Какъв е правилният начин за ядене на коняк според етикета?

Благородната напитка, а конякът е точно такъв, има много общо с благородните камъни. Какъв вид метал трябва да обгражда скъпоценен камък, така че да блести с всички лъчи светлина? Сребро, злато, платина. Какъв е правилният начин да отхапете коняк според етикета, така че да може да предаде всичките си вкусови и ароматни компоненти? И правилата на етикета ще ви кажат, че добър коняк не трябва да се яде.

Конякът не обича шума и суетенето. Тази напитка от букета от удоволствия се използва като крайна точка на доброто угощение. Вдишвайки аромата на всички билки, плодове и въздуха, в който е израснало гроздето, превърнало се в коняк, можете да седите с едно кристално дъхче дълго време.

След обилно угощение, чаша ароматно кафе е добър вариант. Кафето е последвано от коняк, затоплен в ръцете, който първо трябва да се вземе за аромат и след това да се отпие, въздържайки се от оглушителната наслада от аромата и вкуса. Не повтаряйте битата рецепта с ароматна пура. В много отношения това е излишно. Блокче горчив черен шоколад ще бъде по-приятно.

Но не винаги правилата на етикета се спазват и дори добър отлежал коняк се пие. Те пият на един дъх, като водка, хапвайки всеки, без да изпитват никакви чувства, както след водка. За такива „ценители“ на коняка беше измислено решение - лека закуска.

Не трябва да има силна миризма и вкус. По-често това са съседи на грозде - круши, ябълки, кайсии, горски плодове. Най-добри са пресните, добре узрели праскови. Малка глътка коняк не трябва веднага да попадне в утробата.Той трябва да даде на рецепторите всичко, което се е натрупало в него толкова години. И едва тогава можете да добавите парче ароматна праскова, което ще създаде вкусов резонанс.

Но конякът понася и предястие от твърдо сирене. Моцарела, гауда или друг твърд сорт с нежни свойства ще свърши работа. Изискани морски дарове като миди или стриди са успешно вплетени в тази палитра от вкусови характеристики.

Неприемливо е да сервирате коняк с една закуска. Тя трябва да отговаря на вкусовите предпочитания на всеки участник в празника. Трудно е, но такива са правилата. Не всеки обича да похапва сирене или миди. Дори сьомгата не се ползва с безупречен авторитет. Но често спорът се разрешава с включването на маслини. Те се превръщат във вкусова връзка между коняк и морски дарове.

Ако тази форма на закуска не е достатъчна, тогава ще трябва да сготвите телешко или птиче месо.Но това вече няма да е десерт, а обикновен празник, в който конякът ще бъде основен участник. Месото не трябва да бъде пренаситено с подправки, което напълно ще победи целия аромат на напитката. По-добре е да го подсолите и да го сервирате при температура, близка до тази на коняка.

Конякът не е обичайно да се охлажда и да се довежда до такова състояние, при което водката, например, престава да плаши с неразрушимата си миризма и вкус. Конякът се съхранява на топло място и се отпушва точно преди празника. Това време не трябва да е повече от 20 - 30 мин.

Обикновеният резен лимон трябва да заглуши острия вкус и мирис колкото е възможно повече. Поръсва се с пудра захар, шоколад или добре смляно кафе. Лимонът може да се нарече един от най-неподходящите плодове, сервирани с коняк. Това е странна традиция. Може да се карамелизира, тогава свойствата му ще станат по-поносими, но целият проблем няма да се реши.

Ако няма пресни плодове, могат да се използват захаросани плодове. Крушите и ябълките са особено приятни с коняк. Но те се берат в периода на зреене, консервират се и се сервират на масата, където се възприемат. За прибиране на реколтата изберете най-ароматните сортове. Понякога се смесват захаросани ябълки и круши. Добавяйки черен горчив шоколад към сместа, те получават деликатен аромат и неповторим вкус, който много добре поддържа послевкуса на коняка.