Как да си направим уиски от лунна светлина у дома?

Правенето на уиски е много като правенето на лунна светлина. Поради тази причина специфичният вкус на фузеловите масла предизвиква голямо безпокойство у производителите на алкохол. За да се отърват от този вкус, създателите на уискито го държат в дъбови бъчви от година до 3-4 години. Отлична основа за уиски ще бъде обикновената луна. Ще доближи максимално вкуса на домашното уиски до оригинала.

Тайните на домашното уиски

И така, лунната светлина ще бъде добра основа за започване на готвене.Разликата между тези видове алкохол е в суровината. В процеса на варене на лунна светлина се добавя захар и се използват зърнени култури за създаване на истински ирландски алкохол. При правилно приготвяне у дома разликата между истинския и домашно приготвения самогон е почти невъзможна.

• Истинското уиски изисква пшенична основа. Но за домашно готвене захарната лунна светлина също е доста подходяща. Най-важното е да не забравяте да почистите добре луната, защото вкусът на фузеловите масла може значително да развали вкуса и аромата на алкохола. За правилно пречистване трябва да използвате двойна дестилация или да използвате разтвор на манган и сода.
• Уискито има красив златисто кафеникав оттенък, благодарение на факта, че е отлежало във висококачествени дъбови бъчви. Истинският ценител на този алкохол ще трябва да изчака няколко години. За по-опростен вариант можете да използвате екстракт от дъб.

Рецепти за приготвяне на уиски от домашна лунна светлина

Имитация на вкус и аромат на уиски

Компоненти:

• самон (45%) - 3 литра;
• дъбови кори - 3 големи лъжици;
• въглен - 50 грама;
• сушени кайсии (сини сливи) – 8 плодчета.

1. Изисква се лунната светлина да издържа до крепост от 45 градуса. Това е важно да направите веднага, защото готовото разредено уиски веднага ще загуби уникалния си вкус.
2. Въгленът е внимателно смлян на прах.
3. В буркана се добавя дъбова кора (предварително се залива с вряла вода за 10 минути, след което този бульон се отцежда и кората се залива със студена вода за 15 минути, след което се прецежда добре ), въглища и сушени кайсии / сини сливи. Един и половина литра лунна светлина се изсипват там и се смесват. Останалият самогон се долива след това. Важно е в буркана да не остава свободно място - той трябва да е пълен до гърлото.
4. Бурканът се затваря плътно с капак и се поставя на тъмно място, където отлежава около две седмици.
5. След това трябва да опитате напитката - когато ви хареса вкусът й, ще трябва да се филтрира през марля с памук, за да се отървете от остатъците от кора и въглища.

Имитация на състаряване на дъб

Тази рецепта е малко по-сложна, но полученото уиски много повече прилича на истинското. За да го приготвите, ще ви трябва дъбови стърготини и доста силен лунен лук (50-65%). Не можете да вземете водка, защото нейната сила няма да е достатъчна. Дъските или летвите могат да бъдат закупени от железария.

• Дъските се нарязват на парчета. По своята ширина те трябва да минават през гърлото на съда, където ще се приготвя уискито. Най-добрата дължина за една лента е 75% от височината на целия контейнер.
• Предварително подготвените парчета трябва да се увият във фолио и да се пекат във фурната за три часа. Температурата трябва да се настрои въз основа на желания ефект:

1. слаб аромат на дъб - 120°C;
2. доста интензивен вкус - 150°C;
3. вкус на ванилия - 205°C;
4. вкус на дим - 215°C;
5. вкус на бадем – 270°C.

• Готовите дъбови летви се изпичат с газова горелка, така че да се овъглят леко по целия им периметър.
• 2-4 такива летви се поставят в буркан, който се налива с лунна светлина и се затваря плътно с капак.
• Уискито трябва да отлежава поне 4 месеца. По-продължителната експозиция ще подобри значително вкуса на напитката.

Настойка върху дъбови стърготини

Начинът на приготвяне е почти същият, само вместо кюлчета се използват кора и дъбови стърготини. За намаляване на дъбения ефект стърготините се запарват във вряща вода.

Всички горепосочени рецепти се отнасят за имитация на уиски у дома. Алкохолът, който е отлежавал в истински дъбови бъчви поне три години, определено ще има по-добър вкус. Но ако спазвате всички правила, само голям познавач ще може да различи домашното уиски от оригиналното.