Самогон от вино: как да направите качествен дестилат от вино?

Когато срокът на годност на виното изтече или домашното вино се развали на вкус, тогава дестилират вино за лунна светлина. С правилния подход към спазването на технологиите и рецептите, такъв лунен лук се оказва не по-лош от този, направен по класически рецепти. Но когато се опитвате да дестилирате евтини закупени вина, съдържащи висока концентрация на химически консерванти и оцветители, можете да загубите мекия вкус и приятната миризма на лунна светлина.

В друг случай виното се дестилира в лунна светлина за по-нататъшно производство на калвадос или коняк. Откъс вино и в двата случая няма значение. Можете да дестилирате както от много млади, така и от отлежали вина.

Дестилация на вино

1. Първо, трябва да отстраните утайката от виното и да го излеете в дестилационен куб;
2. Дестилацията трябва да се извършва на слаб огън, така че производителността да е не повече от три литра на час;
3. Изберете глави 20 мл на литър;
4. Дестилирайте докато силата на лунната светлина стане под 40 градуса;
5. Разредете 1:1 с вода;
6. Последната напитка трябва да се филтрира или дестилира втори път, за да се запази плодовият аромат. В случай на филтриране тази миризма няма;
7. Разредете с чиста вода до желаната концентрация;
8. Налейте в стъклени бутилки, затворете плътно и оставете да престои няколко дни, преди да изпиете.

Ябълково вино луна

Всякакви ябълки стават, но най-важното е да са узрели. Има много различни рецепти за приготвяне на вино от ябълки за по-нататъшна дестилация, но това няма да повлияе по никакъв начин на крайната напитка.

Според тази технология и рецепта е възможно да се приготви вино за по-нататъшна дестилация в лунна светлина от всякакви плодове и плодове.

Рецепта за лунна светлина с ябълково вино

Съставки:

• Ябълки - 15-20 кг;
• Пресована мая - 100 гр.;
• Захарен пясък - 1 кг.

Готвене:

1. Ябълките трябва да се прекарат през сокоизстисквачка, след отстраняване на сърцевината и повредените участъци. От това количество ябълки ще се получат около 10 литра сок;
2. Оставете сока в стая със стайна температура, покрит с марля, за 3 дни;
3. Няколко пъти на ден отстранявайте получената каша;
4. Прецедете сока, смесете го с маята и захарта. За всеки литър сок се нуждаете от 200 грама захар. Ако ябълките са неподсладени, тогава трябва да добавите малко захар;
5. Изсипете получената смес в съд за ферментация;
6. Поставете воден затвор и поставете сместа в тъмна стая при стайна температура;
7. Виното трябва да се вари поне един месец, за да има време да узрее и ферментира.

Дестилация на ябълково вино

Съставки:

• Ябълково вино
• Чиста вода - 10л.

Готвене:

1. Налейте виното в лунната светлина и дестилирайте на слаб огън;
2. Вземане на проба от фракцията на главата приблизително 150-200 ml на литър лунна светлина;
3. Лонната светлина ще се дестилира, докато силата на готовата алкохолна напитка стане под 40 градуса;
4. Дестилирайте лунна светлина втори път;
5. Филтриране на лунна светлина с дървени въглища;
6. Разредете с чиста вода, доведете напитката до желаната сила;
7. Налейте в стъклени бутилки, затворете плътно и оставете да престои на стайна температура поне две седмици.