Ползи за здравето от червеното вино

Във Франция червеното вино е националната напитка. Повечето французи го пият всеки ден, в умерени количества. Проведени са редица проучвания, в които е потвърдено, че жителите на тази страна са по-малко склонни да страдат от заболявания, свързани с възрастта. В същото време храната им трудно може да се нарече диетична - изобилие от сладки, мазни, пържени храни. Как да обясня доброто им здраве, ако не пристрастяването към тази напитка?

Химичен състав на виното

Виното е резултат от ферментацията на гроздов сок. Виното съдържа следните елементи:

• селен;
• мед;
• натрий;
• магнезий;
• желязо;
• цинк;
• калий;
• калций.

Освен това една чаша (150 g) съдържа вода - 127,7 g; белтъци 0,11 g; глюкоза, фруктоза - 0,3 g (в сладките сортове, в сухото вино количеството е много по-малко); алкохол - 15.9 гр.

Виното съдържа биологично активни вещества - полифеноли, танини, флавоноиди, резерватол и кверцетин. Полифенолите премахват свободните радикали от клетките, като по този начин подмладяват тъканите и органите. Те също така предотвратяват разрушителните процеси.

Ползи от виното

Когато правите червено вино, ципата на гроздето не само придава характерния цвят на виното, но и полезни вещества. Например количеството антиоксиданти в червеното вино надвишава белите сортове. Антиоксидантите намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и помагат в борбата с рака.

Червеното вино има положителен ефект върху храносмилателната система - повишава се апетита, поддържа се нормално ниво на киселинност, повишава се секрецията на жлезите, увеличава се производството на жлъчка. Напитката нормализира метаболизма, неслучайно много диети позволяват нейната консумация.

Виното е добро и за зъбите - ресвератролът укрепва венците, предпазва от вредни бактерии, предотвратявайки залепването им за емайла.

Виното изпреварва дори гроздовия сок по своите полезни свойства. При анемия се препоръчва употребата на Cahors, тъй като съдържа много органично желязо.

Доказано е и положителното влияние на виното върху стреса - напитката помага при безсъние. Виното тонизира организма, укрепва имунната система.

Ползи от виното за фигурата

Виното има страхотен ефект върху женската фигура. При провеждане на проучване сред представителките на женския пол се оказа, че жените, които пият алкохол, са по-малко склонни към наднормено тегло. В същото време са взети под внимание и други фактори - занимания по фитнес, умерено хранене.

Лидерът на регулаторите на теглото сред алкохолните напитки е червеното вино. Бялото вино и други спиртни напитки са по-лоши.

Препоръки на лекарите

Червеното вино не е по-добро от пиенето на твърде много. На мъжете се препоръчва да пият по две чаши вино дневно, на жените по една.

При настинки като грип, бронхит се препоръчва пиенето на топло червено вино с добавена захар - греяно вино. Изтощени и отслабени от болести, хората трябва да приемат няколко супени лъжици вино, което ще помогне за възстановяване на силата.

При високо кръвно налягане, панкреатит, чернодробно заболяване, хронична депресия напитката може да бъде вредна. Ако човек пие повече от 300 г дневно, може да развие злокачествени тумори, инсулти, сърдечни заболявания, цироза на черния дроб.

Прекомерната употреба влияе неблагоприятно на психиката - хората са по-склонни да се самоубият и необмислени действия, които водят до злополуки. Освен това тази категория хора е по-вероятно да имат деца с вродени увреждания в развитието.

Лечебни и полезни свойства се намират само в състава на качествена и истинска напитка. Струва си да се даде предпочитание на вина, които съдържат зряло грозде с дебела кожа - чилийски вина, каберне совиньон, пино ноар, мерло.