е съставено от две имена - на мениджъра Алесандро Мартини, който направи компанията лидер на пазара, и на самия създател на рецептата. Две години след представянето вермутът получи първата награда в Дъблин. До края на 20-ти век той събира няколко десетки награди от различни конкурси и дегустации, както и няколко герба на кралските дворове, за които е бил доставен.
Мартини Бианко
Най-популярното мартини в света. Рецептата му е разработена през 1910 г. след смъртта на основателите на компанията. Напитката е направена чрез обработка на бели вина в комбинация с подправки и ванилия, което премахва горчивината. Тъй като вкусът на напитката е по-мек от този на класическото Мартини, дамите много я харесват.
Мартини Розато
Този вид мартини се появява през 1980 г. Представлява купаж от бяло и червено вино с добавка на билкови екстракти. Има розов цвят и аромат с нотки на канела и карамфил. Вермутът може да се консумира охладен или леко топъл.
Martini D'Oro (Мартини Доро)
Напитката се произвежда от 1998г. Разработен е специално за страните от Северна Европа - Дания, Швейцария и Германия. За производството се използват италианско грозде, карамел и цитрусови плодове. Златиста напитка с плодови и медени нюанси на вкус и аромат е предназначена да компенсира липсата на слънчева светлина и топлина на жителите на тези страни.
Мартини Фиеро
Произвежда се от 1998 г. за жителите на страните от Бенелюкс. За производството се използват голям брой цитрусови плодове. Ароматът е доминиран от червен портокал, с нотки на мед и ванилия.
Мартини екстра сухо
Този тип мартини е с ниско съдържание на захар и високо съдържание на алкохол, което го прави идеална основа за коктейли. Вкусът не е горчив, а в аромата се усещат лимон, малина и ирис. Разработен е в продължение на десет години, от 1890 до 1900 г. Съставът на напитката е сложен и съдържа повече от тридесет елемента. Работата не беше напразна, вермутът се оказа толкова успешен, че събра четиридесет награди, включително от монарсите на Белгия и Франция.
Мартини Битър (Мартини Битер)
Martini Bitter не се прави от вино, а от алкохол, така че би било по-логично да се нарече битер. Алкохолното съдържание в него е 25%. Има интензивен червен цвят.Комбинацията от плодове и билки дава подходящия аромат и плодов вкус с пикантни нотки.
Мартини Спирито
Ликьор Спирито е представен през 2012 г. Произвежда се на базата на гроздов алкохол и е най-силната напитка Мартини - крепостта е 33 градуса. Има горчив вкус на чай и сложен аромат с нотки на евкалипт, индийски подправки и ванилия. Както беше планирано, Spirito е мъжка напитка и не трябва да се продава на жени.
Martini Riserva Speciale
Riserva Speciale Ambrato и Riserva Speciale Rubino са нови попълнения в линията Martini, която се появи през 2014 г. Вермутите са получили имената си според цвета: Амбрато е кехлибарен, а Рубино е червен. Традиционно рецептите са базирани на избрани италиански вина: Nebbiolo се използва за приготвяне на Rubino, Moscato d’Asti се използва за Ambrato.Също така съставът на двете напитки включва три вида пелин и още няколко вида различни билки. Получените екстракти отлежават в дъбови бъчви поне два месеца.
Пенливи вина
Мартини Розе
Martini Rose се произвежда от 2009 г., принадлежи към класа на полусухите пенливи вина. В създаването му участва известният сомелиер Енрике Бернардо. Напитката се приготвя от червено и бяло грозде, отглеждано в провинциите Венето и Пиемонт. Има искрящо розов цвят, стипчив вкус и цитрусов аромат с нотки на бъз и праскова.
Асти Мартини
Шампанско от марката Martini. Гроздето за производство се отглежда в провинциите Пиемонт и Асти, самата напитка се произвежда по технологията на непълна ферментация.Шампанското има плодов аромат и сладък вкус с нотки на ябълка, портокал, праскова и мед. Виното е доставяно на монарсите на Испания, Италия и Португалия, както се вижда от кралския герб на етикета.
Мартини Просеко
Бяло сухо вино, произведено в регионите Венето и Фриули-Венеция Джулия. Името си получи в чест на сорта грозде, от който се произвежда. Напитката има аромат на круша-ябълка с флорални нюанси и плодов вкус с пикантен послевкус. Сервира се охладено до шест градуса.
Мартини Брут
Виното се произвежда повече от 80 години и се препоръчва като алтернатива на френското шампанско. Произвежда се от няколко сорта грозде, основно Пино и Просеко. Напитката има платинен цвят, има аромат с нотки на зелена ябълка, мек вкус и устойчив послевкус.
Неподвижни сухи вина
През 2014 г. компанията разшири асортимента си с шест вида вина, представени в три категории: най-висока категория - Barbaresco DOCG и Barolo DOCG, средна категория - Piemonte Chardonnay DOC и Langhe Nebbiolo DOC, последна категория - Piemonte Bianco DOC и Piemonte Rosso DOC. Имената на вината се състоят от имената на провинциите, в които гроздето е произведено, както и имената на самите сортове грозде.
